翊家人滷味

營業中

休息中

由於喜歡吃乾滷味，所以口袋裡也累積了一些店打算有機會就嚐試一下，翊家人是因為那位李威弟弟(愛瘦身的一休)而得知的，正好這天回家前有經過北投，就到他們店面去買來吃吃看，原來我以為的店面其實只是個小攤子在擺而已~千辛萬苦在北投街道裡繞阿繞的終於到達，距離下午4點半開店也已過了3小時，食物已經被掃掉近半，買了米血、百頁、貢丸、素雞、雞腿、鴨翅、辣豆干、滷大腸，300元出頭，應該說幾乎就只剩下這些品項而已，賣完就收攤，回家後立刻裝盤當作吃夜點。辣豆干和涼拌素雞在滷過後還有調味，辣豆干稍微甜辣咬下還有汁，素雞不錯吃口感頗Ｑ~除這兩項外，其餘是留下一層褐，淡淡香香，其中大腸是比較入味的，很柔軟。個人感覺滷汁本身可能就不是味道比較濃厚的，除了比較入味的大腸以外，其他幾樣甜鹹度都較輕，但是香氣有，就是少了點獨特性，像我這種嗜食口味偏重的人，會覺得完食後留下的印象還不夠深。不過這每樣吃起來是很爽口順暢的，因為油膩度相對低，我稱作是細水長流的類型，慢慢吃也是輕鬆掃掉一整盤。