阿文豬心

營業中

休息中

台南許多好味道的傳統小吃落在早晨居多，到了晚間就得留意一下覓食時間，有時候太晚出門，就容易錯過晚間賣完為止的店家。 過往吃了阿明、大胖豬心之後，這次來去吃吃看大哥阿文比較一下，接著再轉戰附近不遠處的府城牛肉湯，這間出我意料的合口味。阿文豬心位在大智街，宛如孤伶伶的一間小店，同阿明一樣沒有菜單，總之想點什麼就是隨心所欲，這餐算是相當節制了，最後一份腦髓被我點走，再來個豬心冬粉、乾腰子、蒜味豬腳，可這總量雖不多但膽固醇再度破表。阿文的口味和阿明是比較相近，價格嘛...結帳時抓的手感也是蠻類似，這類的店本來就不是吃粗飽，一陣子吃一次不錯吧！太常吃應該也容易膩。開頭先咬個爽脆的腰子，肥厚而毫無異味~白煮腿庫肉其切大蒜同阿明般，辛香夠味，口感也是柔軟，感想還是如以往喜好，若是換成純中段部位，而熟度是帶點Ｑ勁，加上這調料應該更合我心意。不過這肉真的頗下飯的，其實應該點一碗白飯來配！豬心冬粉是某小姐吃的，我只揀了幾片豬心來吃，也是ok啦！最後再吃個腦髓補一下我的豬腦，這碗湯給的豬腦量好多，比我以往吃過的都多，難不成老闆看我真的該補一下？(切記~這個膽固醇超高)阿文豬心地址：台南市中西區大智街92-1