更多
2022-05-02
1 瀏覽
這二年因為疫情的關係真的是讓我料理大爆發 但身為上班族的我，快速料理真的是我每一天最想要的事情 今天要分享快速料理又可以吃到美食的爆牙蘇 馬祖黑醬麵、馬祖黑金滷、馬祖餛飩 這都是屬於冷凍的產品，也是半料理產品，所以整整把煮飯時間減短，也讓我可以吃到美食 爆牙蘇 這是位在正馬祖北竿，走過一甲子的神秘（老）醬汁，封塵已久的好味道((雖然沒去過馬祖，但馬祖好料理當然不能錯過 可以看到所有的產品後面都有清楚的料理說明，所以不會料理的朋友也不用擔心喔^^ 那就先從他們家最有特色的✿ 爆牙蘇 馬祖黑醬麵 ✿ 這是最傳統的馬祖乾麵，也是由福州傳進來馬祖，經過家族三代傳承，所以是一個不能錯過的，我個人也超推的 這一包是一人份((但我個人覺得，如果是女生可以2個人吃喔，因為份量真的還滿多的 裡面有：Q彈麵條(約200g)、黑醬1包(主角)、辣椒油1包、蔥油1包 那就依後面的說明來煮煮看喔~~ ✫ step1. 水滾放入麵條煮2-3分鐘撈起麵條將水瀝乾((當然愛吃菜的朋友，可以在煮完麵時，也把菜丟下去燙一下喔^^ ✫ step2. 將醬料包丟入煮麵水退冰約2分鐘（本包裝袋可微波，加熱，食品專用
這二年因為疫情的關係真的是讓我料理大爆發
但身為上班族的我，快速料理真的是我每一天最想要的事情
今天要分享快速料理又可以吃到美食的爆牙蘇 馬祖黑醬麵、馬祖黑金滷、馬祖餛飩
這都是屬於冷凍的產品，也是半料理產品，所以整整把煮飯時間減短，也讓我可以吃到美食
爆牙蘇 這是位在正馬祖北竿，走過一甲子的神秘（老）醬汁，封塵已久的好味道((雖然沒去過馬祖，但馬祖好料理當然不能錯過
可以看到所有的產品後面都有清楚的料理說明，所以不會料理的朋友也不用擔心喔^^
那就先從他們家最有特色的✿ 爆牙蘇 馬祖黑醬麵 ✿
這是最傳統的馬祖乾麵，也是由福州傳進來馬祖，經過家族三代傳承，所以是一個不能錯過的，我個人也超推的
這一包是一人份((但我個人覺得，如果是女生可以2個人吃喔，因為份量真的還滿多的
裡面有：Q彈麵條(約200g)、黑醬1包(主角)、辣椒油1包、蔥油1包
那就依後面的說明來煮煮看喔~~
✫ step1. 水滾放入麵條煮2-3分鐘撈起麵條將水瀝乾((當然愛吃菜的朋友，可以在煮完麵時，也把菜丟下去燙一下喔^^
✫ step2. 將醬料包丟入煮麵水退冰約2分鐘（本包裝袋可微波，加熱，食品專用材質）
✫ step3. 加入黑醬包((這個黑醬包一面打開超香的啦！整個人現在想到就又想來一碗了
✫ step4. 辣椒油及蔥油依個人喜好加入((官網推薦在加入一點點黑醋跟蔥花就是馬祖人吃法
第一次吃的我當然就是全加喔！
旁邊在放上我喜歡的菜和料，就是一碗超豐富的黑醬乾拌麵了喔^^
要吃時拌一拌就可以食用了喔~~
雖然麵體很多，但在拌的過程，可以感受到這醬給的超大方的，因為每一條麵都巴滿了黑醬
這黑醬裡面的味道非常的有層次，有豆瓣、胡椒和豬肉的香氣，這是屬於偏重口味型的拌麵
雖然經過水煮3分鐘，但麵吃起來非常的Q彈有嚼勁，但不會咬不爛((話說這是使用日本高級麵粉
✿ 爆牙蘇 馬祖黑金滷肉 ✿
爆牙蘇 馬祖黑金滷肉是我老公一直愛到不行，居然吃飯吃到飯鍋沒飯，"爆牙蘇 馬祖黑金滷肉"真的是飯的殺手
這一包大約5-7人份，每一包的重量約400g((收到時覺得還滿重的
裡面是嚴選高級台灣豬肉，加入祖傳祕方熬煮3天，之後經過反覆收汁，每塊滷肉都變成Q彈軟嫩的黑金磚
因為不想顧火的我，我是使用✫大同電鍋加熱約15分鐘✫((這樣子就可以不用顧火，還可以去做做別的事情^^
看看這黑金滷肉，裡面的肥瘦都有，而且這香氣讓我想到老滷汁，越聞口水一直直流了
立刻添飯來吃喔^^
可以看到這滷肉雖然有肥肉，但吃起來完全不會覺得有油膩感，魯汁是屬於鹹中帶甜
而且在吃的過程可以感覺到嘴巴黏黏，可以感受到裡面有非常豐富的膠原蛋白
((媽媽們，煮這一道料理時，記得多煮一些白飯喔^^
✿ 爆牙蘇 馬祖餛飩 ✿
最後來分享馬祖餛飩，這是屬於小顆的餛飩
裡面內餡是嚴選新鮮黑豬肉，3比7比例，加入馬祖當地調味祕方
✫ 使用方式：水滾煮40秒((超快的啦！
可以看到這馬祖餛飩是使用超薄的餛飩皮，馬祖老師父才有辦法製作而成，每片都需桿到可透光才算完成
但今天不煮餛飩湯，來製作使用紅油抄手
我加入我愛的辣椒油及菜脯，之後拌一拌就變成茉莉小花妹特製的紅油抄手~~
吃起來口感細緻，整個皮真的超薄！而且吃起來有一種滑入口中的感覺
裡面的豬肉絞很細，可以吃到豬肉的香氣，慢慢在口中嚼開，整個香氣都在嘴中散開
這樣子小小一顆，也很適合小朋友及長輩食用呢~~
但最推的是爆牙蘇 馬祖黑金滷肉，讓我和我老公吃完有幸福的感覺
大家一起手刀購買喔^^
本文皆為茉莉小花親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每個人體驗為主
張貼
