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2021-01-22
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當韓式梨泰院風格酒吧遇上的日式串燒居酒屋料理到底會是怎麼樣？就讓時光小酒館 Bistro來跟你說，時光小酒館 Bistrog是間日韓混血的餐酒館，像是酒吧也像是新潮居酒屋，可是調酒絕對比居酒屋來得強，料理也絕對比酒吧來得很厲害，來到時光小酒館 Bistro一定要點上像餅乾的雞皮、超甜超脆的玉米筍、真心推配酒味噌魯大腸還有超特別的剝皮辣椒雞翅，一串串燒價格落在40元至90元左右，調酒也在300元以下，消費也不會太貴。日韓混血的時光小酒館 Bistro時光小酒館 Bistro位於南京復興站與忠孝復興站中間，不管從那邊走來大概都要8~10分鐘，就在八德路上，門口不開燈看起來很低調，但當夜幕低垂華燈初上時，門口大大的霓紅燈招牌亮了起來，整個看起來很炫炮，還蠻吸引人想要一探究竟，霓紅燈招牌是六角型，聽bartander說這家店是六個好朋友一起開店，所以設計成六角，時光小酒館店內酒吧上方酒櫃也是六角的設計。時光小酒館店內有著鐵網跟許多的霓虹燈裝飾，看起來真的很潮，連廁所都有，bartander說當初在設計的時候是有參考梨泰院酒吧，很新潮也很炫，有著韓風設計，但店裡面中間酒吧處還有餐盤卻很日式，連料
當韓式梨泰院風格酒吧遇上的日式串燒居酒屋料理到底會是怎麼樣？就讓時光小酒館 Bistro來跟你說，時光小酒館 Bistrog是間日韓混血的餐酒館，像是酒吧也像是新潮居酒屋，可是調酒絕對比居酒屋來得強，料理也絕對比酒吧來得很厲害，來到時光小酒館 Bistro一定要點上像餅乾的雞皮、超甜超脆的玉米筍、真心推配酒味噌魯大腸還有超特別的剝皮辣椒雞翅，一串串燒價格落在40元至90元左右，調酒也在300元以下，消費也不會太貴。
日韓混血的時光小酒館 Bistro
時光小酒館 Bistro位於南京復興站與忠孝復興站中間，不管從那邊走來大概都要8~10分鐘，就在八德路上，門口不開燈看起來很低調，但當夜幕低垂華燈初上時，門口大大的霓紅燈招牌亮了起來，整個看起來很炫炮，還蠻吸引人想要一探究竟，霓紅燈招牌是六角型，聽bartander說這家店是六個好朋友一起開店，所以設計成六角，時光小酒館店內酒吧上方酒櫃也是六角的設計。
時光小酒館店內有著鐵網跟許多的霓虹燈裝飾，看起來真的很潮，連廁所都有，bartander說當初在設計的時候是有參考梨泰院酒吧，很新潮也很炫，有著韓風設計，但店裡面中間酒吧處還有餐盤卻很日式，連料理也是很日式很特別，店裡面營業時間從傍晚6點到凌晨2點，座位有分成2人桌與4人桌，後方還有8人的包廂桌，另外如果跟閨蜜一起來，也可以到吧台位用餐喝點小酒，也不錯。
時光小酒館菜單價格與調酒酒單
