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2022-11-21
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火鍋第一品牌樂多多集團，除了火鍋也有日式高級鐵板燒【明水然・樂】，去年在台北松菸開幕後就爆紅，網路討論度超高，是許多藝人網紅的口袋名單，是很適合約會的高質感鐵板燒餐廳現在台北最迷人的無菜單鐵板燒林口也可以吃到了，想吃記得要先預約制喔，僅提供兩個月內場次預訂，店內桌位有限，確定好日期記得要先訂起來，不然有可能就會錯過重要的約會聚餐日了！【明水然・樂】林口昕境店就在昕境廣場內三樓，一到店門口就被巨大燈籠給吸引，散發著濃濃日式風情，昕境廣場有地下停車場，周圍也有很多停車格，停車相當方便！【明水然・樂】林口昕境店環境新穎寬敞舒適，還有大片的落地玻璃可以捕捉窗外美景，採光明亮【明水然・樂】來自於日本職人之心，採日本高規格鐵板燒技術，對於食材都很講究來源與搭配性，更重要的就是新鮮，只選用每日產地直送的當季時令現流魚、海鮮套餐內的魚種及牛肉都可以加價升級，也可以加購活鮑魚，吃得更高級享受有貼心的桌邊服務，用餐前也會親切的解說及介紹荔枝烏龍茶獨具創意的巧妙結合，金黃透亮的烏龍茶水散發著迷人的果香與豐富的口感，清香撲鼻、順口解膩洛神花醃漬蘿蔔、洋蔥佐檸檬醬油兩道漬物都很開胃解膩，快吃完時服務人員會主動幫
火鍋第一品牌樂多多集團，除了火鍋也有日式高級鐵板燒【明水然・樂】，去年在台北松菸開幕後就爆紅，網路討論度超高，是許多藝人網紅的口袋名單，是很適合約會的高質感鐵板燒餐廳現在台北最迷人的無菜單鐵板燒林口也可以吃到了，想吃記得要先預約制喔，僅提供兩個月內場次預訂，店內桌位有限，確定好日期記得要先訂起來，不然有可能就會錯過重要的約會聚餐日了！
【明水然・樂】林口昕境店就在昕境廣場內三樓，一到店門口就被巨大燈籠給吸引，散發著濃濃日式風情，昕境廣場有地下停車場，周圍也有很多停車格，停車相當方便！
【明水然・樂】林口昕境店環境新穎寬敞舒適，還有大片的落地玻璃可以捕捉窗外美景，採光明亮
【明水然・樂】來自於日本職人之心，採日本高規格鐵板燒技術，對於食材都很講究來源與搭配性，更重要的就是新鮮，只選用每日產地直送的當季時令現流魚、海鮮套餐內的魚種及牛肉都可以加價升級，也可以加購活鮑魚，吃得更高級享受
有貼心的桌邊服務，用餐前也會親切的解說及介紹
荔枝烏龍茶獨具創意的巧妙結合，金黃透亮的烏龍茶水散發著迷人的果香與豐富的口感，清香撲鼻、順口解膩
洛神花醃漬蘿蔔、洋蔥佐檸檬醬油兩道漬物都很開胃解膩，快吃完時服務人員會主動幫忙續，可以一直續到用餐結束
很棒的用餐氛圍，一桌八位用餐，空間舒適不擁擠，有提供置物籃可以放置包包及物品可以近距離觀看師傅料理過程，就好像在表演般的厲害，對於食材或是料理有疑問時也可以隨時詢問料理師傅，料理師傅很親切也很好聊喔
翼豆佐胡麻很少見的翼豆川燙後淋上胡麻醬及搭配堅果，清脆爽口，很開胃
每一道料理，師傅都很細心的製作，讓餐點就像藝術品般迷人，餐點都是歷經長達3個月不斷測試、研發出來的，吃過後就會知道真的很棒，也會定期更換菜色，每次來都能有不同的驚喜，讓人會很期待下一次再訪！
