更多
2015-11-07
92 瀏覽
打著傳統古早味、肉燥飯專賣店字樣的白底紅字招牌，位於城隍廟右斜方的柳家滷肉飯是我們第一個目標，除了肉燥飯，這裡也賣控肉販、雞絲飯、炒米粉等，既然店家寫肉燥飯專賣店，菜菜子就點一碗肉燥飯來試試吧！肉燥飯小碗30元，大碗40元，因為待會還要品嘗別的美食，就點了個小碗，店員詢問是否要加＂胡椒＂，心裡嚇了一大跳，這什麼新吃法，好特別，既然老闆問了表示這是他們家獨特的吃法，所以就點點頭加了胡椒。曾經和朋友討論過各地對滷肉飯的定義，在台北肉燥飯大部分是瘦肉，但柳家的肉燥飯就是有肥肉的滷肉飯，這裡的肥肉不是控肉飯的一大塊，而是切了丁的小塊肥肉，加了胡椒的滷肉飯多了一點辛辣味，老實說吃著吃著我突然以為在吃炒飯，胡椒味道太重反而蓋過滷肉飯獨有的滷汁香氣，有點可惜，還好把上層的胡椒部分吃掉後，下層的滷肉飯原汁原味地呈現出來，滷肉的部分我覺得處理得很好，雖然它小肥但卻不油不爛，反而還帶點彈性，像豬腳這樣，我覺得很特別。
打著傳統古早味、肉燥飯專賣店字樣的白底紅字招牌，位於城隍廟右斜方的柳家滷肉飯是我們第一個目標，
除了肉燥飯，這裡也賣控肉販、雞絲飯、炒米粉等，
既然店家寫肉燥飯專賣店，菜菜子就點一碗肉燥飯來試試吧！
肉燥飯小碗30元，大碗40元，
因為待會還要品嘗別的美食，就點了個小碗，
店員詢問是否要加＂胡椒＂，心裡嚇了一大跳，
這什麼新吃法，好特別，
既然老闆問了表示這是他們家獨特的吃法，所以就點點頭加了胡椒。
曾經和朋友討論過各地對滷肉飯的定義，在台北肉燥飯大部分是瘦肉，但柳家的肉燥飯就是有肥肉的滷肉飯，
這裡的肥肉不是控肉飯的一大塊，而是切了丁的小塊肥肉，
加了胡椒的滷肉飯多了一點辛辣味，老實說吃著吃著我突然以為在吃炒飯，
胡椒味道太重反而蓋過滷肉飯獨有的滷汁香氣，有點可惜，
還好把上層的胡椒部分吃掉後，下層的滷肉飯原汁原味地呈現出來，
滷肉的部分我覺得處理得很好，雖然它小肥但卻不油不爛，
反而還帶點彈性，像豬腳這樣，我覺得很特別。
張貼
