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2021-03-19
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小時候我媽最喜歡煮菜頭排骨湯，菜頭燉到入口即化、排骨一咬就散開，香甜精華都留在湯裏頭，這一直是我很還念的家鄉味身為小吃控的我又吃到一間帶有媽媽味道的古早味料理啦，它們家只賣排骨湯跟櫻花蝦高麗菜飯，光這兩樣就打響名號喔誠記原汁排骨湯在龍山寺邊非常有名，24小時營業加上平價又好吃的小吃，總是吸引很多人到龍山寺朝拜後過來一飽口福誠記原汁排骨湯在台北也有多間分店，誠記原汁排骨湯-台北通化店就在臨江夜市周邊，從捷運信義安和站走過來只要2分鐘24小時的營業模式真的很威，宵夜想來碗美味的湯品也沒問題，門口也貼心地告知都使用台灣國產豬肉喔店內的用餐空間帶點古早味風格，位置還算多，多人一起來用餐也可以幫忙併桌調味料都統一放在公共空間，醬油膏、辣椒....都可以自己調配冰箱裡有提供多款涮嘴小菜可以點來配有別於一般小吃店都提供飲料的品項，這裡只有提供冷泡茶，我覺得很不錯，比較健康解膩你沒看錯，菜單上只有原汁排骨湯、菜頭湯、貢丸湯、櫻花蝦高麗菜炒飯，基本上就是湯配飯的概念啦店家也貼心地推出6款套餐組合，食量大的就選大碗的飯，女生就選小碗的飯量就能吃得非常飽了排骨都是經過長時間的熬煮，現點現盛，只是看他盛出來的
小時候我媽最喜歡煮菜頭排骨湯，菜頭燉到入口即化、排骨一咬就散開，香甜精華都留在湯裏頭，這一直是我很還念的家鄉味身為小吃控的我又吃到一間帶有媽媽味道的古早味料理啦，它們家只賣排骨湯跟櫻花蝦高麗菜飯，光這兩樣就打響名號喔
誠記原汁排骨湯在龍山寺邊非常有名，24小時營業加上平價又好吃的小吃，總是吸引很多人到龍山寺朝拜後過來一飽口福
誠記原汁排骨湯在台北也有多間分店，誠記原汁排骨湯-台北通化店就在臨江夜市周邊，從捷運信義安和站走過來只要2分鐘
24小時的營業模式真的很威，宵夜想來碗美味的湯品也沒問題，門口也貼心地告知都使用台灣國產豬肉喔
店內的用餐空間帶點古早味風格，位置還算多，多人一起來用餐也可以幫忙併桌
調味料都統一放在公共空間，醬油膏、辣椒....都可以自己調配
冰箱裡有提供多款涮嘴小菜可以點來配
有別於一般小吃店都提供飲料的品項，這裡只有提供冷泡茶，我覺得很不錯，比較健康解膩
你沒看錯，菜單上只有原汁排骨湯、菜頭湯、貢丸湯、櫻花蝦高麗菜炒飯，基本上就是湯配飯的概念啦店家也貼心地推出6款套餐組合，食量大的就選大碗的飯，女生就選小碗的飯量就能吃得非常飽了
排骨都是經過長時間的熬煮，現點現盛，只是看他盛出來的這塊排骨都這麼一大塊，怎麼連喝個排骨湯都這樣浮誇，哈哈
我們點了1號餐：排骨湯+高麗菜飯(小)+冷泡茶 ＄135，你不要看他好像小小的，吃完真的超飽另外你也可以額外加一份貢丸或是魚丸，餐後再來˙一罐冷泡茶解膩，這樣一餐吃下來剛剛好
原汁排骨湯裏頭的排骨真的讓人震驚，我以前吃到的排骨湯肉才2~3塊，這一碗肉還滿出來幾乎看不到湯哩
蘿蔔已經切成丁下去熬，舌尖一壓都化開了，湯頭帶有蘿蔔的清甜，一整碗喝光也不膩口
如果吃完排骨還有"餘胃"的話，這裡加湯不用錢，你可以多幾碗，把熬湯的精華通通喝下肚
貢丸口感很有嚼勁，魚丸比較軟彈，想吃的豐富就加上一份吧
排骨肉質鮮嫩不柴，骨邊的肉更是帶有咬勁，單吃就非常好吃，光這碗湯就讓我想起媽媽的味道啊
你也可以加點辣椒、蒜泥一起品嘗，它們家的辣椒辣度很夠，mix在一起更有不一樣的風味喔
櫻花蝦高麗菜炒飯誠記原汁排骨湯的菜飯用了高麗菜、雞蛋末、紅蘿蔔、櫻花蝦下去拌在一起，一點點櫻花蝦的香氣貫穿其中
吃起來帶有鹹香，配上香Q的米飯，這樣簡單的美味卻會讓人一口接一口，雖然是小碗的分量，吃起來還是很飽耶
有時候咬到紅蘿蔔絲的清脆，有時候飄出櫻花蝦的清香，整體吃起來挺爽口的一碗吃下來不會有太過複雜的感覺，跟好喝的排骨湯一起品嘗真的超搭，這組合完美
阿里山綠茶做出的冷泡茶清甜回甘，喝起來帶著淡淡的茶香，比起一般的罐裝茶飲來的爽口解膩，喝起來淡淡的茶香一碗排骨湯配上一碗菜飯就能獲得滿足，以後不管什麼時間想吃東西都可以來誠記，24小時無休的服務大家~哈
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