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2014-01-30
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自從初訪微風建一食堂後，就徹底的對這間日式食堂的無菜單料理上 了 癮 ！二訪就不針對環境介紹囉~初訪的文章請入-台北微風建一食堂意想不到的美味這次要挑戰的是$1,700的高檔食材，這驚喜實在是讓人眼睛都發光了>///<若想知道當天有甚麼特殊食材，務必要發摟微風建一食堂的粉絲團呀！這一隻隻炯炯有神的小龍蝦，在坐下享用晚餐前完全沒想到今晚會進了我肚裡，所以這幾張！就是他們的遺照啦XDD 乖~我會記得你們的(飛吻)看看這粒粒飽滿的野生蛤蠣，為了讓他們直到送上料理台上都是活跳跳的，老闆還特別跟魚販要了海水浸泡，都已經是當日進貨的新鮮食材，老闆卻還是用心至極，就為了讓客人嚐到最最最新鮮的食材。【香草炒蕈菇】這道小菜從初訪就很得我心了，各式蕈菇，是道很棒的下酒小菜~所以我們又默默的開上一瓶白鶴生清酒 $230真的是滑順入口，欲罷不能呀！(乾)【河豚標佐和風洋蔥】前菜使用少見的食材河豚標，外層薄膜炙烤微上色，味道似魚肉，咬破外層薄膜，內層則像是豆腐般的綿密，可搭配下層的和風洋蔥入口，我個人覺得應該不是每個人都能接受河豚標是來自於何部位XD【桔香龍蝦/時魚刺身】本港小龍蝦新鮮當日直送，
自從初訪微風建一食堂後，就徹底的對這間日式食堂的無菜單料理上 了 癮 ！
二訪就不針對環境介紹囉~
初訪的文章請入-台北微風建一食堂意想不到的美味
這次要挑戰的是$1,700的高檔食材，這驚喜實在是讓人眼睛都發光了>///<
若想知道當天有甚麼特殊食材，務必要發摟微風建一食堂的粉絲團呀！
這一隻隻炯炯有神的小龍蝦，在坐下享用晚餐前完全沒想到今晚會進了我肚裡，
所以這幾張！就是他們的遺照啦XDD 乖~我會記得你們的(飛吻)
看看這粒粒飽滿的野生蛤蠣，
為了讓他們直到送上料理台上都是活跳跳的，
老闆還特別跟魚販要了海水浸泡，
都已經是當日進貨的新鮮食材，
老闆卻還是用心至極，就為了讓客人嚐到最最最新鮮的食材。
【香草炒蕈菇】這道小菜從初訪就很得我心了，
各式蕈菇，是道很棒的下酒小菜~
所以我們又默默的開上一瓶白鶴生清酒 $230
真的是滑順入口，欲罷不能呀！(乾)
【河豚標佐和風洋蔥】前菜使用少見的食材河豚標，
外層薄膜炙烤微上色，味道似魚肉，
咬破外層薄膜，內層則像是豆腐般的綿密，
可搭配下層的和風洋蔥入口，
我個人覺得應該不是每個人都能接受河豚標是來自於何部位XD
【桔香龍蝦/時魚刺身】本港小龍蝦新鮮當日直送，
最新鮮當然就要以最原味送入口，
這是我第一次吃龍蝦生魚片呀~(滾滾滾)
一吃下口就是龍蝦的甘甜，接著感受到桔汁淡香，
那樣的滋味在舌間回甘久久不散，
對這種高檔食材上癮是該如何是好！！！(苦惱貌)
除了那讓人銷魂的小龍蝦，
老闆也會視當日魚貨提供最新鮮的生魚片，
今天就很幸運的吃到了紅甘肚，
還有鮭魚和鮪魚，整個就是三色拼盤，
生魚片的鮮，我只能說完全不需要醬油來提味！
看看這漂亮的小龍蝦~
豈能浪費這珍貴的龍蝦頭，馬上請老闆幫我們熬個高湯做成龍蝦湯~
常常發摟微風 建一食堂的粉絲團，每每看到這些特殊食材都好想立馬衝去呀！
尤其是上次看到那一列的角蝦排排站，好似在跟我招手呀（暈）
第一次在宜蘭礁溪大魚日和吃到角蝦生魚片後，一直念念不忘那滋味呀！
詳情請入-宜蘭礁溪讓人上了癮的美食民宿大漁日和
【鹽烤紅喉】小小一隻紅喉，看似不起眼，
肉質卻異常鮮嫩多汁，沒甚麼小刺，魚皮也能入口，
火侯恰到好處，這樣的Size一人享用剛剛好！
【蠑螺壺燒】當天下午5點20分才到店的活蠑螺！！(粉絲團及時發摟到)
切段的蠑螺和香菇，以高湯形式置於螺殼中，
可以將螺肉夾出來吃，也可以直接全部倒至湯碗裡，
螺肉很脆，一口將高湯喝下，滿滿精華！
【醋拌水雲】水雲是一種海藻，吃起來帶有著豐厚膠質，
上面點綴山藥泥跟鮭魚卵，酸酸稠稠的，
女生會比較喜歡的一道。
【椒鹽牛小排】牛小排選用美國安格斯choice等級，
經過肉商與店家兩次挑選的肉，
整塊進貨後會再修掉40%的油跟筋，再將剩下的60%是拿來做串，
你瞧瞧！這肉質不多說~
【炙燒北海道干貝】北海道空運直送，這種特大的Size可不是天天都有，
一採摘就直上飛機經過貨運到店裡，離採摘日期只差兩天，
說有多新鮮就有多新鮮~
上層炙烤的干貝香氣讓人陶醉~
一個不小心望著就會失神的巨大尺寸，
不過可別學我們只顧著拍照卻忘了海苔放久會軟掉，
至於為什麼沒有斷面秀，因為我非常豪邁的一口吃掉啦！！
這種機會可是千載難逢，人生有幾回能一口吃下這種好料勒~
【日式抹茶蕎麥麵】冰鎮過後的蕎麥麵非常的Q，份量超大，
不過吃起來不會有抹茶味~
【龍蝦湯】薑絲.洋蔥.蔥花滾煮龍蝦，
龍蝦頭的原汁原味，裡頭還有不少龍蝦肉可以啃呢！
【黑糖冰淇淋】我敢保證，這絕對是會融化的冰淇淋~
冰淇淋的香甜也讓今晚的美食盛宴畫上漂亮的句點，
無菜單料理道道驚喜，道道都是味蕾的享受！
就是因為無菜單，每次到訪都會因為當天魚貨不同菜色就不同，
店家的熱情相待，讓來訪的客人都能滿足得微笑步出！
想要見識無菜單料理的日式美味，事不宜遲，快到微風 建一食堂一嚐吧！
餐廳名稱：微風建一食堂
地址：台北市八德路二段300巷10號1F
電話：02-8772-2178
營業時間：週一店休，12：00～14：00 18：00～23：30
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