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2013-08-31
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＜這篇我可以嘗試小碎念的寫文嘛XD＞這天，我又比和花輪先生約定的時間晚了，不過這次他似乎是無法再好脾氣的忍受，對了我發一頓小脾氣...這樣的僵局還想取消今晚Healing 藝術餐廳的訂位，你們也會這樣嗎？因為和另一半的下班時間無法對起來，又想見面，所以先下班的那一方只好無限的等。 因此，再進入餐廳心情是十分複雜的，覺得自己是個相當貪心的人，想要事業也想要愛情，可惜我不夠強壯，所以都無法照顧周全。 從中山站走到Healing 藝術餐廳，是從中山北路上的牛角和郭元益的小巷，彎進去，屬於在巷弄中的餐廳，和我一樣，此時的心情也是在巷弄中，不過巷弄中都出美食，特別這家還以療癒為名詞或動詞也可以是形容詞的呈現。空間不大，且以少見的紅色最為內牆，空間擺放許多女性相關畫作。老闆妮說，他們每個月都精心企劃一個主題，這個月是女性主義，所以特別和美術館合作，在餐廳內擺放德國訴求女性主義的畫，在假日也安排女性相關講座，這裡是餐廳、是交流場所也是進修空間。像最近9/1交點講座-(Healing故事療癒節) 交點創辦人林宏諺跟你說 : 「交點」的故事https://www.facebook.com/events/
這天，我又比和花輪先生約定的時間晚了，不過這次他似乎是無法再好脾氣的忍受，對了我發一頓小脾氣...
這樣的僵局還想取消今晚Healing 藝術餐廳的訂位，你們也會這樣嗎？因為和另一半的下班時間無法對起來，又想見面，所以先下班的那一方只好無限的等。
因此，再進入餐廳心情是十分複雜的，覺得自己是個相當貪心的人，想要事業也想要愛情，可惜我不夠強壯，所以都無法照顧周全。
從中山站走到Healing 藝術餐廳，是從中山北路上的牛角和郭元益的小巷，彎進去，屬於在巷弄中的餐廳，和我一樣，此時的心情也是在巷弄中，不過巷弄中都出美食，特別這家還以療癒為名詞或動詞也可以是形容詞的呈現。
空間不大，且以少見的紅色最為內牆，空間擺放許多女性相關畫作。老闆妮說，他們每個月都精心企劃一個主題，這個月是女性主義，所以特別和美術館合作，在餐廳內擺放德國訴求女性主義的畫，在假日也安排女性相關講座，這裡是餐廳、是交流場所也是進修空間。像最近9/1交點講座-(Healing故事療癒節) 交點創辦人林宏諺跟你說 : 「交點」的故事
https://www.facebook.com/events/594301710613332/?ref=22
餐廳裡還有一棵樹，這棵樹老闆說是上一間店就有的枯樹，他們覺得特別也想為這空間傳承些東西，所以留了下來。
老闆是位精神科醫生，和我相當大，白天在台大醫院門診、晚上趕來顧店，和我一樣都有自己的夢想，也很努力盡全力都做到好，老闆提到，台灣現在精神患者容易被貼上標籤，所以都不願前來門診或是等到十分嚴重才被家人帶過來，通常門診又是無法長時間傾聽病患的症狀，故而開這間店，和先前是護理師的女友，都想為台灣社會做到預防治療，來這邊客人會注意餐廳的故事，也歡迎你們和老闆、老闆娘聊天，說說自己的故事。
餐廳內暈黃色調，比你現在想像的暗還要暗喔XD
但好像是保護色般，在這裡每個人都有屬於自己的小小角落，不被打擾的...
