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2021-08-03 3 瀏覽
近年偶爾喜歡用這種"對抗式"的記錄方式,早起連吃兩攤就是為了pk一下,郭家開業資歷較老,其實兩家口味很相似(淡味的甜鹹滷汁),單就肉燥飯我喜歡錦田多一點,因為瘦肉細嫩,而瘦肥肉都有即化感,整體風味也較為濃縮,郭家入口時鹹香氣味似乎較厚,但吃到後來就偏稀(可能滷汁太多底部口感較差),兩家的豬肉都沒有臊味。 (錦田)(滷三寶)(肉燥飯,肥瘦、滷汁、剛剛好)(魚丸湯)
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近年偶爾喜歡用這種"對抗式"的記錄方式,早起連吃兩攤就是為了pk一下,

郭家開業資歷較老,其實兩家口味很相似(淡味的甜鹹滷汁),

單就肉燥飯我喜歡錦田多一點,因為瘦肉細嫩,而瘦肥肉都有即化感,

整體風味也較為濃縮,郭家入口時鹹香氣味似乎較厚,

但吃到後來就偏稀(可能滷汁太多底部口感較差),兩家的豬肉都沒有臊味。

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(錦田)

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(滷三寶)

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(肉燥飯,肥瘦、滷汁、剛剛好)

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(魚丸湯)

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