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2016-05-31
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今年在討論母親節聚餐時大伙說起在宜蘭礁溪的櫻桃谷烤鴨那滋味令他們幾位嚐過的都無法忘記查了一下發現它在台北的京華城有分店所以今年的母親節聚餐就訂在那了門口旁邊的冷藏櫃除了一些果汁飲料外還有幾樣店家推出的鴨製產品可以買回家吃店內使用的都是磁器的碗盤和玻璃的杯子一大一小的杯子是為了喝飲料和果醋一開始上桌的蘭陽三味小品有花生、黃金泡菜跟黑胡椒鴨肉捲幾樣小菜大家的反應都不錯但我獨愛黃金泡菜小菜吃的差不多時烤鴨悄悄的推到我們桌旁看師傅二話不說的拿起刀片鴨速度好快呀一分鐘的時間櫻桃愛大米馬上端上桌油亮的鴨皮底下蓋著一片起士和壽司飯一口咬下酥脆鹹香的口感在口中散開幫今天的烤鴨宴揭開序幕鴨皮壽司剛上桌師傅立馬開始做起櫻桃片皮鴨一旁的小助手飛快的在餅皮上放上小黃瓜和蔥白段再塗上甜麵醬最後放上帶肉的片皮鴨包起來上桌的烤鴨捲餅好誘人呀大家很快的都拿起筷子來搶食了看我搶食到的這塊油亮的鴨皮底下帶著粉嫩嫩的肉好想要一口塞進嘴裡但還是分口吃細細品嚐的好看我張大的嘴嘴就知道我有多愛吃烤鴨捲餅了這是所有烤鴨料理中我最愛的一種吃法櫻桃烤鴨切盤佐烤鴨醬汁切盤中多是鴨翅和鴨腿的部位吃起來軟嫩多汁感覺師傅的火侯控制在鴨肉剛剛熟
今年在討論母親節聚餐時大伙說起在宜蘭礁溪的櫻桃谷烤鴨那滋味令他們幾位嚐過的都無法忘記
查了一下發現它在台北的京華城有分店
所以今年的母親節聚餐就訂在那了
門口旁邊的冷藏櫃除了一些果汁飲料外還有幾樣店家推出的鴨製產品可以買回家吃
店內使用的都是磁器的碗盤和玻璃的杯子一大一小的杯子是為了喝飲料和果醋
一開始上桌的蘭陽三味小品有花生、黃金泡菜跟黑胡椒鴨肉捲
幾樣小菜大家的反應都不錯但我獨愛黃金泡菜
小菜吃的差不多時烤鴨悄悄的推到我們桌旁看師傅二話不說的拿起刀片鴨速度好快呀
一分鐘的時間櫻桃愛大米馬上端上桌
油亮的鴨皮底下蓋著一片起士和壽司飯
一口咬下酥脆鹹香的口感在口中散開
幫今天的烤鴨宴揭開序幕
鴨皮壽司剛上桌師傅立馬開始做起櫻桃片皮鴨一旁的小助手飛快的在餅皮上放上小黃瓜和蔥白段再塗上甜麵醬
最後放上帶肉的片皮鴨包起來
上桌的烤鴨捲餅好誘人呀大家很快的都拿起筷子來搶食了
看我搶食到的這塊油亮的鴨皮底下帶著粉嫩嫩的肉好想要一口塞進嘴裡但還是分口吃細細品嚐的好
看我張大的嘴嘴就知道我有多愛吃烤鴨捲餅了這是所有烤鴨料理中我最愛的一種吃法
櫻桃烤鴨切盤佐烤鴨醬汁
切盤中多是鴨翅和鴨腿的部位吃起來軟嫩多汁
感覺師傅的火侯控制在鴨肉剛剛熟的狀態
鹹魚雞粒豆腐煲這次六人套餐裡搭配的其他餐點
整個份量十足
裡面的蛋豆腐拿來給小朋友吃剛剛好
果律蝦球這款蝦球炸的外皮有點偏硬
粉料裹的蠻厚的
三杯炒鴨架底下墊著板條的三杯炒鴨架
吃了一塊鹹甜鹹甜的
如果來點辣味應該會更好吃
溫泉蕃茄蛋礁溪是溫泉勝地選用來自礁溪的蕃茄和滑嫩的雞蛋炒在一起
小朋友們很是喜歡這樣酸甜的滋味
清炒季節時蔬這天的季節時蔬是高麗菜
火侯控制的很好保留了高麗菜的脆甜
蔬鴨湯這款湯端上來時有點嚇到怎麼這麼大一鍋
湯匙一舀看看裡面有什麼除了鴨肉外還有酸菜、凍豆腐和蕃茄
整個湯很起來很甘甜
已經吃很飽的我最後還是忍不住喝了一碗結果不小心的這碗喝完又舀了一碗湯來喝
清甜帶點酸味的疏鴨湯很合我的胃
店家訊息
礁溪庄櫻桃谷
Alices碎碎念
這間櫻桃谷烤鴨生意很好
我們在4/30前往時店內是客滿的狀態
所以有興趣前往的朋友們一定要記得先訂位
另外根據兩間店都吃過的人說
礁溪本店的口味略勝一籌
有到宜蘭的人千萬不要錯過
題外話 / 補充資料：
熱茶要另外付費
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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