更多
2015-05-31
37 瀏覽
今年西洋情人節落在禮拜六周末，沒想到一點都不浪漫的K先生悄悄訂了餐廳提前過節禮拜五下班見他火速趕往跟我會合要告訴我這項驚喜瞧他一股熱血沸騰興高采烈的模樣，內心覺得很溫暖幸福事後想想當晚很抱歉地潑他冷水~因為訂了我不太想吃的餐廳在信義區繞了好大圈才決定來信義誠品吃鍋物信義誠品有多間餐廳，其中位於四樓的食藝涮涮鍋之前曾經有想來吃當時因為客滿以及價位偏高而作罷情人節前夕巧遇周五，餐廳沒預約的話都要候位剛好食藝有空位，二話不說就來吃個日式養生鍋物也不錯!採挑高的餐廳空間搭配木質基調，懸吊的掛燈營造柔和的光線隔間利用麻繩作為分線，讓視覺的穿透力更強可惜缺點就是與隔壁桌幾乎沒有隱私可言，對話一清二楚用餐過程也會不小心和對象的人互看，小小尷尬些火鍋電磁爐加熱的火力最高到220度食物入鍋很快就熟，相當過癮食藝的鍋物有分等級，價格、內容物豐富度也有差異另有提供日式套餐給不吃鍋物的客人，滿足大眾化需求撇除一般大眾鍋物，單點略高等級的單人老饕推薦套餐附餐內容物包含:前菜、手卷/刺身、菜盤、主食、飯後甜點、飲品(可換其他補差價)火鍋基底的湯頭為昆布高湯，湯頭相當清淡沒有過多調味加入青菜配料烹煮出的味道有股清韻
今年西洋情人節落在禮拜六周末，沒想到一點都不浪漫的K先生悄悄訂了餐廳提前過節禮拜五下班見他火速趕往跟我會合要告訴我這項驚喜
瞧他一股熱血沸騰興高采烈的模樣，內心覺得很溫暖幸福
事後想想當晚很抱歉地潑他冷水~因為訂了我不太想吃的餐廳
在信義區繞了好大圈才決定來信義誠品吃鍋物
信義誠品有多間餐廳，其中位於四樓的食藝涮涮鍋之前曾經有想來吃當時因為客滿以及價位偏高而作罷
情人節前夕巧遇周五，餐廳沒預約的話都要候位
剛好食藝有空位，二話不說就來吃個日式養生鍋物也不錯!
採挑高的餐廳空間搭配木質基調，懸吊的掛燈營造柔和的光線隔間利用麻繩作為分線，讓視覺的穿透力更強
可惜缺點就是與隔壁桌幾乎沒有隱私可言，對話一清二楚用餐過程也會不小心和對象的人互看，小小尷尬些
火鍋電磁爐加熱的火力最高到220度食物入鍋很快就熟，相當過癮
食藝的鍋物有分等級，價格、內容物豐富度也有差異另有提供日式套餐給不吃鍋物的客人，滿足大眾化需求
撇除一般大眾鍋物，單點略高等級的單人老饕推薦套餐
附餐內容物包含:
前菜、手卷/刺身、菜盤、主食、飯後甜點、飲品(可換其他補差價)
火鍋基底的湯頭為昆布高湯，湯頭相當清淡沒有過多調味加入青菜配料烹煮出的味道有股清韻的香甜
特製胡麻醬主要是沾取肉類食用，果醋和風醬則提供蔬菜海鮮沾取不搶味另外一提，嗜辣者可以另外要求生辣椒一疊~當晚辣的我眼淚直流
菜盤中看不太到火鍋料，取而代之的都是天然的菇類、五穀根莖葉菜等天然食材頗有符合日式和風涮涮鍋之名
雖然菜盤樣式種類不多，份量卻是抓得剛剛好
前菜-黃金馬鈴薯泥沙拉新鮮馬鈴薯泥淋上美乃滋，口感綿密細緻的一道開胃小品
鮮蝦蘆筍手卷誠意略顯不足，端上桌時手卷滿出來的餡料特別誘人正當大口咬下時才發現怎
麼手卷中間往下幾乎都沒料
師傅為了菜色美觀將食材全部向上挪，實際上頭重腳輕內容空洞
刺身更是少得可以，叫一個大男人塞牙縫吧鮭魚、旗魚、鮪魚每片又小又薄，芥末都比較多!!!
特級沙朗牛肉鍋 $580肉片上桌時沒多想，只有內心偷偷覺得擺盤隨便了些
稍加退冰後要夾取時發現肉片會碎，心都涼了半截
說實在話，吃起來跟大眾牛肉沒太多區別，但價錢卻差很多
頂級羊肩肉鍋 $580K先生點的羊肉更是誇張，捨棄大眾羊肉選擇饕客級的羊肩肉
根本就是拼貼成的"碎羊肉"，退冰之後慘狀立刻浮現......
實在不想贅述!!!!!
餐廳標榜越光米，但吃起來卻沒有越光米的香氣
附餐飲品補50元的差額更換成現打果汁，有奇異果汁、西瓜汁、木瓜牛奶可點貼心的服務生特別叮囑吧檯將一杯分成兩杯裝
奇異果汁非常濃稠內有滿滿的奇異果顆粒
飯後甜點是熱紅豆湯和水果，紅豆湯不甜不膩味道濃郁整餐吃完因為口味清淡，皆以天然食材為主，吃飽也沒過多負擔
但個人深覺CP值太低，品質應當更精緻化才符合這樣的價位
服務也應當再加強，加高湯的服務生把高湯滴在桌上一整片還故意當作沒看到
也難怪當晚能這麼順利的入座用餐了........食藝日式料理涮涮鍋
可刷卡
可訂位
服務時間：週日~周四 11:00–22:00
周五~周六 11:00–23:00
電話：02 2729 7098
地址：台北市信義區松高路11號4樓(信義誠品4樓 捷運市政府3號出口)
張貼
