更多
2014-11-20
74 瀏覽
南部待久了，幾乎忘卻北部容易陰雨綿綿的氣候。趁著難得連假的小片刻，決定來趟久違的新竹小旅行（根本都只有在吃），第一站來到位在北埔鄉的老街。聽說這裡有家好吃的粄糕，立循線而至。其實賣粄糕這類食物的店家不只一處，但有推薦還是較保險，因此來到彭家粄糕。「粄糕」這名稱不常聽到，然若以視覺上來說，大抵類似平常提的芋頭粿、草仔粿之類的糯米糕品。所得情報為芋頭糕、九層糕和艾草菜包，可惜後兩者已經售完，於是隨機挑了艾草粄和紅豆花生。紅豆花生+芋頭糕+艾草粄 110元老實說結帳時對價格有些驚訝，但它的糕品個頭的確也不小就是。紅豆花生很像平常吃到的紅豆甜年糕，但加入了帶點脆度的花生，讓糕身的彈勁中多了點不同口感變化，喜歡傳統甜食者應該適合。芋頭糕上灑滿調味過的豆干丁和菜脯。單吃糕身為微軟Ｑ中帶了芋頭塊的簡單香氣，表層的豆干丁和菜脯則具提味效果。店家會詢問是否加油蔥，重口味者強烈建議，油蔥讓味道瞬間鮮明許多，而且還具有吃統一肉燥泡麵的錯覺。艾草粄是當中較無愛者，艾草香個人相對體會不出，只感受到帶嚼勁和微甜的糕身，若是包餡款應能亮眼許多。聽說九層糕才是當中最需工夫的小點，可惜緣慳一面，唯有他日再續。
南部待久了，幾乎忘卻北部容易陰雨綿綿的氣候。趁著難得連假的小片刻，決定來趟久違的新竹小旅行（根本都只有在吃），第一站來到位在北埔鄉的老街。聽說這裡有家好吃的粄糕，立循線而至。
其實賣粄糕這類食物的店家不只一處，但有推薦還是較保險，因此來到彭家粄糕。
「粄糕」這名稱不常聽到，然若以視覺上來說，大抵類似平常提的芋頭粿、草仔粿之類的糯米糕品。
所得情報為芋頭糕、九層糕和艾草菜包，可惜後兩者已經售完，於是隨機挑了艾草粄和紅豆花生。紅豆花生+芋頭糕+艾草粄 110元
老實說結帳時對價格有些驚訝，但它的糕品個頭的確也不小就是。
紅豆花生很像平常吃到的紅豆甜年糕，但加入了帶點脆度的花生，讓糕身的彈勁中多了點不同口感變化，喜歡傳統甜食者應該適合。
芋頭糕上灑滿調味過的豆干丁和菜脯。單吃糕身為微軟Ｑ中帶了芋頭塊的簡單香氣，表層的豆干丁和菜脯則具提味效果。店家會詢問是否加油蔥，重口味者強烈建議，油蔥讓味道瞬間鮮明許多，而且還具有吃統一肉燥泡麵的錯覺。
艾草粄是當中較無愛者，艾草香個人相對體會不出，只感受到帶嚼勁和微甜的糕身，若是包餡款應能亮眼許多。聽說九層糕才是當中最需工夫的小點，可惜緣慳一面，唯有他日再續。
張貼
