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2014-01-09
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店名：舊西市水晶餃地址：嘉義市和平路257-7號（102年9月起搬至光華路170號）電話：0933-361316營業時間：07:00~19:00自從來嘉義後，才知道水晶餃未必都是下火鍋的食材，也可以是直接入口的好味道。有留意到的嘉義水晶餃攤位不少，但目前只試過北回水晶餃。這次利用早餐探險來到舊西市嚐嚐滋味。這裡有三種口味的水晶餃，依自己喜好理所當然地選了鮮肉。小盒的五顆35元，大盒則是70元（不知幾顆）。舊西市的水晶餃個頭比北回來得小，約莫三分之一個掌心再大些。外皮部份口感軟硬適中但少了份彈性的延展度，稍微可惜，厚度則尚可。內餡部份以絞肉和荸薺為主，兩者口感有相輔之效，味道以調味油膏為主，鹹淡度拿捏得宜，餡料飽滿度一般。整體來說，舊西市水晶餃的味道在可接受範圍，沒什麼驚豔度，倒是紅豆口味讓人好奇，只是自己不愛甜食。據說在前方不遠處的好口味（是這名字嗎？）較為推薦，有機會再來品嚐。
地址：嘉義市和平路257-7號（102年9月起搬至光華路170號）
電話：0933-361316
營業時間：07:00~19:00
自從來嘉義後，才知道水晶餃未必都是下火鍋的食材，也可以是直接入口的好味道。有留意到的嘉義水晶餃攤位不少，但目前只試過北回水晶餃。這次利用早餐探險來到舊西市嚐嚐滋味。
這裡有三種口味的水晶餃，依自己喜好理所當然地選了鮮肉。小盒的五顆35元，大盒則是70元（不知幾顆）。
舊西市的水晶餃個頭比北回來得小，約莫三分之一個掌心再大些。外皮部份口感軟硬適中但少了份彈性的延展度，稍微可惜，厚度則尚可。內餡部份以絞肉和荸薺為主，兩者口感有相輔之效，味道以調味油膏為主，鹹淡度拿捏得宜，餡料飽滿度一般。
整體來說，舊西市水晶餃的味道在可接受範圍，沒什麼驚豔度，倒是紅豆口味讓人好奇，只是自己不愛甜食。據說在前方不遠處的好口味
（是這名字嗎？）較為推薦，有機會再來品嚐。
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