時光小酒館菜單主要是以日式串燒居酒屋料理為主，分成雞肉、豬肉、牛肉、蔬菜與海鮮這幾種，雞肉料理滿多的感覺是主打，肉串一串價格落在40~80元，一份大多都是兩串，牛肉有菲力跟M9澳洲和牛會比較貴一點，如果不知道怎麼點，有套裝系列，時光雞是雞肉套餐，蠻適合2個人來吃，時光特盛份量上大概四個人吃，時光小酒館酒單有調酒，價格不貴大概落在200元至280元，清酒跟紅酒都是賣整瓶的，梅酒、柚子酒與威士忌有賣單杯，另外還有軟性無酒精飲料跟沙瓦。
時光小酒館串燒酒吧特調調酒
時光小酒館店名就有小酒館，店內就不像是一般的串燒居酒屋或酒場之類的，那種感覺就像是在拼酒，時光小酒館比較不一樣，有著日式串燒居酒屋的料理，但配上韓式梨泰院酒吧的風格，整個很混搭，而且調酒系列走的比較新潮，雖然有著威士忌、清酒與琴酒做為基底，但調出來的風格卻很討喜。
警語：喝酒不開車，開車不喝酒
龐德女郎 NT$280元
這一杯就獻給想要不一樣的女孩兒，用琴酒跟梅酒當做基底，不像是喝梅酒那樣的酸甜到底，也不像是在喝琴酒Gin那樣的蒸餾苦辣，梅酒的酸度有出來，但甜的部份沒有那麼明顯，琴酒的苦烈有出來，但卻又不是那麼強烈，千情萬種帶有一點個性。
警語：喝酒不開車，開車不喝酒
奈良茉莉花 NT$280元
用日本奈良的柚子酒搭配台灣的香片茶湯，然後有用一些柚子醬增添香氣，喝起來清爽，柚子跟茶香會混合在一起，有柚子香甜，入喉後又有茶的回甘，整個很特別，我覺得女孩子應該會愛，但我個人喜歡茶香再重一些些，可能會比較搭一點。
警語：喝酒不開車，開車不喝酒
爆米花烏龍 Old fashion NT$280元
我個人蠻喜歡這一款的Old fashion，每家調酒吧或者是說每個調酒師都有自己風味的Old fashion，在時光小酒館主要是用陳年波本威士忌當基底酒，然後加入爆米花糖漿，還有加上烏龍茶，第一口入喉會有威士忌濃厚的香氣，但伴隨著爆米花的香甜，然後尾韻有烏龍茶的茶香，整個很厲害，整杯Old fashion就代表整家店給人感覺，很有趣也很活潑，可以比較放得開的酒吧，很適合情侶或者是姐妹淘一起來。
警語：喝酒不開車，開車不喝酒
Asahi啤酒 NT$99元
除了調酒選擇外，在時光小酒館裡還有Asahi生啤酒選擇，配上串燒料理，整個超搭的，很容易一口接著一口喝。
警語：喝酒不開車，開車不喝酒
雞皮 NT$80元
不就是烤雞皮而已，但不得不說時光小酒館也太厲害了，先把雞皮先煎然後再去炸，之後用鐵板去整型，看起來像是雞皮餅乾，吃起來脆脆的，並不會太油，然後有一點鹹鹹的，沾一點奶油醬，吃起來更為柔順。
舒肥雞肉沙拉 NT$140元
採用仿土雞，再以舒肥方式處理，讓肉質更加柔軟，整碗生菜裡面加了生菜、紫洋蔥與蒜片，最後淋上胡麻醬，吃起來頗為清爽，雞肉吃起來也不會太柴，感覺很墊胃，然後不得不說那個蒜片真的很強，吃起來脆脆還帶有一點蒜香，對於整盤沙拉有劃龍點睛的效果。
月見雞肉丸子 NT$130/2本
一樣也是用仿土雞做成的雞肉丸，用山藥去取代太白粉去增加整個丸子的黏稠性，烤的時候再刷醬，整個雞肉丸看起來色澤很棒，要吃的時候，反覆沾上蛋黃液，整顆咬下去，軟嫩帶有濃郁的蛋黃香氣還有焦香跟鹹香，讓人驚喜的是還有脆脆的口感，是丸子裡面還有加入雞軟骨，口感真的很特別。
月見漢堡排 NT$180元/份
