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2015-04-07
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每個台南人心中，都有專屬於自己的一張美食地圖，所以，我認識的每個台南人，總會口沫橫飛地介紹他心目中認為最棒的台南小吃給我，不過，台南小吃那種獨具一格的甜味，卻是愛吃甜食的我無福消受的，所以，總也沒有什麼動力特別跑到台南吃小吃。可是，在眾多在地人推薦的台南｢必嘗｣小店裡，我最喜歡的還是台南獨特的「水果店」。 台南的水果店不只外賣水果，還可以幫你切好盛盤在店裡坐下來吃，最著名的當然是已經變成觀光景點的｢莉莉冰果室｣；不過，通常台南人都會跟你說那是觀光客去的，然後幾乎每組客人都會點番茄切盤加沾醬。前陣子跟著牛頭牌鍋具總經理唐啟洲來到義成水果店，他神神秘秘地點了一杯酪梨牛奶給我，還交待店家「一定要加布丁」。 我知道台南布丁有名，但卻沒想過可以加進果汁裡，而我原本是從不喝酪梨牛奶的！但是，待那杯讓吸管屹立不搖的濃稠漿液上桌，半信半疑地喝了一口，哇！這更像是在吃甜點的美妙口感在口中爆開，布丁的甜香與酪梨的柔潤彷彿在舌面上跳著冰上芭蕾舞般，那麼優美而流暢，讓我忍不住貪婪地把杯裡的東西全都用力吸光！唐總眼尾漾起了對自己的推薦深感自豪的微笑。 一邊喝著香濃可口的酪梨牛奶，眼睛瞄向不遠處的｢裕成水果店｣，
台南的水果店不只外賣水果，還可以幫你切好盛盤在店裡坐下來吃，最著名的當然是已經變成觀光景點的｢莉莉冰果室｣；不過，通常台南人都會跟你說那是觀光客去的，然後幾乎每組客人都會點番茄切盤加沾醬。前陣子跟著牛頭牌鍋具總經理唐啟洲來到義成水果店，他神神秘秘地點了一杯酪梨牛奶給我，還交待店家「一定要加布丁」。
我知道台南布丁有名，但卻沒想過可以加進果汁裡，而我原本是從不喝酪梨牛奶的！但是，待那杯讓吸管屹立不搖的濃稠漿液上桌，半信半疑地喝了一口，哇！這更像是在吃甜點的美妙口感在口中爆開，布丁的甜香與酪梨的柔潤彷彿在舌面上跳著冰上芭蕾舞般，那麼優美而流暢，讓我忍不住貪婪地把杯裡的東西全都用力吸光！唐總眼尾漾起了對自己的推薦深感自豪的微笑。
一邊喝著香濃可口的酪梨牛奶，眼睛瞄向不遠處的｢裕成水果店｣，聽說這兩家店有點小淵源，比鄰而居讓我十分好奇，唐總說：這兩家店是各有所好，水果品質都不錯，不過他個人偏好義成多過裕成。這真的是個人喜好問題，但我想，水果嘛，只要會挑、新鮮，自然都可以吃得出最新鮮甜美的好味道囉！
就是這一杯，真的很讓人回味啊~~沒想到酪梨牛奶加了布丁如此好味！！
大塊酪梨放進去，我那時問店員說：布丁呢？她說己經在底下了，仔細一看還真的~~~
店員很認真的在做酪梨布丁牛奶，所有果汁都是現點、現切、現打~~
台南人吃完飯之後，會到水果攤去點上一大盤水果，我總覺得這樣子是很幸福的一件事，不像台北買那一盒盒切好的水果回家，那種切好的水果往往品質不太好，台南水果店的水果因為現吃，所以品質一定要很好，才不會被客人打槍~~~
到台南必點的番茄切盤~~
就是這獨特沾醬，每一家水果店有自己獨門配方，也就看你喜歡什麼口味了，基本上是醬油膏加薑泥加糖加甘草粉之類的東西調配出來的~~~
唐總說，一定要攪拌均勻才好吃~~~
水果真的很多種，看起來都很漂亮~~
真的好小一個店面，我們都是坐在騎樓吃東西的~~
義成水果店
台南市民生路一段116號
06-2265380
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