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2016-04-04
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以前沒有吃過南平，只知道蠻有名氣的樣子，若非有人指定要我帶鵝肉回家，且最近因禽流感改賣鴨肉的鵝肉店極多，這才讓我想起這間店，猜測以他的生意應該還是會進鵝肉。這一篇買的時間點，算起來是接近過年時的事了，下午生意仍舊很好，菜單上品項意外的多，一些常見的東西，在這邊的價格都還要略高些，鵝肉有煙燻和鹽水，填單時就一個空格，看是要填份數還是價格？填了燻胸和白腿各一人份，結帳時開獎，噹噹~520元，回家拆開一看，加起來約比1/4的量多一些，是我買過10幾間鵝肉店以來最貴的一次，呵~(年前賣的還是鵝肉，某網友硬說是鴨肉，所以是店家詐欺還是你毀謗呢？)(兩人份鵝肉520元，看似不少，其實下方大多骨頭)先吃鹽水的，這份鵝腿切法上和剝骨鵝肉似乎不太一樣，但同樣已去除掉大根腿骨，肉質柔嫩，和腿部常見的Ｑ彈結實感有所差別，香氣和甘甜味也不錯，在個人經驗與喜好裡可排在前段班，煙燻的鵝胸質感則覺得ok，當然~不是現切現吃多少會不同。(煙燻鵝也不錯，但個人較中意台北阿城)內臟的鵝肝鵝心有再燙熱，鵝心溫暖彈牙，鵝肝鬆綿熟度恰好，也沒有臭腥味，鵝胗就偏硬，風味不算頂佳，韭芽鵝腸也soso，倒是乾意麵還不錯吃，蠻意外，尤
以前沒有吃過南平，只知道蠻有名氣的樣子，
若非有人指定要我帶鵝肉回家，且最近因禽流感改賣鴨肉的鵝肉店極多，
這才讓我想起這間店，猜測以他的生意應該還是會進鵝肉。
這一篇買的時間點，算起來是接近過年時的事了，下午生意仍舊很好，菜單上品項意外的多，一些常見的東西，在這邊的價格都還要略高些，
鵝肉有煙燻和鹽水，填單時就一個空格，看是要填份數還是價格？
填了燻胸和白腿各一人份，結帳時開獎，噹噹~520元，回家拆開一看，
加起來約比1/4的量多一些，是我買過10幾間鵝肉店以來最貴的一次，呵~
(年前賣的還是鵝肉，某網友硬說是鴨肉，所以是店家詐欺還是你毀謗呢？)
(兩人份鵝肉520元，看似不少，其實下方大多骨頭)
先吃鹽水的，這份鵝腿切法上和剝骨鵝肉似乎不太一樣，但同樣已去除掉大根腿骨，肉質柔嫩，和腿部常見的Ｑ彈結實感有所差別，
香氣和甘甜味也不錯，在個人經驗與喜好裡可排在前段班，
煙燻的鵝胸質感則覺得ok，當然~不是現切現吃多少會不同。
(煙燻鵝也不錯，但個人較中意台北阿城)
內臟的鵝肝鵝心有再燙熱，鵝心溫暖彈牙，鵝肝鬆綿熟度恰好，也沒有臭腥味，鵝胗就偏硬，風味不算頂佳，韭芽鵝腸也soso，倒是乾意麵還不錯吃，蠻意外，
尤其外帶包在塑膠袋裡半個小時，口感倒沒變很差。
(鵝心)
(鵝肝)
(鵝胗)
(韭菜鵝腸)
(鵝油飯，偏鹹)
(乾意麵，沒有變得黏糊，甜鹹剛好)
這餐吃完深覺...最近果然不是吃鵝肉的好時機啊~張貼