海味干貝表面稍微煎至微焦的生食級大干貝佐鮭魚卵及松葉蟹膏，滿滿的頂級海味，放進口中鮮甜海味化開，真是太奢華的享受了
料理時專注的眼神，就連醬汁及小菜都是由師傅以天然食材手工製作！
廣島牡蠣碩大的廣島牡蠣搭配海膽醬、山蘿蔔葉，味道濃郁、鮮甜有勁，肉質富彈性、肥嫩不腥
龍蝦膏松露蒸蛋使用洋蔥當容器的松露蒸蛋，上面還有滿滿的龍蝦膏真是太幸福了，入口滑嫩鮮美，吃完念念不忘
泥火山海膽豆腐選自花蓮有機泥火山豆腐，搭配海膽醬、藜麥、蝦夷蔥，沒有過多的調味，可以吃到泥火山豆腐的醇厚豆香，口感綿密，擺盤的絲瓜香甜多汁
香煎時令魚新鮮的時令魚搭配黃櫛瓜，昆布鹽及煙燻片鹽佐柚子味噌醬，單吃就可以吃到魚本身的鮮甜，沾點昆布鹽或是煙燻片鹽則是更提升風味，會更鮮美
接下來龍蝦登場了～整套無菜單料理包含龍蝦三吃～除了上面接紹過的龍蝦膏松露蒸蛋外，還有炙燒龍蝦頭味噌湯及野生活龍蝦，用最簡單的調味吃出食材最新鮮的原味，因為食材新鮮，才更考驗主廚的料理功力，烹調過程可是一絲都不能馬虎
鮮蔬佐龍蝦厚實的龍蝦肉沒有任何調味，一旁有搭配無花果醬，可以先吃原味，再沾點無花果醬嚐試，紮實Ｑ彈鮮甜的龍蝦肉吃得好過癮啊
火龍果冰沙紅龍果搭配可爾必思製作的冰沙，清甜爽口，喝完還會想續杯
加入樂多多APP會員，可獲得集團全品牌積分好禮及入會禮「炙燒烏魚子」乙份，只要加入會員就可以免費吃到，不加不行啊！
季節時蔬娃娃菜、紫地瓜及綠櫛瓜的組合，搭配的自製蛤蜊高湯，還可以吃到蛤蜊肉呢，好鮮啊
日本A5和牛主餐有和牛及桂丁雞可以選擇，或是加價升級老饕，和牛我們選擇五分熟，搭配松露鹽、馬告胡椒及大蒜，豐富的油脂、外酥內嫩，送進口中和牛油脂化開的滋味真是銷魂啊
桂丁雞兩個人來用餐就一人點和牛一人點桂丁雞可以交換吃，這樣就可以一次吃到兩種！
不施打抗生素和不使用生長激素飼養的桂丁雞，是星級餐廳的指定食材，香煎後肉汁都鎖住了，肉質彈Q嫩口，金黃外皮也特別香酥
炙燒龍蝦頭味噌湯先炙燒過讓龍蝦頭甲殼素釋放出來，沒想到龍蝦頭的肉還這麼多耶，這碗湯還吃到了好幾塊的龍蝦肉，味噌湯頭鮮味濃郁
炒飯大家都會，但要炒出粒粒分明、口感好的炒飯可是要真功夫的，看料理師傅炒飯真的厲害啊，而且我還偷學到一步，原來醬油要另外炒香再加入飯裡，這樣每一口飯才會有醬油的香氣！
吻仔魚炒飯吻仔魚另外爆香炒過後再加入炒飯裡，說真的，吃到這裡已經很有飽足感了，原本想說炒飯打包起來好了，後來還是忍不住一口接一口吃光光，真是太香太好吃了
紅豆抹茶奶酪最後的甜點也不讓人失望，萬丹紅豆搭配靜岡抹茶，不甜膩的口感吃起來很是驚喜
雖然【明水然・樂】套餐要價1600元，但包含季節現流鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛，還有其他食材會依照當天的漁獲及海鮮搭配，吃下來還蠻高級與享受，雖然份量都不多，但也很有飽足感喔，是很值得推薦的無菜單鐵板燒！
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