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2015-10-27
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偶爾就是會嘴饞想吃些麵點類的餐點，像是北方麵點小吃我就很愛，不過要找到一間選擇多樣化的是有那麼一點難。這天晚上心血來潮就想吃盡各式餅類，所以就來到了【嘟嘟美食】。【嘟嘟美食】原本在台中向上路已開業十多年，後來搬到北區漢口路這，這附近車蠻多的，騎車來都有點難停了，因此不建議開車喔！店家門口擺有兩個大型看板，上面放了店內的餐點照片與價錢，這還蠻有吸引人的作用，也可以順便做一下點餐的參考。店門口主要就是放些蒸籠，製作麵點餐點的區域，外帶或內用都需要進入到店內，這邊不是櫃台。 【嘟嘟美食】的用餐環境還蠻優的，跟一般的麵食館不太一樣，主要以四人座為主，櫃台旁也有一小圈類似板前座的座位，就算是一個人來吃小籠包也不會怪怪的，多少人用餐都很合適。菜單上有「小菜」的字樣，不過小菜就是要自行來挑選的，在櫃台旁有個冷藏櫃，上面擺了不少精緻小菜、冷盤，我覺得不輸之前去吃過的【X秋集團】的中式餐館喔！餐具與醬料都是在櫃檯前，外帶或內用都需自取。對了～他的辣椒還蠻辣的，我覺得如果拿來沾蔥油餅之類的麵點很讚！一開始有點不明白為何會有碗？不過看看之後我們點的餐點就知道啦～這邊沒有甜甜的飲料或茶水，只有白開水，也是自取
偶爾就是會嘴饞想吃些麵點類的餐點，像是北方麵點小吃我就很愛，不過要找到一間選擇多樣化的是有那麼一點難。
這天晚上心血來潮就想吃盡各式餅類，所以就來到了【嘟嘟美食】。
【嘟嘟美食】原本在台中向上路已開業十多年，後來搬到北區漢口路這，這附近車蠻多的，騎車來都有點難停了，因此不建議開車喔！
店家門口擺有兩個大型看板，上面放了店內的餐點照片與價錢，這還蠻有吸引人的作用，也可以順便做一下點餐的參考。
店門口主要就是放些蒸籠，製作麵點餐點的區域，外帶或內用都需要進入到店內，這邊不是櫃台。
【嘟嘟美食】的用餐環境還蠻優的，跟一般的麵食館不太一樣，主要以四人座為主，櫃台旁也有一小圈類似板前座的座位，
就算是一個人來吃小籠包也不會怪怪的，多少人用餐都很合適。
菜單上有「小菜」的字樣，不過小菜就是要自行來挑選的，在櫃台旁有個冷藏櫃，上面擺了不少精緻小菜、冷盤，
我覺得不輸之前去吃過的【X秋集團】的中式餐館喔！
餐具與醬料都是在櫃檯前，外帶或內用都需自取。對了～他的辣椒還蠻辣的，我覺得如果拿來沾蔥油餅之類的麵點很讚！
一開始有點不明白為何會有碗？不過看看之後我們點的餐點就知道啦～這邊沒有甜甜的飲料或茶水，只有白開水，也是自取。
內用的話每桌桌上都擺有菜單，需自行畫單，之後到櫃台點餐，這裡是用完餐之後才結帳的，不收服務費。
MENU稍微看一下菜單，麵食、飯類都有提供，
另外也有一些湯類、功夫菜和一些北方的麵食點心。
這裡滿三百還有外送喔～不過要看距離長短才行。
冬菇燉雞湯 NT.50湯類一樣很快就上桌了，應該都是一盅一盅已煲好溫著，
客人點餐時很快就可以出餐上菜。
三節翅、紅棗、枸杞、冬菇及中藥材與高湯一同熬煮。
湯頭看起來雖清淡，但喝起來有股淡淡的雞香味，