也因為暈黃色調，所以在後製調亮了些又加上電影特效的處理，因為我真的很愛這間餐廳才做這麼多喔！不然平常就只有加黑細框而已哈
有一面很別緻又像巨人用的大鏡子，令我注意的是超明亮耶！一定常常擦拭吼！
老闆和老闆娘親自研發的餐點，以低油低鹽對身體零負擔的健康餐點為訴求，更特別的是，將飯後水果移來當前菜，以醫生角度這樣吃才是對身體有益喔！紅酒燉蘋果
經由紅酒燉煮的蘋果，讓白靄靄綿密奶泡覆蓋，再撒上些肉桂粉，拿木製湯匙由上往下挖取，蘋果香脆、如奶昔般的奶泡和迷人肉桂香，超特別組合超乎期待的好吃耶！燉煮後的蘋果已經很接近水蜜桃或哈密瓜的軟度，紅酒燉煮後的酒香作為提味，很開胃的一道料理喔！再來一碗羅宋湯，豐富食材，喜歡酸的朋友會很喜歡！
西班牙番紅花燉飯/260元
這色系很接近真實顏色，就不特別修圖了（偷懶
一上桌，花輪先生就悄悄地跟我說懷孕的人不能吃，因為番紅花是...（ 中了甄嬛毒，回家查了維基百科，發現真是大大失禮了！
番紅花是全世界最貴的香料，大約要15,000朵番紅花才能收集到100公克的雌蕊柱頭，因為每一朵紫色的番紅花只有三個柱頭，而柱頭的取得必須在日出前以人工完成採摘以避免花朵枯萎而失去採收價值，採收後必須在乾燥脫水後才能分級出售，在中國，明朝時的《本草綱目》上就記載番紅花具有鎮靜、鎮痛、活血去瘀等功效。但因同時由於有通經、墮胎，促進子宮收縮的作用，所以孕婦不宜使用。對於授乳中的婦女食用安全性上也存有疑慮中世紀的歐洲人使用番紅花治療呼吸道感染（咳嗽和感冒）、猩紅熱、天花、癌症和哮喘。此外，番紅花還會用來醫治血液和其他疾病包括：失眠、癱瘓、心臟病、脹氣、胃病、痛風、慢性子宮出血、閉經、嬰兒絞痛和眼疾等...引用自維基百科XDDD有點意外這道也是偏酸的一道料理，不只番茄的酸、還有一點點海鮮的甘甜度，增加在味蕾的層次，如果單純只有番茄的酸我就會不太推，把醬汁緊緊鎖住在米飯當中，每一口都好像有濃郁的番茄海鮮湯在嘴裡爆開，我自己很喜歡喔！
而且海鮮給的並不手軟，都是老闆娘每天到市場採選的新鮮漁貨！ 羅勒葉的香氣也很濃郁，還有朵朵番紅花，再加上如畫筆勾勒出的紅酒醋線條，以價位來說我覺得CP值很高呢！
法式鄉村手工鹹派佐生菜沙拉/260元
其實來餐廳前做的功課，我一心一意想吃烤雞，但吃完剛剛的番紅花燉飯和現在這道鹹派，下次來還是想吃這兩道呀（翻滾，只好多找一點人來，指定他們點烤雞XDD 完全由老闆娘手工揉的派皮，再添加今天的新鮮食材，所以每次去都口感都有些微不同，像今天吃到的裡面還有茄子呢！
法式手工鹹派是搭配紅酒醋，微焦土司上頭還有老闆娘親手製的芒果果醬，再看看法式鹹派，並不是做一份大派再切塊，而是一個完整派模去製成的，六角形的形狀還是頭一次看到！不過因為現點現做所以需要等候半小時時間喔！為了美食絕對值得啦！（握拳法式鹹派在洛林地區就是個極為平易近人的當地菜餚，可以當作早餐、下午茶，或是晚宴中的開胃菜。而且麵餅要薄而酥，但不會被材料浸濕，要厚，從底下的麵餅到餡料約5-6公分厚度最好，吃起來麵餅和餡料的比例正好，不膩不乾！
第一口就讓我深深愛上的法式鹹派，餅皮厚實外，餡料鹹香有餘，讓我和花輪先生邊吃邊讚嘆呢！甜點：烤巧克力馬芬
Healing招牌玫瑰豆漿/120元
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