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2015-05-31
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偶然在一間餐廳用餐時認識了主廚而互加臉書，常常被他的PO文吸引到原因是除了日常做菜的寫照之外，他老大哥也常會介紹些名餐廳位在士林的寶飽煲餐廳也正是因為這樣而得知有大廚的推薦保證下非得要嚐嚐才是期盼了好久，終於在今晚得以如願寶飽煲餐廳雖然位於劍潭捷運站出口，地理位置卻相當偏僻不易找尋拿著地址詢問捷運站旁的攤販大哥，看上去應是士林當地人來著走上前問了聲：『福壽街怎麼走?』大哥直接回 ：『寶飽煲直走過馬路就會看到』 看來這間老店在士林火紅的程度，隱藏在暗巷中想必很多人都會特地上門問路吧!週五晚餐時段一樓全數客滿，剩下二樓最後兩桌(照片是打烊前所拍攝)幾乎是中式餐館的大圓桌，用餐客人也多是有點歲數的叔伯阿姨們還好二樓有小桌，適合我們少人用餐寶飽煲餐廳最為人熟知的功夫菜概括所有港式煲仔、台式經典熱炒紅色圓圈標誌代表餐廳推薦菜色綠色圓圈標示代表可做素食菜色一旁的大電鍋備滿白飯，內用一人酌收15元，無限供應自取光是這點就非常經濟實惠，相信我!你絕對會想再盛第二碗飯......三杯大腸煲 $300寶飽煲最招牌的煲類至少要點一種，不吃會後悔!而菜單上的三杯大腸煲更是紅色標誌的推薦菜色第一道上桌的菜就
偶然在一間餐廳用餐時認識了主廚而互加臉書，常常被他的PO文吸引到原因是除了日常做菜的寫照之外，他老大哥也常會介紹些名餐廳
位在士林的寶飽煲餐廳也正是因為這樣而得知
有大廚的推薦保證下非得要嚐嚐才是
期盼了好久，終於在今晚得以如願
寶飽煲餐廳雖然位於劍潭捷運站出口，地理位置卻相當偏僻不易找尋拿著地址詢問捷運站旁的攤販大哥，看上去應是士林當地人來著
走上前問了聲：『福壽街怎麼走?』
大哥直接回 ：『寶飽煲直走過馬路就會看到』
看來這間老店在士林火紅的程度，隱藏在暗巷中想必很多人都會特地上門問路吧!
週五晚餐時段一樓全數客滿，剩下二樓最後兩桌(照片是打烊前所拍攝)幾乎是中式餐館的大圓桌，用餐客人也多是有點歲數的叔伯阿姨們
還好二樓有小桌，適合我們少人用餐
寶飽煲餐廳最為人熟知的功夫菜概括所有港式煲仔、台式經典熱炒
紅色圓圈標誌代表餐廳推薦菜色綠色圓圈標示代表可做素食菜色
一旁的大電鍋備滿白飯，內用一人酌收15元，無限供應自取光是這點就非常經濟實惠，相信我!你絕對會想再盛第二碗飯......
三杯大腸煲 $300寶飽煲最招牌的煲類至少要點一種，不吃會後悔!
而菜單上的三杯大腸煲更是紅色標誌的推薦菜色
第一道上桌的菜就先來個震撼教育，撲鼻而來的麻油香氣不斷竄出馬上轉身盛了大碗白飯，趁拍照前偷吃了一口
顧不得鐵鍋上的油還滋滋作響，挑了塊肥腸過癮的嚼著
經過老薑、蒜頭的麻油爆香，再加入醬油、糖、鹽、九層塔等各式酌料煲炒酸甜苦辣鹹五味俱全，滋味豐富
肥腸外皮帶點焦脆，層層入內軟爛程度不同
漸進式的口感越嚼越入味
開陽白菜 $140用餐當天唯一僅存的青菜，其他食蔬都已賣完!!
大白菜並非當季食材，吃不出清甜之感
簡單的以蝦米爆炒勾芡，清淡的口味剛好平衡餐桌上的油膩
蜜汁排骨 $240強力推薦的招牌菜之一，又是一道功夫菜來著
光看外觀均勻上色的排骨，和湯汁收復極乾的盤底
還沒入口就已在感官視覺上獲得滿足
焦化的冰糖如同糖衣般包裹住整塊排骨，初嚐的第一口還有拔絲地瓜的錯覺醬油的鹹香搭配冰糖的焦糖香，腹協豬排肉質肥瘦參半
在精準的比例調和之下，鹹香交錯令人回味至今
鐵板牛柳 $280經過前面幾道大菜的洗禮，並不會太看好的鐵板牛柳卻出乎意外的好吃
牛柳厚薄度拿捏得宜，多一分則太厚去一分則少了飽嘴之感
順著紋理切絲的牛肉入口軟嫩，沒有無法斷筋的情況發生
除了黑胡椒的辣度，再搭配火紅小辣椒的調劑
吃得是稀哩嘩啦，連講話的時間都沒有!
難怪人人總說好味道都要在巷弄找尋，因為在隱密之處仍屹立不搖必有其道理士林在地無人不知的名店寶飽煲餐廳真是見識到廚師們深厚的功力
以及親切迅速的服務態度，外場服務的年輕人們!非常優秀!
又多了個可以帶長輩來吃飯的口袋餐廳!!!
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營業時間： 11:30–14:00,17:30–20:30
電話：02 2831 3481
地址：台北市士林區福壽街3號
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