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2021-10-24
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說起內湖涮涮鍋，團緣涮涮屋絕對是第一首選，但之前因為某些原因，團緣涮涮屋默默暫時休息了，當時還真的令不少饕客們扼腕，千呼萬喚，團緣涮涮屋回來了，搬遷到湖光市場旁的店面，且正式更名為『山鍋物』，環境餐點同步大升級，餐點份量超多又便宜，用餐時間可是一位難求，強烈建議要先訂位！山鍋物真的有點難找，建議大家先搜尋地址：台北市內湖區成功路四段28號3樓，從巷子進去可以看招牌，電梯上有寫山鍋物，然後按電梯到三樓，一整個就是小巷出名店的概念山鍋物的用餐環境，一整個就是走質感路線，簡約風格明亮簡潔，團體家族客或是公司部門聚餐，也有大桌可以選擇，幾乎可以滿足所有人的用餐需求呢山鍋物（團緣涮涮屋）菜單/價目表山鍋物基本上就是以無添加原形食物為主，湯頭有干貝昆布鍋、麻辣藥膳、手工泡菜三種可以選擇，每種湯頭都是獨立熬煮製作，光煮湯頭就要熬上大半天，再來如果不想吃太多菜可以將菜盤換成蛤蠣、豬肉、牛肉三選一基本上山鍋物（團緣涮涮屋）不管是吃肉吃海鮮都是無雷，要吃好一點的甚至還有活海鮮的選項，無論是大肉盤或是澎湃海鮮拼盤，價位都算相當親民，單點活海鮮活鮑魚竟然只要60元，真的有夠扯的山鍋物菜盤，擺盤超有格調，放了許
山鍋物真的有點難找，建議大家先搜尋地址：台北市內湖區成功路四段28號3樓，從巷子進去可以看招牌，電梯上有寫山鍋物，然後按電梯到三樓，一整個就是小巷出名店的概念
山鍋物的用餐環境，一整個就是走質感路線，簡約風格明亮簡潔，團體家族客或是公司部門聚餐，也有大桌可以選擇，幾乎可以滿足所有人的用餐需求呢
山鍋物（團緣涮涮屋）菜單/價目表
山鍋物基本上就是以無添加原形食物為主，湯頭有干貝昆布鍋、麻辣藥膳、手工泡菜三種可以選擇，每種湯頭都是獨立熬煮製作，光煮湯頭就要熬上大半天，再來如果不想吃太多菜可以將菜盤換成蛤蠣、豬肉、牛肉三選一
基本上山鍋物（團緣涮涮屋）不管是吃肉吃海鮮都是無雷，要吃好一點的甚至還有活海鮮的選項，無論是大肉盤或是澎湃海鮮拼盤，價位都算相當親民，單點活海鮮活鮑魚竟然只要60元，真的有夠扯的
山鍋物菜盤，擺盤超有格調，放了許多五行蔬菜（5種顏色蔬菜）而且沒有火鍋料唷，不過建議可以點手工蛋餃，是老闆自己做的，絕對是外面吃不到的蛋餃口味，副餐可以選（雞蛋/飯/麵/冬粉/烏龍麵擇一）
霸氣外肉（修清牛培跟板腱肉）皆是Prime等級有夠神猛，而且總重量是30oz！聽說真有人一個人完食這一大盤，擺盤像朵大花似的，中間是修清牛培，外圍則是板腱肉，肉色油花都完美！
內湖火鍋推薦/超猛自熬湯底，甘美鮮甜
湯底今天選干貝昆布鍋、麻辣藥膳，干貝昆布鍋裡面還加了一顆蛤蠣提鮮，干貝昆布鍋相當厲害呀，湯底還沒主料就頗為清甜，而且隨著食材的熬煮，甜味會更加重，麻辣藥膳也是水準以上，不會越煮越鹹外，辣度也是屬於溫潤那種，涮肉有夠讚！
內湖大份量鍋物/超大肉盤、澎湃海鮮三拼
肉類都是現點現切，小小等候一段時間是值得的，今天跟友人點了霸氣外肉及海鮮拼盤（三鮮套餐），山鍋物（團緣涮涮屋）的份量真的是誠意滿點，真的誇張！
生蠔，碩大的帶殼生蠔下鍋清涮，入口鮮甜的海鮮滋味在口中噴發，沾點酸酸的柑橘，好吃！
蛤蠣，蛤蠣也是嚴選大顆的，下鍋烹調殼開就可以吃了，肉質飽滿鮮美
活體鮑魚（一顆60元）
可遇不可求，如果有一定要點！鮮活上桌鮑魚還會不斷地扭動呢
手工蛋餃，這個也是絕品呀，從蛋皮到肉餡完全不假他人之手！蛋香十足，蛋皮吃起來在很有彈性，肉餡吃起來也豐滿多汁
隨餐附的紅茶跟甜點，甜點也是自己做的磅蛋糕，老闆太有才了，什麼都自己做
山鍋物（團緣涮涮屋）用餐舒適輕鬆，在鍋物料理的選擇上也很多元，而且對於海鮮及肉品的選擇也有相當嚴謹的堅持，再加上薄利多銷價格親民份量又大，放眼內湖平價鍋物，不論食材品質跟價格，還真找不出幾間可以跟山鍋物（團緣涮涮屋）匹敵呢！
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