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2016-04-28
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這天跟女王來台北血拼，好吧，當貴婦就當個徹底吧～帶著女王今晚就來品嘗頂級的牛排饗宴嚕～！位於林森北路與民族東路交接口附近的歐華酒店是一座結合綠化及環保為主題的商務觀光酒店除了住宿的服務外，裡頭的地中海牛肋排館更是老饕們趨之若鶩的頂級餐廳預約晚餐的時段，沿著旁邊的小巷進入地下停車場時間還早，就在外頭試試新買的鏡頭，順便參觀一下環境歐華酒店的門口，雖然沒有一般五星級飯店的豪氣但金色門面卻仍然透露出不凡的高貴氣質～大廳旁的休息區，柔軟舒適的沙發～不知為什麼，總覺得女王越來越有貴婦的架式ＸＤＤ趁女王政再培養藝文氣息時，拿著相機到處拍拍去金碧輝煌的接待櫃檯～歐華酒店擁有 112 間客房，由享譽世界的法籍名建築師 Gerard Jardonnet 設計飯店裝潢取才於法國南方優雅為設計主題，綴以東方文物的線條酒店一角的麵包店，門口擺了台可愛的麵包餐車麵包宛如珠寶般的展示在金光閃閃的玻璃櫃中不仔細瞧，還真的會以為走進哪個精品的專櫃哩！大概拍一下，餐廳開門營業嚕～裝潢簡單大方的餐廳門面，透著老西餐廳的懷舊氛圍餐廳還有恆溫的藏酒室耶～！可惜今天要開車，不然開上一瓶紅酒或香檳佐餐就更臻完美了～生意真的很好，
這天跟女王來台北血拼，好吧，當貴婦就當個徹底吧～
帶著女王今晚就來品嘗頂級的牛排饗宴嚕～！
位於林森北路與民族東路交接口附近的歐華酒店是一座結合綠化及環保為主題的商務觀光酒店
除了住宿的服務外，裡頭的地中海牛肋排館更是老饕們趨之若鶩的頂級餐廳
預約晚餐的時段，沿著旁邊的小巷進入地下停車場
時間還早，就在外頭試試新買的鏡頭，順便參觀一下環境
歐華酒店的門口，雖然沒有一般五星級飯店的豪氣
但金色門面卻仍然透露出不凡的高貴氣質～
大廳旁的休息區，柔軟舒適的沙發～不知為什麼，總覺得女王越來越有貴婦的架式ＸＤＤ
趁女王政再培養藝文氣息時，拿著相機到處拍拍去金碧輝煌的接待櫃檯～
歐華酒店擁有 112 間客房，由享譽世界的法籍名建築師 Gerard Jardonnet 設計
飯店裝潢取才於法國南方優雅為設計主題，綴以東方文物的線條
酒店一角的麵包店，門口擺了台可愛的麵包餐車
麵包宛如珠寶般的展示在金光閃閃的玻璃櫃中
不仔細瞧，還真的會以為走進哪個精品的專櫃哩！
大概拍一下，餐廳開門營業嚕～裝潢簡單大方的餐廳門面，透著老西餐廳的懷舊氛圍
餐廳還有恆溫的藏酒室耶～！
可惜今天要開車，不然開上一瓶紅酒或香檳佐餐就更臻完美了～
生意真的很好，開門不一會功夫就客滿了昏暗暖色的燈光，搭配著復古的餐桌沙發，超有氣氛～
再不入座就快沒位置了．．．
雖然知道暗暗的很難拍照，不過我們太喜歡這個角落了
有沒有！？這個角落超像國外那種星級餐廳的啦～
也有包廂可以選擇，不過今天被人包走了，只能在外頭看菜單也很有質感，上頭印有閃亮亮＂白金級美國牛肉＂的字樣
可惜字太小了燈光又昏暗．．．不材小弟我試了好幾次都拍不出來菜單
有興趣的朋友可以上網看看其他網友白天拍的菜單＞＜
點完餐後服務生先倒上＂義大利＂氣泡礦泉水～
口感非常奇妙，就像是沒有甜的汽水～
而且吃完一道菜之後，喝上一口就可以完全去除口中的餘味，非常棒！
餐前麵包雙層的設計，下層是三種風味的歐式麵包，上頭是三種醬料組合
（油醋醬，芥末子醬，奶油）
熱呼呼口感各異的麵包，其中我最喜歡的就是那個小法國外酥內軟帶Ｑ勁，單吃就十分美味，小餐包口感稍軟，就很適合沾醬食用
帶核果的雜糧麵包，略乾硬，入口核果芳香迷人，同樣單吃就很有滋味～
