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2020-01-31
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來到屏東想吃海產，不少人會選擇到華僑市場，華僑市場就是東港漁港漁產品直銷中心，提供各式各樣現撈且物美價廉的海鮮，咬咬＆151這次雙十連假去墾丁玩，因為之前沒去過華僑市場，這次特別將華僑市場納入行程中，也造就這次與宏將生魚片專賣的邂逅華僑市場算是東港相當重要的魚產集散地，因為光觀客眾多，不少魚攤也轉型為料理餐廳，也因為位處漁港的優勢，這裡可以吃到便宜大碗的各式海鮮，在華僑市場裡超多間主打日式生魚片的店家，一度不知怎麼選擇，吃海鮮，往人多的地方去就對了，所以我們選了人潮最多的宏將生魚片專賣跟著人潮走！超人氣生魚片專賣宏將生魚片專賣位在華僑市場227號攤，除了攤頭旁有座位區外，對面也有座位區，下午一點，人潮依舊爆滿，等了一會兒才有位置坐宏將生魚片專賣的大冰櫃，貪錢也擺了許多海鮮，最吸睛的還是黑鮪魚大腹了！宏將生魚片專賣的菜單，丼飯種類不少，還有各式握壽司，另外也有類似無菜單料理的套餐可以選擇，價錢也不貴，很是讓人心動，但接下來還有別的行程，就簡單吃個丼飯跟握壽司吧點好菜後，後方便開始著手料理囉，感覺師傅都是年輕人，手腳俐落的製作生魚料理產地優勢，料好味豐生魚片丼飯！不一會功夫料理都上桌囉，滿
華僑市場算是東港相當重要的魚產集散地，因為光觀客眾多，不少魚攤也轉型為料理餐廳，也因為位處漁港的優勢，這裡可以吃到便宜大碗的各式海鮮，在華僑市場裡超多間主打日式生魚片的店家，一度不知怎麼選擇，吃海鮮，往人多的地方去就對了，所以我們選了人潮最多的宏將生魚片專賣
跟著人潮走！超人氣生魚片專賣
宏將生魚片專賣位在華僑市場227號攤，除了攤頭旁有座位區外，對面也有座位區，下午一點，人潮依舊爆滿，等了一會兒才有位置坐
宏將生魚片專賣的大冰櫃，貪錢也擺了許多海鮮，最吸睛的還是黑鮪魚大腹了！
宏將生魚片專賣的菜單，丼飯種類不少，還有各式握壽司，另外也有類似無菜單料理的套餐可以選擇，價錢也不貴，很是讓人心動，但接下來還有別的行程，就簡單吃個丼飯跟握壽司吧
點好菜後，後方便開始著手料理囉，感覺師傅都是年輕人，手腳俐落的製作生魚料理
產地優勢，料好味豐生魚片丼飯！
不一會功夫料理都上桌囉，滿滿的新鮮生魚片看起來好誘人唷！
鮭魚生魚丼$350
鮭魚生魚丼也可以選擇炙燒的，鮭魚片又多又厚，都看不到下面的飯了，中間還放上一大坨的鮭魚卵！
發現一個小亮點，除了鮭魚卵跟鮭魚外，還放了一片海膽！
鮭魚生魚片口感沒話說！鮭魚生魚片軟嫩油香，厚度也夠，可以搭配鹹鮮的鮭魚卵一起吃，美味爆表！超滿足！海膽雖然不大，但放入口中的那一瞬間，海膽就融化了！好像吃進一塊充滿海鮮甜味的奶油，口感相當的甘甜
精緻握壽司$250
這是看隔壁點的，看起來好好吃才點，果然賣相極佳，生魚料也放的豪邁
裡面有黑鮪魚、旗魚、炙燒鮭魚肚、星鰻、比目魚鰭邊肉及鮭魚卵壽司，一份$250CP值頗高，握壽司的功夫很不錯，米飯入口鬆軟，搭配各式妤料，口感豐富又飽足！
炙燒黑鮪魚大腹握壽司$100
炙燒黑鮪魚大腹握壽司咬咬很期待可以嚐到濃香油潤入口即化的口感，但似乎是失誤了，炙燒有點過熟，吃起來有點乾….
宏將生魚片專賣整理來說料理表現得中規中矩，但也因為在漁港內，價格還是相當有競爭力，華僑市場裡還有很多類似的店家，還是要多吃幾次才分得出好壞，這次用餐感覺還是相當美好，給大家參考看看囉！
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