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2014-06-17
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Amo Cafe(阿默蛋糕)地址:新北市土城區忠承路109號, 電話:02 8076 3598營業時間 8:30 - 20:30這也是阿默蛋糕第一間咖啡店，在下午有空的時間不妨來享受一下美好的Bramo午茶時光喔！裡面的空間乾淨。明亮又寬敞，同時還有簡約的設計感和異國浪漫感覺。好吃的點心就是Amo Cafe的招牌。這樣的排列一桌是不是非常有歐洲下午茶風格呢？午後特別適合和好姐妹一起喝下午茶吃點心聊聊，或看看書享受自己的憩靜時光。 MiuMiuLin是出了名的甜點控，有甜點什麼都對了～這次的新品有這幾款，看起來都很有不同造型和風格。 阿默業務部課長陳淑貞小姐的說明下展開今天的試吃見面會。只想把簡單做到最好就是阿默宗旨，也難怪在蛋糕界一直名列前茅。這次的點心有四種，名字也都依據特色和外型取了好聽的名字。 貼心的Amo Cafe還幫Miu準備了拍照專用的餅乾，只是我以為要打開來吃所以稍後又多吃了一份。（為了美食苗條已不需要被注意了！笑～）有餐具還附了避免甜味疲乏的海苔片給我們吃。 近看這次的新品，每個都是精緻又可口的糕點。費雪公爵一盒8入NTD240元奶油與杏仁為主角的點心，就像在18世紀
地址:新北市土城區忠承路109號,
電話:02 8076 3598
營業時間 8:30 - 20:30
這也是阿默蛋糕第一間咖啡店，
在下午有空的時間不妨來享受一下美好的Bramo午茶時光喔！
裡面的空間乾淨。明亮又寬敞，同時還有簡約的設計感和異國浪漫感覺。
好吃的點心就是Amo Cafe的招牌。這樣的排列一桌是不是非常有歐洲下午茶風格呢？
午後特別適合和好姐妹一起喝下午茶吃點心聊聊，或看看書享受自己的憩靜時光。
MiuMiuLin是出了名的甜點控，
有甜點什麼都對了～這次的新品有這幾款，
看起來都很有不同造型和風格。
阿默業務部課長陳淑貞小姐的說明下展開今天的試吃見面會。只想把簡單做到最好就是阿默宗旨，
也難怪在蛋糕界一直名列前茅。
這次的點心有四種，
名字也都依據特色和外型取了好聽的名字。
貼心的Amo Cafe還幫Miu準備了拍照專用的餅乾，
只是我以為要打開來吃所以稍後又多吃了一份。
（為了美食苗條已不需要被注意了！笑～）
有餐具還附了避免甜味疲乏的海苔片給我們吃。
近看這次的新品，
每個都是精緻又可口的糕點。
費雪公爵一盒8入NTD240元
奶油與杏仁為主角的點心，就像在18世紀貴族們的午後茶點。
酥香金黃色澤略帶焦香甜味，
讓人一口接一口的迷戀。
焦化奶油搭配美國的天然杏仁果仁磨成的粉
透過烘烤呈現迷人的香氣，入口綿密濕潤。
焦化奶油：用天然的奶油在煮的過程中，精準的火候拿捏控制，
煮出充滿香氣的焦化奶油
火候太大→焦掉
火候太小→沒有焦香味
MiuMiu試吃:
吃起來濕潤也很綿密，有淡淡杏仁和奶香味！
達克瓦茲騎士一盒10入NTD150元
是改良台灣傳統的小西點”牛利”，（牛利就是陪伴台灣朋友長大的好吃台式甜點，MiuMiu超愛吃。）
結合法國達克瓦茲的優點研發出來的點心。
義式蛋白霜：（天然奶油混合義式蛋白霜內餡）
將高溫121度糖水加入蛋白打發。
MiuMiu試吃:
酥脆外皮濕潤鬆軟且濃郁不甜膩的奶油內餡，
也不會乾乾的，但會稍甜喔～
瑪麗皇后一盒12入NTD240元
金黃酥脆餅乾香濃甜蜜滋味純淨雪白的巧克力散發優雅氣質，
法式薄餅夾頂級法國白巧克力。
MiuMiu試吃:餅乾口感酥脆，白巧克力很濃郁。
但巧克力有一定甜度適合搭配茶吃喔！
如果你愛白色戀人巧克力也會愛上這款餅乾～
蝴蝶公主一盒12入NTD240元
特別製成三種人氣口味：原味、煉乳、香蕉
一道一道反覆的作工，
時間與火侯控制得宜才能成就這道甜點。
排成像阿默ＬＯＧＯ狀的餅乾就是女孩愛的＂蝴蝶餅＂。
源自於法國的小甜點，在東方素有蝴蝶酥之稱。維持傳統的烘焙工法層層交疊
(一層天然奶油、一層麵皮，反覆摺疊，再延壓)，
才能造就這樣酥脆的口感啊～
長狀的蝴蝶公主比一般小片或愛心狀來的好拿好入口。正面是光滑的多層橫面並灑上芝麻，
側面則是甜甜糖粒。
MiuMiu試吃:餅乾口感超酥脆，而且不會很甜喔～
側面的糖也灑的剛好量，不配茶也能單吃！
是Miu今天的首愛甜點（雖然甜點我都全愛吃）。
這邊是咖啡廳也有下午茶和公司的包廂可以訂喔～
飲料點心之外也有輕食。
Amo Cafe(阿默蛋糕)
地址:新北市土城區忠承路109號, Taipei, Taiwan 23674
電話:02 8076 3598
營業時間 8:30 - 20:30
題外話 / 補充資料：
點心超好吃,可以在店內點飲料會送點心喔!
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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