包 (已結業)

創新料理總是層出不窮，在四知堂的關係品牌「包HOUSE」，這次將傳統的包子大變身且走著文青風。一改以往對包子的刻板映像，原來包子也能成為時尚送禮精品。位在松江南京捷運站3號出口旁的包House，濃厚的工業風格，不入內瞧瞧，還真是看不出葫蘆裡面賣的是什麼呢！也因此特別的吸引人，讓人充滿好奇心想一探究竟。進門一側便是這復古文青風腳踏車，和這包和菓子般的禮盒。大片落地採光的內用區，真讓人難以置信這是包子店呢！包子皆採現點現蒸制，熱騰騰的包子內用要等約10~15分鐘。不過美好的事物總時值得等待得。宮保雞丁包＄45 以四川名菜改良而成的包子，別具特色。 微微辣度卻不嗆口，雞丁與蔥的搭配層次豐富， 皮與餡很契合，重口味者必試。 紅燒滷肉包＄50 本來紅燒包外皮應該是由紅棗入麵團，揉至整體紅色。 因當天紅棗原料送檢驗，所以改以原味麵皮製作，雖說有點小失望，但仍不影響美味度。 傳統台菜當靈感，滷肉至爛，撥成細絲在包入麵皮中， 口口入味軟嫩，有著家常菜的好味道。 竹碳芝麻包＄35 精選芝麻醬和動物奶油手工揉製而成的麵皮， 雖說芝麻內餡不至於爆漿流汁，松子和芝麻內餡卻愈嚼越香，依舊夠味。 推薦順序：紅