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2015-08-17
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來到早餐時刻，吃油飯是很讓人欣喜的事，不過前提是吃起來要ok，阿萬的這一碗油飯，愈吃愈有滋味，還不錯~開始喜歡上澎派的台式早餐也是近10年內的事，表示我並非是這樣吃到大的，從前的人為了出勞力幹活才會發展出來的早餐模式，北部南部各有其特色，到了現在就成為台灣的飲食文化之一。點完餐坐下正好是遇到一大盆剛拌過的油飯，米粒加上醬油滷汁、麻油豬油，拌一拌水氣散發出去，感覺有讓人期待。就說了，要吃就豐盛一些些~中碗油飯、四臣湯、魷魚羹麵、滷大腸、滷肉皮、再燙碗青菜，是地瓜葉，在紅黃一片之中，綠葉特別顯眼。初嚐兩三口油飯，淡淡麻油香(聽說是信成)、油蔥酥和滷汁香味，雖不算是我所偏好較硬的粒感，但Ｑ度適中。一撮滷瘦腿肉增添了鹹香，愛吃醬的我準備要來加醬，桌上一定要備有的，兩湯匙別太多的澆上一圈，表層吃完下方又可品嚐原味。台北好幾家油飯都得要是淋醬版本，醬汁除了要有甜味，有的偏鹹、有的偏酸或是微辣，搭配起原本的油飯調味，怪哉~常常讓人吃了都停不下來。送上桌的滷大腸是喜歡的類型，看了一眼就知七七八八，夠透而柔軟，雖口味略重但味道甘醇，滷豬皮也ok，想不到隨手點的小菜竟不錯吃~魷魚羹麵倒也不馬虎，沙茶風但不
來到早餐時刻，吃油飯是很讓人欣喜的事，不過前提是吃起來要ok，
阿萬的這一碗油飯，愈吃愈有滋味，還不錯~
開始喜歡上澎派的台式早餐也是近10年內的事，表示我並非是這樣吃到大的，從前的人為了出勞力幹活才會發展出來的早餐模式，北部南部各有其特色，
到了現在就成為台灣的飲食文化之一。
點完餐坐下正好是遇到一大盆剛拌過的油飯，米粒加上醬油滷汁、麻油豬油，拌一拌水氣散發出去，感覺有讓人期待。
就說了，要吃就豐盛一些些~中碗油飯、四臣湯、魷魚羹麵、滷大腸、滷肉皮、再燙碗青菜，
是地瓜葉，在紅黃一片之中，綠葉特別顯眼。
初嚐兩三口油飯，淡淡麻油香(聽說是信成)、油蔥酥和滷汁香味，雖不算是我所偏好較硬的粒感，但Ｑ度適中。
一撮滷瘦腿肉增添了鹹香，愛吃醬的我準備要來加醬，桌上一定要備有的，兩湯匙別太多的澆上一圈，表層吃完下方又可品嚐原味。
台北好幾家油飯都得要是淋醬版本，醬汁除了要有甜味，有的偏鹹、有的偏酸或是微辣，搭配起原本的油飯調味，怪哉~常常讓人吃了都停不下來。
送上桌的滷大腸是喜歡的類型，看了一眼就知七七八八，夠透而柔軟，雖口味略重但味道甘醇，滷豬皮也ok，想不到隨手點的小菜竟不錯吃~
魷魚羹麵倒也不馬虎，沙茶風但不過於濃膩，可能有人對這魷魚是看不上眼了，但我覺得整體味道有親近感。
最後喝一碗四臣湯，即四神湯，聽說店家是用了我們所知的四神弄成粉去煮？所以湯裡只看得到所另外加的常見薏仁，喝不出來是真是假，
印象中雖沒有特別對胃口，但應是不錯，不ok會特別有印象。
這樣一餐下來心情不錯，沒有白跑一趟，只是附近好幾家想吃...要等以後了。阿萬油飯
地址：台北市萬華區艋舺大道162-4號
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