將牛肉與豬肉混著打的漢堡肉，搭配師傅調醬油醬料跟生蛋黃，上面還有日式Q比醬，Q比醬鹹的美乃滋，吃起來鹹甜鹹甜不會太膩，漢堡肉口感上比較鬆軟一些。
明太子白醬炒烏龍 NT$120元/份
和洋風的海鮮烏龍麵算是在居酒屋的常客，在時光小酒館裡加了蟹肉棒、蛤蜊、鮮蝦跟明太子，看起來很豐富，原則上白醬不會太鹹也不會太膩，剛剛好，外面有一些白醬明太子常常都會太過，就是要你多喝一點酒，但我覺得時光小酒館這邊還好。
時光小炒飯 NT$120元
時光小炒飯是用隔夜月光米在鐵板上炒的，看起來粒粒分明，吃起來不會太乾，而且一份就是一炒一次的量，不會說客人點兩份就用在一起炒，真的是吃得到每粒米飯的感覺，然後有一點鹹度，但沒有下手太重，唯一就是份量不多，哈，但拿來墊胃配菜，反而剛剛好。
剝皮辣椒手羽先 NT$140元/2本
剝皮辣椒手羽先是道手工菜，每天師傅要去骨然後再塞入剝皮辣椒，光是前端作業就要花很多時間，之後在烤的時候刷上醬汁，整個雞翅上有些焦糖色澤，看起來很誘人，咬下去是雞皮的嫩鹹、雞肉的軟與剝皮辣椒辛辣三種不同的層次享受，光是處理跟味道上都還不錯。
味噌大腸頭 NT$120元/份
這個味噌大腸頭超級下酒的，處理方式是大腸頭先燉，加醬油燉掉油膩感，赤味噌跟白味噌兩種去調出自己的味道後，再用味噌醬去炒，吃起來鹹甜軟嫩，真的很好咬，夾一塊入口後，總是想來一杯啤酒，最後我們還又加點了一盤，你就知道我多愛這一味了。
鹽烤軟絲 NT$280元/份
以280元來講這份軟絲的個頭很大，這份量真的很可以，從旁邊看很厚實，入口咬下還真的很Q彈，還帶有一點脆脆的感覺，擠上一點金桔，讓風味多一些，或者是沾上山葵椒鹽，甜鹹感會更為明顯。
黃魚一夜干 NT$260元
黃魚一夜干烤到外層看起來黃金色很酥脆，黃魚本身無細刺，吃起來還蠻方便的，然後肉質鮮美，帶有一點油脂感，一夜干後吃起來魚肉會有一點口感，一樣有給金桔與山葵椒鹽，我個人很愛山葵椒鹽，讓魚肉的甜鹹感更多了一些。
鮭魚腹肉 NT$240元/份
鮭魚腹肉原則上就是吃爽的，油脂絕對是一定有，喜歡吃有一點油脂應該不要錯過這一道，我個人是覺得還OK，可能前幾道處理的太好了，會讓人覺得這道就還好，不難吃，但就是我對於鮭魚還是喜歡吃生魚片的處理，個人問題啦！
時光牛肉湯 NT$120元/碗
這牛肉湯可是用上十幾種藥材加上牛大骨長時間熬製而成的，採用美國牛肉，用的牛腩與牛腱部味，燉煮到整個很軟嫩，咬起來不會太柴，湯頭就很像是滿漢大餐紅燒湯頭，滿漢大餐紅燒湯頭不是不好，而是還不錯的味道，甘甜鹹帶有一點微微辣度，很暖胃，用來做醒酒還不錯。
時光小酒館 Bistro整個用餐下來，真心覺得很強，料理方面比起一些專推放題的居酒屋來得好吃太多了，像那個味噌魯大腸、雞皮跟玉米筍，幾乎都是我目前吃過最好吃的，我應該會為了這幾道再來時光小酒館 Bistro，然後時光小酒館 Bistro調酒基本上是很有趣，比較沒有那麼死板板，原則上很討喜，男生約女孩子來這邊約會，或者是閨蜜一起來，這邊的調酒一定可以。
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