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2013-12-27
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地址：台北市中山北路一段85號電話：02-25629222 不接受訂位五一勞動節的早上~想說就去排一風堂吧想說10:20到門口就已經很瘋狂了~沒想到已經很多人在排隊~把我著實嚇了一大跳~原來大家都這樣早起來排隊阿~幸好就這樣早到了一點點再過10分鐘左右~人龍更長了綿延到之後的兩個店面~好在店家供應了冰水~加上提早開店讓在高溫下的我們沒有待太久 XD據說當天下午到達店家的友人也排了一個半小時才得其門而入阿~不意外的~有很多日本來的服務人員盯場只要一舉手或是有動作就會請台灣店員過來服務~菜單上有三種拉麵~其他的都是些配菜~點餐的時候會問麵的硬度~坐的位子是中央的大桌底下的椅子可以打開放包包桌上放的就是menu~冰水另外還有調味料等等~大蒜則是自己拿取~還有大蒜專用器具放在桌上~拉麵上的速度還滿快的以碗的顏色就可以區辨點的是赤丸新味有加點辣味噌在上面湯頭因為是豚骨的關係~果然看得出略為油膩整體的配料很簡單~只有木耳~蔥花跟叉燒跟自己多點的半熟蛋~這家的麵條只有細麵普通的口感吃起來還不錯雖然有辣味噌在裡面不過吃起來沒什麼辣度~融合在豚骨湯裡~讓整體味道更有層次叉燒肉片的肥跟瘦滿和諧的~個人覺得
電話：02-25629222 不接受訂位
五一勞動節的早上~想說就去排一風堂吧想說10:20到門口就已經很瘋狂了~
沒想到已經很多人在排隊~
把我著實嚇了一大跳~
原來大家都這樣早起來排隊阿~
幸好就這樣早到了一點點再過10分鐘左右~人龍更長了
綿延到之後的兩個店面~
好在店家供應了冰水~加上提早開店
讓在高溫下的我們沒有待太久 XD
據說當天下午到達店家的友人
也排了一個半小時才得其門而入阿~
不意外的~有很多日本來的服務人員盯場只要一舉手或是有動作
就會請台灣店員過來服務~
菜單上有三種拉麵~
其他的都是些配菜~
點餐的時候會問麵的硬度~
坐的位子是中央的大桌底下的椅子可以打開放包包
桌上放的就是menu~冰水
另外還有調味料等等~
大蒜則是自己拿取~
還有大蒜專用器具放在桌上~
拉麵上的速度還滿快的以碗的顏色就可以區辨點的是赤丸新味
有加點辣味噌在上面
湯頭因為是豚骨的關係~
果然看得出略為油膩
整體的配料很簡單~
只有木耳~蔥花跟叉燒
跟自己多點的半熟蛋~
這家的麵條只有細麵普通的口感吃起來還不錯
雖然有辣味噌在裡面
不過吃起來沒什麼辣度~
融合在豚骨湯裡~
讓整體味道更有層次
叉燒肉片的肥跟瘦滿和諧的~
個人覺得還不錯
男友點的是辣肉醬味噌湯頭的顏色也不太一樣
味道是三種裡面最重的
辣肉醬味噌擺在上頭
滿吸引目光的~
這碗的味道比我的更重些鹹度跟辣度也更讓人覺得腎臟會壞掉 XD
因為可以嘗到比較突出的辣味
喜歡吃辣的人不妨可以試試
讓我驚豔的是這家的半熟蛋外面的蛋白軟嫩好入口
很有彈性~入口即化~
裡面的蛋黃在咬下後汩汩而出
配著湯喝下肚
在豚骨的湯頭中多了蛋黃的香氣跟口感
個人相當的喜歡~
配菜的部分感覺都很不錯看了半天點了這個蝦仁掛包
掛包大概一個拳頭大小
熱呼呼~軟綿綿的就很討喜
裡面夾了簡單的生菜跟洋蔥~
還有加上魚卵醬汁的蝦仁
第一次吃到這樣的組合
蝦仁特有帶點脆的口感
加上有點辣~有美乃滋的魚卵醬
個人覺得還滿新奇的
一口炸牛舌也是第一次嘗試旁邊附上檸檬跟醬汁
炸的麵衣顆粒比較大一點
牛舌的厚度也讓人滿意
可是吃起來個人覺得有點老
口感不是很喜歡就是~
日本來台的拉麵店越來越多
每一家的人潮都是驚人的多
這家跟山頭火一樣~
如果之後排隊人潮少了點
會想要再訪囉~
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