更多
2016-09-29
26 瀏覽
這天跟三五好友們一起來到晶宴會館(民生館)，來吃砂鍋雞湯合菜啦點我跟軟西，遊記一起吃吃喝喝吧痞客邦原文：台北行天宮站 晶宴會館(民生館) 中山區合菜 推薦菜色砂鍋雞湯～位於民生東路上的晶宴會館，外觀看起來就像一般商業大樓阿哈哈，但一進門後就會有櫃台人員幫忙帶位喔晶宴會館十分適合拿來當作婚宴、尾牙或是春酒等等聚餐的餐廳選擇總共有地下二樓跟一樓這兩廳~看起來非常氣派富麗堂皇吧!可惜當天地下二樓有婚宴，所以沒辦法下去參觀今天跟姊妹朋友們六人來吃合菜~上菜前先到外面走走，外面有個小橋流水庭院，很適合拍照呢哈哈右手邊則是有玻璃證婚廳!!!看這夢幻藍色布幕跟透明玻璃，是不是心情跟著少女起來了阿哈哈~滿多新人選擇晶宴會館當作婚禮宴客場地喔~軟西前陣子才去新竹館參加姊妹婚禮走上小橋上還可以看到美麗證婚廳的倒影~看了是不是很想在這邊舉辦浪漫婚禮呢~而今天我們要吃的菜色是六人砂鍋雞湯餐(NT3600)，主鍋2選1，副菜17選5，還有附時令水果喔桌上的茶壺與茶具餐具上面也都有晶宴會館的logo，十分雅緻因為是事先點好餐點，所以沒多久所有菜都上齊啦哈哈~香味撲鼻而來太誘人了今天選的鍋物是砂鍋竹笙靈菇雞湯(附香
點我跟軟西，遊記一起吃吃喝喝吧痞客邦原文：[愛評體驗團]台北行天宮站 晶宴會館(民生館) 中山區合菜 推薦菜色砂鍋雞湯～
位於民生東路上的晶宴會館，外觀看起來就像一般商業大樓阿哈哈，但一進門後就會有櫃台人員幫忙帶位喔
晶宴會館十分適合拿來當作婚宴、尾牙或是春酒等等聚餐的餐廳選擇總共有地下二樓跟一樓這兩廳~看起來非常氣派富麗堂皇吧!可惜當天地下二樓有婚宴，所以沒辦法下去參觀
今天跟姊妹朋友們六人來吃合菜~
上菜前先到外面走走，外面有個小橋流水庭院，很適合拍照呢哈哈
右手邊則是有玻璃證婚廳!!!
看這夢幻藍色布幕跟透明玻璃，是不是心情跟著少女起來了阿哈哈~
滿多新人選擇晶宴會館當作婚禮宴客場地喔~軟西前陣子才去新竹館參加姊妹婚禮
走上小橋上還可以看到美麗證婚廳的倒影~看了是不是很想在這邊舉辦浪漫婚禮呢~
而今天我們要吃的菜色是六人砂鍋雞湯餐(NT3600)，主鍋2選1，副菜17選5，還有附時令水果喔
桌上的茶壺與茶具
餐具上面也都有晶宴會館的logo，十分雅緻
因為是事先點好餐點，所以沒多久所有菜都上齊啦哈哈~香味撲鼻而來太誘人了
今天選的鍋物是砂鍋竹笙靈菇雞湯(附香鍋粑)
砂鍋雞湯湯頭內沒有添加任何調味料，完完全全都是慢火熬煮的食材原料香氣，裡面除了一整隻溫體烏骨雞外，還有竹笙、百靈菇、精靈菇、杏鮑菇、袖珍菇等菇類
熱騰騰砂鍋湯一端出來就吸引了所有人的目光，湯頭鮮甜甘美，濃郁順口，烏骨雞雞肉一絲絲燉得十分入味軟嫩，筷子碰到立刻骨肉分離，超嫩雞肉讓大家一碗接一碗享用呀!!!
而這講究的湯頭是以古法熬製，湯底用金華火腿與老母雞慢熬12小時，隔天會再加入雪蹄(豬腳尖)與上等溫體土雞進砂鍋同蒸，這樣林林總總加起來全部過程要耗費16小時!!!
可見真的耗時許久，用心良苦只為呈現最香甜的雞湯給客人
等湯稍微等卻一點後看到這浮在上頭的膠質哈哈，難怪說菁華都在湯裡面阿
這是湯鍋附的香鍋粑，可以單吃或是泡湯吃
單吃的話有種蹦米香的脆硬口感，泡在湯中等吸收足夠雞湯後，則是比較鬆軟，吃來完全不同滋味。
今天選的菜色還有黑椒牛小排
牛小排是以鹽巴及黑胡椒醃製，之後再慢火煎熟淋上特製醬汁
牛小排吃起來Q彈紮實，鹹香夠入味好吃，一人一塊剛剛好
下一道是鳳梨咕咾肉
它是以梅花肉加入少許鹽、蛋黃醃漬，還有青椒角、洋蔥角、辣椒角、鳳梨角、蔥段、糖醋汁拌炒再炸而成菜色
吃起來有糖醋的酸甜和鳳梨的清香，外面炸得皮酥內餡肉質軟嫩好好吃呀
一塊肉可以扒上好幾口白飯(嚼嚼嚼)
再來是豆酥鱈魚
魚肉新鮮綿密，加上香噴噴豆酥跟鹹度適中醬汁，也是非常下飯阿
再來是蟹黃豆腐煲
豆腐超嫩超滑順!!!蟹肉雖已磨成泥但可以吃出鮮甜鹹香~
再來是紹興醉雞
這道菜讓大家讚不絕口，記得之前去吃有些合菜雞肉都十分乾澀，晶宴的冰涼Q彈卻又紮實有勁
中間還有一層像果凍一般的膠質，配上淡淡酒香味就是超棒的冷盤呀~
吃完後再送上六杯烏梅汁解油膩~
一人一小杯乾杯後搭啦~哈哈哈
最後上的是季節水果~
當天是柳橙跟西瓜
跟朋友姊妹們一起吃美食聊天，大家都是外地來的孩子，這樣吃桌菜很有團圓感阿哈哈而且朋友們笑稱是先來幫未來婚宴試菜?!哈哈哈
要辦婚宴或是尾牙春酒的也可以參考晶宴會館(民生館)喔~
痞客邦原文：[愛評體驗團]台北行天宮站 晶宴會館(民生館) 中山區合菜 推薦菜色砂鍋雞湯～ 中式合菜/中式料理
※本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動※
歡迎合作邀稿→puddingann@gmail.com
-----店家資訊-----
晶宴會館(民生館)
晶宴會館菜單：晶宴會館六人合菜
晶宴會館地址：台北市中山區民生東路三段8號1F
晶宴會館交通：捷運新蘆線(4號線、橘線)行天宮站2號出口沿民生東路走7-10分鐘
晶宴會館電話：02-25179977
晶宴會館營業時間：週一至週日10:00-21:00
用餐餐期：午宴11:00-15:00，晚宴17:30-21:00
張貼
