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2016-04-28
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不論夏冬都敵擋不住想吃火鍋的慾望，特別鍾意熱辣辣的夏天在冷氣房裡大啖火鍋的光景，若說冬天是麻辣鍋的季節，那夏天則必是偏愛這種清爽無負擔的海鮮火鍋呢！位在大安路二段的「双木林」，離捷運大安站步行約7分鐘，不愛走路的人建議搭公車會比較輕鬆到達。低調簡約的裝潢，其中最愛那木質色系的桌椅，桌面諾大不擁擠，桌間間距設計得宜，舒適不吵雜用餐品質還算是不錯。 無骨牛小排海鮮雙人套餐＄1480內容物（御品海鮮盤、無骨牛小排、雙人份菜盤、招待小菜、雜炊粥）店家招待小菜皆以清爽開胃為主，爽口無負擔感但沒有記憶點。菜盤以時蔬為主僅有少數幾樣火鍋料，純蔬菜熬製數小時的純素湯底，一開始味偏淡但口口香甜吃到結束也不會乾口，主打偏向健康養生路線。水果玉米香甜脆口，菜盤中少見的秋葵也很討喜，食材上挑選的算是用心。 無骨牛小排油花分佈均勻不帶乾柴，涮燙約20秒五分熟捎帶血水為最佳賞味， 沾取店家特製柚香醬，帶走油膩感，層層疊疊在口中化開。 五種海鮮配搭的御品海鮮盤，配色與擺設都顯得氣勢驚人，勢必是今日的主角重頭戲呢！ 店家主打的大紅蝦，每隻約與手掌齊長，肉質扎實有彈性蝦頭略帶腥味， 蚵仔看似新鮮渾圓飽滿，其實
不論夏冬都敵擋不住想吃火鍋的慾望，特別鍾意熱辣辣的夏天在冷氣房裡大啖火鍋的光景，
若說冬天是麻辣鍋的季節，那夏天則必是偏愛這種清爽無負擔的海鮮火鍋呢！
位在大安路二段的「双木林」，離捷運大安站步行約7分鐘，不愛走路的人建議搭公車會比較輕鬆到達。
低調簡約的裝潢，其中最愛那木質色系的桌椅，桌面諾大不擁擠，桌間間距設計得宜，舒適不吵雜用餐品質還算是不錯。
無骨牛小排海鮮雙人套餐＄1480內容物（御品海鮮盤、無骨牛小排、雙人份菜盤、招待小菜、雜炊粥）
店家招待小菜皆以清爽開胃為主，爽口無負擔感但沒有記憶點。
菜盤以時蔬為主僅有少數幾樣火鍋料，純蔬菜熬製數小時的純素湯底，一開始味偏淡但口口香甜吃到結束也不會乾口，主打偏向健康養生路線。
水果玉米香甜脆口，菜盤中少見的秋葵也很討喜，食材上挑選的算是用心。
無骨牛小排油花分佈均勻不帶乾柴，涮燙約20秒五分熟捎帶血水為最佳賞味， 沾取店家特製柚香醬，帶走油膩感，層層疊疊在口中化開。
五種海鮮配搭的御品海鮮盤，配色與擺設都顯得氣勢驚人，勢必是今日的主角重頭戲呢！
店家主打的大紅蝦，每隻約與手掌齊長，肉質扎實有彈性蝦頭略帶腥味， 蚵仔看似新鮮渾圓飽滿，其實不然燙半熟會太腥，太熟則失去口感。 兩者皆是新鮮度不足成了小敗筆。
鮭魚主製半透明狀，掐一點金桔更襯整體甜鮮四溢， 蛤蠣一上桌還是活的顆顆鮮嫩多汁，兩者都表現得十分出色討喜。
最後店家會親自在桌邊服務，以明太子、海苔、蔥花熬製而成的雜炊粥， 吸附了整鍋湯底的精華，口感細緻粒粒分明，也為此次用餐劃下了完美的句號。 推薦順序：無骨牛小排>海鮮拼盤
双木林是間剛開幕不久的精緻涮涮鍋， 服務品質、用餐環境和湯底的熬製都有在水準之上， 唯獨食材上的新鮮度有待加強或許是營運不久還無法抓取平衡， 畢竟單價不低，所以希望店家能快速改進囉！
（（（此篇為體驗券體驗））））
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