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2020-10-12
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照片記錄：豆干一包50、素雞四條50(不確定)、加碼:煙燻豬頭皮100。以前是素食店，後來卻變成奇妙的"滷豆干專門店"？第一次吃是朋友拿來的，嚼了一兩塊之後愈來愈涮嘴~很莫名，豆干炸過再滷，表層的質地口感卻很好，咬起來柔嫩有豆香，孔洞會吸附許多滷汁，鹹甜辣味調得均衡，冷藏後再吃又有不同感受，由於這暗中流傳的豆干不好入手，請朋友一早出門時再去幫我買，據他轉述，在八點左右買到最後兩包，老闆娘說原本要留給熟客~不太情願似的~~畢竟再好吃仍舊只是豆干，久久吃一次可以，反正也很難買。(路過很多次，當然都是收店後)(豆干一包13個的樣子，滷汁調得好又不會太重味，下酒好物)(素雞相比之下就還好，口味不同，略鹹、也算有滷透)(朋友加碼~非屏東素食賣的，據稱是市場內批給許多小吃店的煙燻豬頭皮，很不錯)
以前是素食店，後來卻變成奇妙的"滷豆干專門店"？
第一次吃是朋友拿來的，嚼了一兩塊之後愈來愈涮嘴~很莫名，
豆干炸過再滷，表層的質地口感卻很好，咬起來柔嫩有豆香，
孔洞會吸附許多滷汁，鹹甜辣味調得均衡，冷藏後再吃又有不同感受，
由於這暗中流傳的豆干不好入手，請朋友一早出門時再去幫我買，
據他轉述，在八點左右買到最後兩包，老闆娘說原本要留給熟客~不太情願似的~~
畢竟再好吃仍舊只是豆干，久久吃一次可以，反正也很難買。
(路過很多次，當然都是收店後)
(豆干一包13個的樣子，滷汁調得好又不會太重味，下酒好物)
(素雞相比之下就還好，口味不同，略鹹、也算有滷透)
(朋友加碼~非屏東素食賣的，據稱是市場內批給許多小吃店的煙燻豬頭皮，很不錯)
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