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2020-04-30
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忠孝新生站真的太多好咖啡可以選擇，令人驚訝是三創園區竟然也有隱世咖啡館，不大張擊鼓做行銷、也沒有推崇知名咖啡大師的神話，而是用一台會自動煮出好咖啡的手沖咖啡機征服大家若是國外朋友來台北玩，待的天數多一點的話，我都會推薦他們來三創園區和華山走走，在我看來的三創園區是內斂和前衛兼具，不浮誇卻能每個角落發現寶藏，而在三創園區的5樓，GEESAA咖啡廳是我第一次來，和一般百貨公司櫃位的咖啡廳不同，是很有特色的一間店走進咖啡廳，店員們不太刻意推銷，而是遞上MENU後回到自己崗位 ;觀察來這裡喝咖啡的幾乎是上班族，每個人一台電腦，點完咖啡、選了蛋糕，就埋首進自己的電腦螢幕裡剛剛提到的就是這台GEESAA會跳舞的咖啡機，在店內使用的就是這一台咖啡機●黑白鏡面時尚機身●黑膠唱盤旋轉底座若是顏控肯定會愛翻這台會自己煮的咖啡機，因為光是機身就好美啊，同時運作時沒有劇烈聲響，這點相信家中有美式咖啡機的人肯定心有戚戚焉吧而這台GEESAA會跳舞的咖啡機，是運用APP搭配雲端數據服務，下載咖啡名師沖煮配方●精準溫控完美呈現咖啡香氣●單點多段注水均衡擾動咖啡●全球獨家擺臂旋繞沖煮專利可以看到全台知名咖啡的咖啡師都
忠孝新生站真的太多好咖啡可以選擇，令人驚訝是三創園區竟然也有隱世咖啡館，不大張擊鼓做行銷、也沒有推崇知名咖啡大師的神話，而是用一台會自動煮出好咖啡的手沖咖啡機征服大家
若是國外朋友來台北玩，待的天數多一點的話，我都會推薦他們來三創園區和華山走走，在我看來的三創園區是內斂和前衛兼具，不浮誇卻能每個角落發現寶藏，而在三創園區的5樓，GEESAA咖啡廳是我第一次來，和一般百貨公司櫃位的咖啡廳不同，是很有特色的一間店
走進咖啡廳，店員們不太刻意推銷，而是遞上MENU後回到自己崗位 ;觀察來這裡喝咖啡的幾乎是上班族，每個人一台電腦，點完咖啡、選了蛋糕，就埋首進自己的電腦螢幕裡
剛剛提到的就是這台GEESAA會跳舞的咖啡機，在店內使用的就是這一台咖啡機
●黑白鏡面時尚機身
●黑膠唱盤旋轉底座
若是顏控肯定會愛翻這台會自己煮的咖啡機，因為光是機身就好美啊，同時運作時沒有劇烈聲響，這點相信家中有美式咖啡機的人肯定心有戚戚焉吧
而這台GEESAA會跳舞的咖啡機，是運用APP搭配雲端數據服務，下載咖啡名師沖煮配方
●精準溫控完美呈現咖啡香氣
●單點多段注水均衡擾動咖啡
●全球獨家擺臂旋繞沖煮專利
可以看到全台知名咖啡的咖啡師都對這台咖啡機讚不絕口
爐鍋咖啡創辦人—
有了這台咖啡機後，咖啡師再也不需要擔心不能 沖出一杯完美的咖啡了
芒果咖啡創辦人—
GEESAA完美複製了我手沖咖啡的方式，現在每天在家 就可以品嘗到猶如我沖的咖啡
虎咖啡創辦人—
有了這台機器，咖啡師就可以解放雙手，提升更 多知識傳遞和服務品質
ISM
揭開緞帶，掀起ISM為您奉上的每塊甜點，等待您的驚喜是一生懸命的職人精神、追求食材的自然主義與精確的極簡主義，又或是與甜點碰撞後的幸福主義
雪松｜ Marjolaine NT.155
喜歡甜點的人肯定聽過ISM，又美又好吃又天然，今天來這趟雖然是要喝咖啡，卻讓我在甜點櫃前猶豫很久，最後選了外表最樸素的雪松，誰要它是達克瓦滋的蛋糕體，只要菜單看到達克瓦滋和佛卡夏，我都是腦波弱、二話不說直接點的那種
實際吃起來是接近達克瓦滋的綿密但沒有它的酥，最上層的鮮奶油非常柔棉細緻，撒開心果粒是個不錯的巧思
Single Origin 淺焙/中深焙
GEESAA的豆子非常多款，淺焙到中深焙都有，認真看豆單更是網羅五大洲知名產地的咖啡豆，我很快挑了2款我比較熟悉的豆子，也比較好用相同標準來分析，用跳舞的咖啡機煮出來的風味高低
薩爾瓦多 米拉貝拉莊園 水洗 熱 NT.160 / 冰 NT.170
米拉貝拉莊園是熱帶雨林的莊園，位於薩爾瓦多的其中一座火山腳下，很特殊的火山土壤成了種植優質咖啡的產地，也讓他有很特殊的香氣和風味 ; 這款豆子擁有強烈的檸檬果酸，和莓果類型的綜合風味，很適合剛喝咖啡的初學者，同時帶有蜂蜜甜味，後韻非常柔和，而且放冷也不失甜味
宏都拉斯 聖荷西 水洗 熱 NT.160 / 冰 NT.170
如果你喜歡黑巧克力的風味，那聖荷西非常適合你！作為中南美洲第二出產國的宏都拉斯，其量多且質精，咖啡豆經中深焙帶出溫和酸質與優雅飽滿的甜度，引出黑巧克力的醇厚香氣，我相信這款兌奶後也很不錯
整體來說，是個用大數據喝咖啡的體現，降低人為的失誤，確保每一次咖啡都有相同的水準，GEESAA挺有意思的，推薦給大家
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