前菜一：法式烤田螺有別於一般舖起士的濃郁風味，改以青醬調味，搭配特製白土司
精緻的擺盤配色，不知如何下手哩
田螺吃起來Ｑ彈，咀嚼中還帶有鮮甜的水分，青醬恰如其分的提升田螺的鮮味吃完田螺後，在用白土司沾完剩下的湯汁，超滿足的！
前菜二：嫩煎北海道干貝
搭配醋醬的碩大北海道干貝，下層是蜜炙柑橘上頭在灑上些許蝦卵提鮮及增加口感層次～
干貝肉質極為細緻，入口軟嫩的干貝，不時咬到蝦卵的Ｑ脆口感搭配微酸的柑橘及醋醬，頓時間胃口全開～！
湯品：地中海蛤犡湯添加高級食材＂番紅花＂，加上番茄紅蘿蔔長時間熬煮的基底湯頭
色彩鮮豔動人，在精緻的食器內宛如一幅抽象畫！
入口滿是蔬菜的甜味，若有似無隱隱約約的蛤犡鮮味在其中就是那股淡淡鮮味，不斷的引誘你細琢入口～
湯品：蘑菇卡布奇諾濃湯
乍看之下綿密的奶泡確實有卡布奇諾咖啡的錯覺！
入口，怪怪不得了！彷彿濃縮數百蘑菇的精華～！蘑菇味超豐厚！調味也恰到好處，端起杯盤一飲而盡！
沙拉：奶油醋醬生菜沙拉
這道很特別的是下面的芝麻葉吃起來微苦的特殊風味，經由醋醬的輔佐，微苦的芝麻葉頓時變的滑順
沙拉：鮮茄馬芝拉乳酪上桌只見整顆的番茄，一時之間也不懂這道的名堂！？打開蓋子，原來，醬汁全都塡在番茄中！
以為裡面的是醬汁，沒想到切開卻是濃稠的凍泥狀！
看似濃郁的馬芝拉乳酪，搭配番茄入口，口感異常清爽甜酸的番茄跟濃稠的馬芝拉乳酪超搭！風味獨特！
用完沙拉等待一會，服務生送上幟熱的厚瓷盤來了來了～魂縈夢牽的牛排要上桌了！
好事多磨ＸＤ，這時端來了三個小器皿～原來是三種風味各異的沾料～
（玫瑰鹽，芥末籽醬，法國鹽之花）
服務生端著造型奇特的大盤子～～＂美國黑腳谷乾式熟成肋眼牛排＂隆重登場！（雙人份１２盎司４３００元）
這是我目前為止吃過最高級的牛排！說起這熟成牛排的特別之處因為國內的熟成技術並不純熟，這牛排是在國外先熟成２１天
再由歐華主廚對於牛排的堅持做法下，再熟成２４天，才造就這得來不易的熟成牛排！
強烈建議這牛排一定要吃＂三分熟＂！經過大火煎炙的牛排外層不斷的飄出濃郁的烤肉香～
看看這櫻花粉紅色澤，就知道這牛排有多嫩就好！雖然只有三分熟，卻不見絲毫血水流出！
粉嫩色澤中還帶有閃閃發光的均勻油花點綴其中～
起刀切下適口大小，從刀尖明顯感受肉質纖維的嫩度手起刀落，牛排應聲俐落的分成兩半（應聲一刀就到盤底！吭）
送入口中，入口即化般的美妙口感～！
油花經由口中溫度綿延不絕的緩緩釋放～
我終於明白電視上日本人吃到高檔和牛的那種誇張反應，是真的！
真的有那種由心而發的感動！太棒了這牛排！
搭配牛排的配菜～炒菇雖然這炒菇的表現也可圈可點，濃郁的菇味伴隨著奶油香
不過因為先吃了牛排帶給我太大的衝擊，菇～對不起．．．
配菜二：馬鈴薯泥這也是我看過做的最細緻綿密的馬鈴薯泥，已經變成奶油狀這樣！
還可以加上一點肉汁佐味，吃起來香甜綿密，口感滑順道極致～
不過同樣的～對不起～～馬鈴薯泥ＸＤ
吃完美味的牛排主餐後，在來上精緻的甜點為今天畫下完美的句點！甜點：烤鳳梨配起酥及百香果冰淇淋
烤過的鳳梨甜味香味變的更加濃純，加上冰涼的冰淇淋在口中互相衝撞，過一會又手牽手的融合在一起！好吃～！
甜點：伏特加血澄冰沙水果盤
比較特別的就是這血澄冰沙，血澄，柳丁般大小，味道近似葡萄柚搭配伏特加一起打成碎冰，搭配各式水果，微醺中的酸甜加上各式水果的口感
別急別急！喝杯紅茶再走吧～！奉上高級茶點，已經飽到喉嚨了啦～
試問誰能抵擋馬卡龍的魅力！只好挪出一點點空間把他們通通吃下肚！
雖然歐華要價不斐，但高規格餐點品質，服務態度～至今仍就讓我印象深刻，久久不能忘懷～
打完這篇的同時，口中似乎又在浮現出熟成牛排的味道～
一種刻在腦海裡的極致美味～！
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