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2020-02-25
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好久沒來條通區小酌了，這次上門的是位在豚知同一條(五條通)附近的金太，這裡相對就是屬於冷清邊緣一點的...金太供應的也是宮崎料理，與以前造訪過的炭燒天晴相似。日籍老闆娘普通話講得不錯，老闆應該就是掌廚，有幾張吧檯位也可獨自來吃，他們有一家分店叫做"金"，在最高居酒屋旁邊，也許改天也可去"金"吃吃看囉。既然來此就要點名物地雞momo炭火燒、再來一份南蠻雞、還有小的和牛腸鍋(適合一人)，地雞炭火燒用噴槍燒炙炭火，雞腿肉蓋起來燜住，接著開放廚房就煙霧瀰漫了，黑黑的炭燒味、ＱＱ的雞皮，使用的雞肉自是不錯，特色應該在於特製的紅柚子胡椒，辛香味比較濃一些。南蠻雞也很好吃，塔塔醬夠酸、底部醬汁則又夠甜，整個風味平衡住~和牛腸鍋可謂冬日佳餚，和牛大腸相當美味，肥美濃郁的脂肪令人陶醉其中(沒有誇張)，略鹹的日式湯頭也可考慮加價煮個雜炊來吃。
這裡相對就是屬於冷清邊緣一點的...
金太供應的也是宮崎料理，與以前造訪過的炭燒天晴相似。
日籍老闆娘普通話講得不錯，老闆應該就是掌廚，有幾張吧檯位也可獨自來吃，他們有一家分店叫做"金"，
在最高居酒屋旁邊，也許改天也可去"金"吃吃看囉。
既然來此就要點名物地雞momo炭火燒、再來一份南蠻雞、還有小的和牛腸鍋(適合一人)，地雞炭火燒用噴槍燒炙炭火，
雞腿肉蓋起來燜住，接著開放廚房就煙霧瀰漫了，
黑黑的炭燒味、ＱＱ的雞皮，使用的雞肉自是不錯，
特色應該在於特製的紅柚子胡椒，辛香味比較濃一些。
南蠻雞也很好吃，塔塔醬夠酸、底部醬汁則又夠甜，整個風味平衡住~
和牛腸鍋可謂冬日佳餚，和牛大腸相當美味，肥美濃郁的脂肪令人陶醉其中(沒有誇張)，
略鹹的日式湯頭也可考慮加價煮個雜炊來吃。
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