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2021-12-19
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色香味俱全的川菜是非常吸引人的中菜菜系之一今天家裡聚餐來到這間位於正勤社區的川菜館 ▲川寧食堂小鄒師父已經有30幾年的掌廚經驗如果有在高雄住一段時間喜歡吃川菜的可能都有認識他聽長輩說還會有一些北部的人特別跑來高雄捧場讓我又更期待了哈哈 ▲餐廳總共有兩層樓的空間樓下除了一般的四人桌之外也有可以容納8到10人的大桌▼ ▲樓下兩邊的用餐區域有一個小玄關區隔起來用餐環境以這種傳統餐廳來講算非常的不錯環境乾淨整齊又不會太擁擠 ▲另外還有可以供家庭聚會的包廂有卡拉OK可以唱長輩應該會喜歡哈哈 ▲如果有提早預約的話六個人左右也可以提供包廂不過先搶先贏就是了 ▲每桌都會招待小菜 ▲茶水也是免費供應冰冰涼涼的配上重口味的川菜好適合▼ ▲川菜另外一個很重要的是白飯XD10道菜裡面有八到九道都是下飯開胃的菜怎麼可以沒有白飯呢哈哈 ▲蔥燒鯽魚 時價蔥燒鯽魚並不是很多家店做得出來是一個蠻需要功夫的菜料理的過程中魚刺會完全的軟化吃起來不會太有壓力XD ▲除了非常入味的魚肉之外鯽魚本身的魚卵吃起來非常像烏魚子回甘的口味讓人回味 ▲魚香茄子 $100說真的如果我一個人來光這道菜再點兩碗飯我絕對願意XD我
色香味俱全的川菜是非常吸引人的中菜菜系之一
今天家裡聚餐來到這間位於正勤社區的川菜館
▲川寧食堂小鄒師父已經有30幾年的掌廚經驗
如果有在高雄住一段時間喜歡吃川菜的可能都有認識他
聽長輩說還會有一些北部的人特別跑來高雄捧場
讓我又更期待了哈哈
▲餐廳總共有兩層樓的空間
樓下除了一般的四人桌之外
也有可以容納8到10人的大桌▼
▲樓下兩邊的用餐區域有一個小玄關區隔起來
用餐環境以這種傳統餐廳來講算非常的不錯
環境乾淨整齊又不會太擁擠
▲另外還有可以供家庭聚會的包廂
有卡拉OK可以唱長輩應該會喜歡哈哈
▲如果有提早預約的話六個人左右也可以提供包廂
不過先搶先贏就是了
▲每桌都會招待小菜
▲茶水也是免費供應
冰冰涼涼的配上重口味的川菜好適合▼
▲川菜另外一個很重要的是白飯XD
10道菜裡面有八到九道都是下飯開胃的菜
怎麼可以沒有白飯呢哈哈
▲蔥燒鯽魚 時價
蔥燒鯽魚並不是很多家店做得出來
是一個蠻需要功夫的菜
料理的過程中魚刺會完全的軟化
吃起來不會太有壓力XD
▲除了非常入味的魚肉之外
鯽魚本身的魚卵吃起來非常像烏魚子
回甘的口味讓人回味
▲魚香茄子 $100
說真的如果我一個人來光這道菜再點兩碗飯
我絕對願意XD
我還問了一下熱情的老闆娘說我這樣點你還會請我喝茶嗎?
阿莎力的老闆娘說絕對沒問題XD
這實在是太下飯太香
而且不會太油膩非常的棒
▲水煮牛肉 $160
滿滿一鍋的牛肉
牛肉非常的嫩
經過調整給台灣人吃的口味之後不會說辣到難以下咽
可是卻保有川菜的那一種香料的甘香
▲五更腸旺 $160
腸旺的部分調味也是非常的符合我的胃口
都是天然的香料不會有加入食用的味素的情況
▲店家使用的鴨血非常新鮮
沒有經過冷凍不會有氣泡
非常的Q而且沒腥味
▲砂鍋獅子頭 $200
獅子頭也是謀殺白飯的其中一道菜呀XD
又害我吃了一堆白飯
▲店家自己的手作獅子頭
很多人應該也知道好吃的獅子頭一定要經過手打
酥炸之後再醬油煮到入味
外酥內軟的口感
加上醬汁配飯真的是回味無窮
▲酸菜白肉鍋 $380
湯的部分我們選擇了酸菜白肉鍋
也是超大一份XD
滿滿的白肉凍豆腐還有酸菜
湯底的部分也不會太酸蠻順口的
▲真的很多料吧哈哈
真的多到我們差點吃不完~~
川寧食堂菜色選擇很豐富
師父果然是經驗豐富可以做出的大菜非常多
價位也非常的親民
口味除了辣度有調整之外
基本上還是保有川菜的那種色香味俱全
老闆娘很熱情不知道要點什麼請他推薦
一次蠻愉快的用餐經驗
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