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2014-10-15
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前陣子去台南，循著台南友人的介紹，按圖索驥來到這家法國米其林推薦的福樓餐廳，翻開福樓的菜單，發現除了台南熱炒 海鮮炭烤之外，還有日本料理 中式川菜及西式鐵板燒，什麼都賣什麼都不奇怪蚵仔麵線 $100其實除了好吃我不太知道該怎麼形容這盤麵線，是個很淡雅 隱約的味道，但就是吃完一碗接著一碗烤花枝 $300炭烤後的海鮮一上桌就吸引了大家的嗅覺，我對花枝烤過後一直有"咬起來會韌韌"的刻板印象，不過福樓料理得很好，炭烤後海鮮的甜度更加鮮明，柔軟多汁 非常好咬斷，好好吃生菜豬肉捲薄薄的餅皮包裹著炸松阪豬，略顯普通日式涼麵 $120粗細適中的麵條很彈牙，沾著胡麻醬很好吃，推這道豬腳 $380看起來看德國豬腳無異，不過加上黃薑片和蒜泥白肉的沾醬立刻台式了起來XD蝦捲 $200台南蝦捲是很有名的在地小吃，不過福樓的蝦捲和一般在便當店或超市的熱食區會看到外皮像豆腐皮 比較濕軟的蝦捲不太一樣，福樓的蝦捲外皮很薄 很酥脆，內餡除了蝦漿還有吃得到塊狀的蝦仁，還有大量的香菜炒空心菜 $100"又迷咪"的菜葉，沒什麼好挑剔的蚵仔酥 $180福樓的海鮮真的都很鮮甜，蚵仔超大顆的，粉也不會裹得很厚芋頭番薯 $100芋頭
前陣子去台南，循著台南友人的介紹，按圖索驥來到這家法國米其林推薦的福樓餐廳，翻開福樓的菜單，發現除了台南熱炒 海鮮炭烤之外，還有日本料理 中式川菜及西式鐵板燒，什麼都賣什麼都不奇怪
蚵仔麵線 $100其實除了好吃我不太知道該怎麼形容這盤麵線，是個很淡雅 隱約的味道，但就是吃完一碗接著一碗
烤花枝 $300炭烤後的海鮮一上桌就吸引了大家的嗅覺，我對花枝烤過後一直有"咬起來會韌韌"的刻板印象，不過福樓料理得很好，炭烤後海鮮的甜度更加鮮明，柔軟多汁 非常好咬斷，好好吃
生菜豬肉捲薄薄的餅皮包裹著炸松阪豬，略顯普通
日式涼麵 $120粗細適中的麵條很彈牙，沾著胡麻醬很好吃，推這道
豬腳 $380看起來看德國豬腳無異，不過加上黃薑片和蒜泥白肉的沾醬立刻台式了起來XD
蝦捲 $200台南蝦捲是很有名的在地小吃，不過福樓的蝦捲和一般在便當店或超市的熱食區會看到外皮像豆腐皮 比較濕軟的蝦捲不太一樣，福樓的蝦捲外皮很薄 很酥脆，內餡除了蝦漿還有吃得到塊狀的蝦仁，還有大量的香菜
炒空心菜 $100"又迷咪"的菜葉，沒什麼好挑剔的
蚵仔酥 $180福樓的海鮮真的都很鮮甜，蚵仔超大顆的，粉也不會裹得很厚
芋頭番薯 $100芋頭番薯是這裡的招牌菜，其實就是拔絲地瓜啦，芋頭番薯上淋著麥芽糖，吃之前新浸到冰水裡 糖衣就會脆化，吃起來就不黏牙了，雖然有點甜 但是不錯的甜點。
全方位的福樓餐廳，一樓就有自有停車場，來這吃飯很方便，鐵板燒的部分網路推文也不少，下次有空去台南再試試看吧!
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