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2021-01-20
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王子新介紹不少間台北居酒屋，每一家各有特色不論是炭火、烤功還是食材，甚至是創意料理等等，吃了這麼多間店有沒有令人印象深刻的呢? 店內有一般座位也有榻榻米(適合一群人一起用餐)當然王子新盤腿功力始終沒有長進，看來只能下次來表現一下囉! 店內進了不少日本酒 店內還有隱藏式菜單都是限量供應賣完為止囉 お通し(指付費的小菜，在日本文化經常出現)大概在300~500丹，也就是台幣100左右，是等待上菜時配啤酒的的小菜費用每次不會一樣，今天提供的是酥炸溪蝦搭配酒類真的太讚了!(喜歡炸物配啤酒!) 吃下酒菜少不了酒類的加持 未成年請勿飲酒 開車勿喝酒 喝酒勿開車!!! 清爽的SAPPORO是清淡系啤酒的代表 果實酒中的新寵:白桃帶有濁酒的口感與水果的清甜搭配海鮮很讚呢! 冷製鴨肉佐鹽麴醬這裡的鴨肉軟嫩到不行，以為吃到的鴨肉口感偏柴這裡的口感卻跟三分到五分熟度的牛小排口感相當 一樣是紅肉的鴨肉與牛肉類似的口感醬汁中帶有濃郁的煙燻味道，很像柴魚也很像櫻桃木的綜合味道此種野味只有說:第一次吃到這麼像牛肉的鴨肉!!!除了單純吃外搭配鹽麴一起吃，口感清
王子新介紹不少間台北居酒屋，每一家各有特色
不論是炭火、烤功還是食材，甚至是創意料理等等，吃了這麼多間店有沒有令人印象深刻的呢?
店內有一般座位也有榻榻米(適合一群人一起用餐)
當然王子新盤腿功力始終沒有長進，看來只能下次來表現一下囉!
店內進了不少日本酒
店內還有隱藏式菜單都是限量供應賣完為止囉
お通し(指付費的小菜，在日本文化經常出現)
大概在300~500丹，也就是台幣100左右，是等待上菜時配啤酒的的小菜費用
每次不會一樣，今天提供的是酥炸溪蝦搭配酒類真的太讚了!(喜歡炸物配啤酒!)
吃下酒菜少不了酒類的加持
未成年請勿飲酒 開車勿喝酒 喝酒勿開車!!!
清爽的SAPPORO是清淡系啤酒的代表
果實酒中的新寵:白桃
帶有濁酒的口感與水果的清甜搭配海鮮很讚呢!
冷製鴨肉佐鹽麴醬
這裡的鴨肉軟嫩到不行，以為吃到的鴨肉口感偏柴
這裡的口感卻跟三分到五分熟度的牛小排口感相當
一樣是紅肉的鴨肉與牛肉類似的口感
醬汁中帶有濃郁的煙燻味道，很像柴魚也很像櫻桃木的綜合味道
此種野味只有說:第一次吃到這麼像牛肉的鴨肉!!!
除了單純吃外搭配鹽麴一起吃，口感清爽外咀嚼後發現肉質變得更加的軟嫩呢
烤物
選了黑毛豬與雞肉各一串
酥脆的外皮加上一點鹹度，口感絕佳外帶有食材本身的甜度
綜合刺身(八枚， 海老、鮪魚、鯖魚、鮭魚每種兩片)
精緻的擺盤與優雅的身型是享受美食不可或缺的美感，美感是誘發食慾的唯一道路。
吃生魚片主要是看主廚的刀工如何
順著紋理切下讓人咀嚼通暢爽快!
鯖魚表面一點製燒
吃得到一點炭燒的香味
鮪魚搭配特製醬油
帶點柴魚與煙燻的滋味
是王子新還沒有吃過的刺身沾醬味道，味道特別又好吃!
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