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2020-03-30
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這幾年新莊副都心被炒得火熱，阿偉一直想找機會來看看，終於有理由來了！因為住在附近的朋友邀我來吃這裡一間很知名的涮涮鍋「荷朗精鑽鍋」，朋友說這家去年12月開幕的鍋物除了食材講究、湯頭特別用心之外，還有與眾不同的寬闊視野。聽她說得這麼好，讓我心動不已，就跟友人約了週末來這裡吃午餐！雖然搭機捷到”新莊副都心站”距離比較近，但阿偉當天是搭環狀線到”幸福站”其實也可以到，只不過要走大約20分鐘就是了，走多一點路才吃得多啊(大誤～) 深藍色的外觀以及鐵皮外牆，有點像美國鄉村穀倉，很難想像裡面的風格，不過從二樓一整面的玻璃窗就可想而知景色肯定很不錯！一樓進來之後右邊是用餐區，席次不多，主要是店家都會將客人往二樓帶，畢竟很多人都是衝著二樓的view而來。不過一樓的用餐區有挑高的空間，倒也是很不錯。左邊可以看到半開放式的廚房，簡潔明亮，讓人看了很放心。從二樓往一樓看的視野，側邊的整片落地玻璃牆有著很棒的採光，卻不用擔心被太陽照到。得出這兩個簽名是誰嗎？右邊是四爺吳奇隆、左邊是他老婆劉詩詩，原來他們家就住在斜對面的某豪宅，2018年時曾來這裡用餐。首先上的是菜盤，用一個小木盆裝的蔬菜盤，有大白菜、木耳、杏
雖然搭機捷到”新莊副都心站”距離比較近，但阿偉當天是搭環狀線到”幸福站”其實也可以到，只不過要走大約20分鐘就是了，走多一點路才吃得多啊(大誤～)
深藍色的外觀以及鐵皮外牆，有點像美國鄉村穀倉，很難想像裡面的風格，不過從二樓一整面的玻璃窗就可想而知景色肯定很不錯！
一樓進來之後右邊是用餐區，席次不多，主要是店家都會將客人往二樓帶，畢竟很多人都是衝著二樓的view而來。
不過一樓的用餐區有挑高的空間，倒也是很不錯。左邊可以看到半開放式的廚房，簡潔明亮，讓人看了很放心。
從二樓往一樓看的視野，側邊的整片落地玻璃牆有著很棒的採光，卻不用擔心被太陽照到。
得出這兩個簽名是誰嗎？
右邊是四爺吳奇隆、左邊是他老婆劉詩詩，原來他們家就住在斜對面的某豪宅，2018年時曾來這裡用餐。
首先上的是菜盤，用一個小木盆裝的蔬菜盤，有大白菜、木耳、杏鮑菇、秀珍菇、水果玉米等等，還有手工魚丸。
美國牛小排
這大概是我見過油花最多的牛小排了，看了實在開心啊！因為以往吃到的牛小排大多以肉香取勝、油花不多，但這裡的竟然還能吃得到滿滿油花，肯定更為美味。
黑毛松阪豬肉
很少吃過這麼大片的松阪豬肉，光用看的就很過癮。
而且厚薄的很適宜，不會薄到無感，也不會太厚不好煮或不好嚼。
海鮮盤的食材也太豐富了，有三點蟹、生蠔、帆立貝、草蝦、天使蝦、文蛤、明蝦、魚片，我覺得加上前面的兩種肉盤、蔬菜盤，這些份量四個人吃都綽綽有餘吧！
我們先將蔬菜下鍋，讓湯底多了蔬菜的清甜，接著就是下美國牛小排。
切記不要涮太久，阿偉的習慣是不超過7秒就可拿起來了，這樣的肉質才最為鮮甜軟嫩，而這組牛小排因為油花較多，它的甜度更高了。
松阪豬肉雖然要煮熟，但也不需要煮到太熟，以免變老變柴，所以還是要注意下鍋的時間，看到兩面都變白之後就可以拿起來了，那種彈牙感與甜甜的肉汁真的要吃了才知道！
手工澎湖花枝漿NT$.150(這是單點，不在雙人海陸套餐裡)
這份花枝漿的量超多，應該是我見過最飽滿的，店家真的很豪氣！
趁著湯滾，趕緊撥幾球下鍋。
煮好之後透著漂亮的金黃色，而且鮮甜Q彈，真是好吃！
雖然前面已經吃得很飽，但這碗雜炊美味得讓人不得不吃它，阿偉覺得主要是雞湯底加上蛋香及胡椒的提味，以及越光米本身的甜，成就它好吃的關鍵。
甜點有芒果冰棒以及這個類似炸麻糬的點心。
這個炸麻糬表面炸得香酥，裡面溫軟的口感與卡士達香讓人著迷，其實它吃起來是微微的鹹味，並不算”甜”點，但也相當好吃。
這天兩人吃的海陸雙人套餐實在太滿足，而且吃不完，於是打包了雜炊及部份食材回家。這份量多又好吃的荷朗精鑽鍋值得一來再來！
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