更多
2021-10-27
13 瀏覽
–用餐時間2021/4關於我與年三十的緣分，曾經分享在臉書的貼文中，有興趣的人不妨看看，到現在想起來還會起雞皮疙瘩哈哈！曾經聽說年三十的廚師來自日本，特色就是台灣比較少見的鐵板串燒料理，光聽其實很難想像鐵板串燒料理在做什麼，或是跟炭烤串燒相較有什麼不同。吃完發現原來鐵板真的可以做出千變萬化的料理，跟常見的居酒屋串燒比起來，菜色精緻度大為不同，能做得更加細緻，口味也不像一般居酒屋般重鹹，很能吃出這種食材的特色與風味。每一串都小小的、精緻可愛又美味，是讓人會迫不及待想要回訪的的一間店！店內分為吧台區與旁邊的座位區(需拖鞋)，裝潢是簡約的日式風格，每個店員都好親切，超令人喜歡年三十主要的料理都來自於這一大塊的鐵板區，鐵板一定會缺少的就是炭火的炭香味，但其實可以把他想像成鐵板燒，菜色可以變化多端，有些不適合炭火燒烤的料理在鐵板上其實都能完成，也讓年三十的串燒與菜色跟其他居酒屋比起來很有特色。眼前還有一位帥帥的調酒師 年三十菜單 餐點介紹豆皮野菜捲 $60/串第一道豆皮野菜捲，吃起來水潤多汁，青蔥有些搶味松阪豬串 $90/串非常好吃的松阪豬肉串！多汁又脆口，味噌口味很重，建議稍微沾取就好
–用餐時間2021/4
關於我與年三十的緣分，曾經分享在臉書的貼文中，有興趣的人不妨看看，到現在想起來還會起雞皮疙瘩哈哈！
曾經聽說年三十的廚師來自日本，特色就是台灣比較少見的鐵板串燒料理，光聽其實很難想像鐵板串燒料理在做什麼，或是跟炭烤串燒相較有什麼不同。吃完發現原來鐵板真的可以做出千變萬化的料理，跟常見的居酒屋串燒比起來，菜色精緻度大為不同，能做得更加細緻，口味也不像一般居酒屋般重鹹，很能吃出這種食材的特色與風味。每一串都小小的、精緻可愛又美味，是讓人會迫不及待想要回訪的的一間店！
店內分為吧台區與旁邊的座位區(需拖鞋)，裝潢是簡約的日式風格，每個店員都好親切，超令人喜歡
年三十主要的料理都來自於這一大塊的鐵板區，鐵板一定會缺少的就是炭火的炭香味，但其實可以把他想像成鐵板燒，菜色可以變化多端，有些不適合炭火燒烤的料理在鐵板上其實都能完成，也讓年三十的串燒與菜色跟其他居酒屋比起來很有特色。
眼前還有一位帥帥的調酒師
年三十菜單 餐點介紹
豆皮野菜捲 $60/串
第一道豆皮野菜捲，吃起來水潤多汁，青蔥有些搶味
松阪豬串 $90/串
非常好吃的松阪豬肉串！多汁又脆口，味噌口味很重，建議稍微沾取就好
豬五花捲水蓮 $70/串
豬肉把菜裹得很緊實，水蓮非常脆口，肉汁與菜汁都很豐沛，小缺點是吃起來有一點點油煙味
秋刀串 $70/串
這道魚幾乎沒有調味，是原味的方式呈現，十分水潤多汁，也沒有魚腥或苦味，喜歡秋刀的朋友可以點
蟹味噌貝柱$90/串
海鮮控真的被這串給收服，上頭超濃的醬吃起來鮮味滿分， 干貝十足水嫩 ，海味鮮美雙重奏，好搭好好吃喔!
豬五花捲翼豆 $70
沒印象吃過翼豆？有點特別的食材點來試試看，口感很脆類似山菜，也是蠻精緻美味的一串
羊肉櫛瓜 $80/串、雞腿肉蓯串 $60/串
羊肉是有點含筋的部位，脆口美味沒有羊騷味
雞腿串十分多汁，也是走清淡路線，比想像中的還原味
咔噠伊芙蝦蝦肉捲 $80/串
熱愛蝦蝦的我很意外的不是很喜歡這一串，米粉口感是好的，酥脆而細碎的口感很討喜，裡面蝦仁應該是膨發過的，口感不是我喜歡的，兩者吃起來也沒有融合的感覺，蝦是蝦米粉是米粉
蝦子麵包 $60/串
這道蝦子麵包就很對我胃口了，麵包很酥香，意外得完全不油膩，中心吃得到很重的蝦味
香菇鑲肉 $70/串
絕對必點！因為看每桌都有點我就跟著點(腦波弱)，果真偷看別人是對的呀！香菇非常水潤，中間鑲肉真是讓我們兩個嘖嘖稱奇，調味調的非常好吃，絞肉完全不油，看起來不過就是普通的香菇鑲肉阿XD，怎麼會出乎意料的美味！
日式炒飯 $160
鐵板炒飯清爽乾鬆，不是焦味重的那種，每個飯粒都是爽口乾淨的感覺，味道不重鹹剛剛好
甜三十糕 、年三十糕$40/串
紅豆年糕外面有層皮， 加上花生。 地瓜泥加上冰淇淋，兩個甜點我都覺得普通，可能是都很不夠甜，沒把最後的甜點慾望塞起來。
年三十用餐下來真心非常喜歡，人均大約$700~800，餐點的精緻超乎期待，跟一般居酒屋最大的差距，除了串燒精緻度較高之外，食材的搭配頗具巧思，調味也是適可而止，可以品嘗的到食材的原味，而非一般串燒只有鹽味/醬燒(甚至將醬料味道都蓋過了原本的食材)。推薦這間國父紀念館美食給大家！
張貼