喝完之後還頗有暖身暢快之感，而且不會感到膩口。
冬菇口感Q彈非常好吃，但雞翅的肉稍嫌硬了些。
傳統酸辣麵 NT.60本來以為上桌的應該就是一個碗公的份量，
沒想到是這樣一大〝盤〞…有點驚到我了。
對比一旁的50元，50元根本渺小啊…！
酸辣湯喝起來味道不會太重，勾芡也恰到好處，對我來說我覺得如此便夠味了。
經典麵食的部分可以選擇要麵條or麵疙瘩，我們挑了麵疙瘩，但跟我想像中的一塊一塊的不太一樣，
這邊的呈現的是一條一條粗短貌，這倒是我第一次吃過的麵疙瘩形狀。
口感一樣很Q彈，而且又很有嚼勁，我覺得很讚！
香檸椒麻雞 NT.130店家有一區是「飄香珍饌」，仔細看一下這裡的菜色，
大多是一些比較〝大型、豐盛〞的配菜。
椒麻雞印象中是泰式料理的主打菜色，沒想到這裡也吃得到。
店家使用整隻雞腿去炸過，撒上許多蒜頭蔥花與些許辣椒，
底層還有一層醬料（吃起來有點像是醬油，但味道偏重）。
雞腿肉大塊又多汁，炸得外酥內軟，
沾上醬汁與蔥花一同食用非常唰嘴～
不過我個人覺得有點偏鹹，這個拿來配白飯應該比較合適。
風味炒餅 NT.100吃過許多餅類餐點，「炒餅」倒是第一次看見。
炒餅一樣是跟我想像中的不太一樣，我以為是偏乾，沒想到偏濕。
看起來似乎是先將餅皮烤過切片後，再入鍋與蔬菜、肉絲一同拌炒。
餅皮經過拌炒後呈現濕軟油膩的樣子，
但吃起來意外的順口，沒有我想像中的膩口！
調味適中，搭配蔬菜、肉絲一同入口根本美味！
牛肉捲餅 NT.100餅皮內捲入蛋皮、牛肉、蔥段、小黃瓜，
再加上獨門自製的甜麵醬，並完美的切段擺盤上桌。
外觀看起來挺完美的，光用看的就令人食指大動~
餅皮有事先煎烤過，細嚼之下有點淡淡的麥香及焦香味，
裡面包的餡料鹹甜鹹甜的很是順口，
吃起來外硬內軟，口感層次挺豐富的，
因為外皮有點硬，所以需細嚼慢嚥，吃完兩塊就頗有飽足感。
綠豆鍋餅（甜） NT.80看到這價錢我實在有點點不下手，但是看起來實在好誘人啊~
這甜餅讓我想起之前去台東夜市吃過的「湖南甕餅」，
雖說兩者長得不一樣，但是北方餅食做成甜的令我印象特別深刻。
延伸閱讀：【台東│美食】台東觀光夜市。征服了滿滿的『餅』類小吃，吃得我大呼過癮！
綠豆鍋餅是現點現做的點心，剛上桌的時候用手拿還真的燙手！這是以綠豆沙為內餡，接著擀皮至薄片狀，夾入餡料，
最後在上面撒上滿滿的黑白芝麻，入鍋香煎完成。
趁熱吃的香酥口感實在令人著迷～內外皆是酥香味而裡面夾入的綠豆沙也不會過於甜膩，可說是恰到好處！
翻開來看看，這餅皮真的非常薄透，可見擀皮師傅的精湛功力啊～！
然後裡面夾入的綠豆沙也是薄薄一層，但這並不是說店家小氣不多給喔，
我覺得至算是黃金比例的概念，增一分則太多，減一分則太少～
總之，這份綠豆鍋餅超乎我們預期的好吃，飯後來一份剛好當甜點，讚！
結論
大餐館的功夫菜色、平實的小館價格，單人獨享至多人聚餐都很合適！
個人獨推〝風味炒餅〞與〝綠豆鍋餅〞，鹹甜各有其獨特風味，
強烈推薦來此必點這兩道，不僅有特色又美味唷！
嘟嘟美食
地 址：台中市北區漢口路三段104號
電 話：04-2298-7000
營業時間：週一至週日，11:00~22:00
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