小紅帽脆皮章魚燒

營業中

休息中

 小紅帽脆皮章魚燒應該是個連鎖攤家。很好奇章魚燒變成脆皮是何般模樣，這次在民權路又發現後，乾脆買盒品嚐。這裡的章魚燒一盒四十元，算是標準價。店家似乎會先做起來放，因此不是拿到剛出爐的版本。口味選擇比一般多，有基本原味、海苔、辣味、芥末外，還多了黃芥末和奇妙的夏威夷。初次嚐試保險起見，挑了芥末和海苔口味，最多可以挑三種。在想戳起章魚燒卻覺有難度時便覺不妙，因為外皮著實太硬，入口後也是如此。推測剛出爐的章魚燒或真為脆皮，但久置後便成難咬的厚硬皮。咬開後包料有一塊章魚和些許玉米粒，老實說感覺飽滿度較缺。外加醬汁比一般刷的醬汁鹹一點，海苔和芥末的存在感不強。跟常見日船章魚燒的軟而飽滿相比，這種脆皮章魚燒個人喜好度偏低。然而購餐過程陸續有顧客前來，相信這種版本的章魚燒還是有一定客群。