老民生豆漿店

營業中

休息中

    撰寫民生豆漿食記時，為做功課而在網路查詢資料，意外發現這家位在省道上，一樣叫民生豆漿的老店。有部落客為其寫過食記，看內文貌似美味無比，讓人倍感好奇。    店家的品項甚多，有各式蛋餅、蔥油餅等，櫥櫃裡還有燒餅大餅類，後頭的小攤則是豆漿紅茶等飲料。對燒餅類最有興趣，因此嚐試都以此為主。招牌餅 15元  黑胡椒豬肉 15元  蔥油酥餅 15元  鹹豆漿 25元    招牌餅看起來像蔥酥餅，可惜入口後與預期滋味大相逕庭。餅身乾韌，須費點力量嚼，麵香蔥香及鹹香味均缺，很奇妙地反而帶點甜味。    招牌餅的乾韌感也出現在黑胡椒豬肉餅和蔥油酥餅上。黑胡椒豬肉餡重鹹辣，沒什麼豬肉香或吃到肉餡的口感。蔥油餡除了偶爾吃到蔥末時有些鹹味外，缺乏預期會有的蔥油香。    鹹豆漿味道稍嫌單調，大抵純粹鹹味及大量菜脯及油條構成，有放蔥花及蝦皮，但存在感薄弱。油條有些部份即便浸泡於鹹豆漿中還是韌而難咬。    網路食記對這裡的餅類頗為推崇，可惜一路吃來著實無法體會，或許喜歡有嚼勁餅類的人會比較懂得欣賞。本為豐富食記內容該試試甜餅，但我實在提不起勁。