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2023-05-13
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最早，我對司康的印象，覺得口感有點乾酥，且偏鹹或偏甜，後來才知，吃到的都是美式司康。又得知，司康，是英國的最常見的傳統點心， 又稱英式茶餅。近年，我們曾外帶吃過兩家英式司康（一家是在淡水的英國奶奶），其口感受到老婆所喜愛。每年的5/1勞動節，如果不是在六、日，因為兒子正常上課，少了一個大電燈泡，我往往就會一大早載著老婆，看她想去的哪個外縣市景點走走，順便吃吃當地美食，來一場難得沒兒子跟，倆人的一日約會。今年5/1，因故沒能跑離家住的新莊太遠，加上老婆沒有想法，於是我就近安排，覺得她會喜歡的某家日式早午餐店。下午則是到這一家，隱藏在新莊街巷中，使用英國進口正統司康專屬佐醬，手作司康專門店「有點胖咖啡」～▲店外觀「有點胖咖啡」，位在新莊區公所旁，寬度較像巷弄的建興街後段，據說已在此開了將近五年。雖然我們偶爾會把車停在，建興街口的公所立體停車場，然後在建興街的前段，或走到中段轉入建中街用餐，但真的鮮少走到這後段來。要不是我為了老婆上網搜尋，想知道新莊有沒有手作司康專門店，不然還真沒注意過，有它的存在。▲店環境，門口視角如同一般小型文青咖啡店，帶有經營者的個人風格與特色。▲書架擺放了一些老闆的
最早，我對司康的印象，覺得口感有點乾酥，且偏鹹或偏甜，後來才知，吃到的都是美式司康。又得知，司康，是英國的最常見的傳統點心， 又稱英式茶餅。近年，我們曾外帶吃過兩家英式司康（一家是在淡水的英國奶奶），其口感受到老婆所喜愛。每年的5/1勞動節，如果不是在六、日，因為兒子正常上課，少了一個大電燈泡，我往往就會一大早載著老婆，看她想去的哪個外縣市景點走走，順便吃吃當地美食，來一場難得沒兒子跟，倆人的一日約會。今年5/1，因故沒能跑離家住的新莊太遠，加上老婆沒有想法，於是我就近安排，覺得她會喜歡的某家日式早午餐店。下午則是到這一家，隱藏在新莊街巷中，使用英國進口正統司康專屬佐醬，手作司康專門店「有點胖咖啡」～
▲店外觀「有點胖咖啡」，
位在新莊區公所旁，
寬度較像巷弄的建興街後段，
據說已在此開了將近五年。
雖然我們偶爾會把車停在，
建興街口的公所立體停車場，
然後在建興街的前段，
或走到中段轉入建中街用餐，
但真的鮮少走到這後段來。
要不是我為了老婆上網搜尋，
想知道新莊有沒有手作司康專門店，
不然還真沒注意過，
有它的存在。
▲店環境，門口視角如同一般小型文青咖啡店，
帶有經營者的個人風格與特色。
▲書架擺放了一些
老闆的收藏書與玩具，
每樣每本都是他的寶貝。
▲牆上張貼的海報與報章雜誌
▲店環境，內朝外視角清新的文風小咖啡店。
店家小語：「在快速的時候需要有個緩慢的小地方，好好迎接接下來的挑戰。」
▲菜單封面老闆列了幾項在意的事，
並註明客人看完能接受再消費。
能感受到，
老闆有濃厚的堅持風格~
▲菜單，手沖咖啡
▲菜單，義式咖啡
▲手作司康櫃當天在現場，
看到約有八種司康口味。
有：帕瑪森起司司康、南庄桂花烏龍司康、法芙娜可可司康、英式經典司康...等，
個個皆是老闆精心手作。
#販售口味依據當天現場為主。
▲司康櫃，側寫
▲英國傳統凝脂奶油與果醬抹醬罐旁，
還擺放了一座，
英國女王造型公仔。
老闆特別強調，
吃英式司康一定要抹醬。
若把司康，
直接拿來當饅頭般咬，
是很錯誤刻板吃法。
他用的是來自英國，
司康專用的德文郡凝脂奶油，
以及果醬，
吃起來會更道地，
但成本比一般台灣坊間使用的，
高出許多~
▲有點胖拿鐵、卡布奇諾、南庄桂花烏龍司康
▲準備享用，超開心的老婆
▲胖拿鐵&卡布奇諾有點胖拿鐵：含奶量適中，適合喜歡喝咖啡與鮮奶平衡的人。（喝起來，有著咖啡香氣與鮮奶溫醇的平衡口感）
卡布奇諾：咖啡量較鮮奶高的拿鐵，再加上綿密的奶泡。有如濃厚的愛戀中，帶有些許微苦的迷人滋味，或許這也是，讓不少女性喜歡喝卡布奇諾的原因吧～
▲南庄桂花烏龍司康老婆是苗栗人，
看到司康竟有南庄桂花風味的，
很想試試，
於是就點了它。
司康內用，
老闆都會附上英國進口，
傳統凝脂奶油與果醬。
他說，
吃司康不僅要塗抹這兩項，
才是正統的英國司康吃法，
也才能品嘗出經典的司康美味，
另兩項抹醬成本很高，
請把抹醬完全使用完，
不要浪費~
▲南庄桂花烏龍司康，先橫切剖半老闆一再叮嚀，
吃司康不是吃饅頭，
不要直接拿來咬...
▲抹上奶油醬老闆使用的是司康專屬抹醬，
英國德文郡凝脂奶油醬，
成本高卻給得很大方，
於是我們也豪邁地，
全部抹上去~
這抹醬相當濃郁柔軟滑香，
和一般奶油醬，
真有明顯的口感差別。
▲再抹上果醬，就口品嚐如凝脂奶油醬，
同樣是高成本地由英國進口，
含有果粒的果醬，
附上的果醬風味，
依據當天現場為主。
司康外表烤得微酥可口，
不過於乾硬，
內層鬆軟有濕潤感，
加上奶油醬濃郁滑順，
果醬細緻果肉風味，
這正統英式司康吃法，
果然和我們以往所吃到，
酥脆乾硬的美式司康，
又是截然不同的層次感受。
而南庄桂花烏龍司康，
又融入了台灣的鄉村特色，
讓司康又多增添一股，
淺淺淡雅清香的風韻，
讓人不自覺好像雅致了起來。
我在造訪前，
看到店家的粉絲團上提到，
若把司康，
直接拿來當饅頭般咬，
是很錯誤刻板吃法。
到了店內，
又看到他口氣很堅決，
一再提醒客人要怎吃才對。
司康一定要橫切後，
抹上專屬的佐醬，
尤其是來自英國德文郡凝脂奶油醬，
才能品嘗到真正的英式司康美味...
我本覺得，
老闆會不會太固執了點，
幹嘛要硬管，
客人想怎麼吃法？
不過，
也因依照他的堅持，
才能品嚐到，
和我們以往吃司康時，
有所不同風味與層次。
老闆的堅持，
感覺有點類似日本職人般的執著。
也或許，
他覺得不依照在英國的吃法，
就不是正統的英國經典茶點，
也在浪費他的手作司康吧～
＃阿發必須承認，因為自己不偏愛蛋糕甜點類，所以對這方面的美食，知道並不深，通常是老婆覺得好吃，我才稍微去了解一下。對這類的美食，也就只有覺得好不好吃，不太會形容，所以常詞窮。
結論：老婆覺得好吃，我也覺得不賴。
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