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2015-09-04
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有沒有一種熟門熟路的感覺~隱密的巷弄裡，成了"促逼"(台)聯絡感情的橋梁沒有熟人帶路，很容易錯過了道地的美食和原始的感動邊喝紅茶，互相寒暄、閒話家常一下沒有陌生的氣息，人情間的交流激盪起熟悉的溫度超越半個世紀，從巷口的手推車到巷內的隱密小店，從牙牙學語的孩提時期到年邁佝僂仍載著孫子一起來尋找回憶，暖暖的「人情加油站」不只是老朋友噓寒問暖的熟悉記憶，也是無法割捨的難忘情懷。創始人早期是在西餐廳從事調酒的工作，更到日本增進技藝，後來突發奇想便用搖杯來搖製紅茶，沒像到綿密的泡沫和紅茶出奇的協調，也使紅茶更有特色，進而加以研發。老闆強調「雙全紅茶」的根本不在於搖茶而在於泡茶，多年來堅持選用農林出產的”仙女紅茶”，因為季節、氣候、環境的差異，每批茶的氣味都有些微不同，就算幾十年的經驗，還是每次進茶都必須親自試驗，什麼樣的水溫、沖泡時間以及茶葉多寡，都需要一一調製到最好。堅持使用原汁原味的茶葉和白糖，不添加化學香精，是老闆對待家人的健康原則。店裡的老主顧都自有一套專屬語言，只要囑咐一聲”鹹的”，老闆二話不說便會端出”無糖紅茶”，用台語說”淡薄鹹”自然就是微糖的意思，這是熟客間心靈相通的默契。紅茶上
有沒有一種熟門熟路的感覺~隱密的巷弄裡，成了"促逼"(台)聯絡感情的橋梁
沒有熟人帶路，很容易錯過了道地的美食和原始的感動
邊喝紅茶，互相寒暄、閒話家常一下
沒有陌生的氣息，人情間的交流激盪起熟悉的溫度
超越半個世紀，從巷口的手推車到巷內的隱密小店，從牙牙學語的孩提時期到年邁佝僂仍載著孫子一起來尋找回憶，
暖暖的「人情加油站」不只是老朋友噓寒問暖的熟悉記憶，也是無法割捨的難忘情懷。
創始人早期是在西餐廳從事調酒的工作，更到日本增進技藝，後來突發奇想便用搖杯來搖製紅茶，沒像到綿密的泡沫和紅茶出奇的協調，也使紅茶更有特色，進而加以研發。
老闆強調「雙全紅茶」的根本不在於搖茶而在於泡茶，
多年來堅持選用農林出產的”仙女紅茶”，因為季節、氣候、環境的差異，每批茶的氣味都有些微不同，
就算幾十年的經驗，還是每次進茶都必須親自試驗，什麼樣的水溫、沖泡時間以及茶葉多寡，都需要一一調製到最好。
堅持使用原汁原味的茶葉和白糖，不添加化學香精，是老闆對待家人的健康原則。
店裡的老主顧都自有一套專屬語言，只要囑咐一聲”鹹的”，老闆二話不說便會端出”無糖紅茶”，
用台語說”淡薄鹹”自然就是微糖的意思，這是熟客間心靈相通的默契。
紅茶上桌，老闆叮嚀別用吸管，直接以杯就口。拿起杯子準備飲用，先是一陣撲鼻的茶香，
喝進嘴裡經由綿密地泡沫洗禮，穿越層層泡沫接踵而來是紅茶綻放的曙光，茶韻回甘，香醇濃郁，
茶的氣息均勻散佈在口腔內，一屏一息皆被茶香圍繞。
代表「安全」及「周全」的「雙全紅茶」，是老闆堅守的承諾，也是鞭策自己的力量，
擁有大批不離不棄死忠粉絲擁護的「泡沫紅茶創始店」，不畏懼琳瑯滿目的競爭對手，
唯有要求自己，超越自己，古色古香的茶香持續傳頌 。
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