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2019-10-25
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要說在台北有哪間麻辣鍋會讓我跟朋友一吃再吃，這間”香港私宅打邊爐”絕對排在前三名。剛好最近天氣變冷了，趕緊揪幾位同好，一聽到要吃這間，大夥同聲說好，喬出下班的時間來解解饞。入口的公寓大門有種陳舊感，畢竟已經13年了，但一家火鍋店能在台北開這麼多年一定有它的原因，我認為最大主因就是美味好吃！綠色的天花板、黑白拼花地板，以及中式的高背木椅，呈現一種傳統的港式氛圍。很適合年底聚餐及尾牙包場！裡面還有一間漂亮的包廂，屏風上的圖案真美。其實這裡二樓是獨立的8人包廂（附帶1個露天小陽臺），三樓還有一個獨立的16人包廂（附帶2個露天小陽臺）。這裡的火鍋湯底是400元，麻辣、清湯鴛鴦鍋。(此為4人價，若有第5人則加收100元)每桌低消1000元。白鍋裡有許多豆芽菜、西洋菜、高麗菜，還有一顆切開的皮蛋，這是在別處沒看過的，讓湯頭增添鮮香。而麻辣鍋底中則少不了鴨血與豆腐，而紅鍋的豆腐、鴨血都可以無限續加。用了許多中藥與大紅袍辣椒秘制的湯頭，同時還用許多高級牛肉的牛油炒過，因為老闆Bokey也有經營餐酒館有賣牛排，每天都會”修下”不少的牛油或是邊角肉，就拿來炒這裡的麻辣鍋底。所以這裡的麻辣湯特別香，雖麻辣卻
要說在台北有哪間麻辣鍋會讓我跟朋友一吃再吃，這間”香港私宅打邊爐”絕對排在前三名。
剛好最近天氣變冷了，趕緊揪幾位同好，一聽到要吃這間，大夥同聲說好，喬出下班的時間來解解饞。
入口的公寓大門有種陳舊感，畢竟已經13年了，但一家火鍋店能在台北開這麼多年一定有它的原因，我認為最大主因就是美味好吃！
綠色的天花板、黑白拼花地板，以及中式的高背木椅，呈現一種傳統的港式氛圍。很適合年底聚餐及尾牙包場！
裡面還有一間漂亮的包廂，屏風上的圖案真美。其實這裡二樓是獨立的8人包廂（附帶1個露天小陽臺），三樓還有一個獨立的16人包廂（附帶2個露天小陽臺）。
這裡的火鍋湯底是400元，麻辣、清湯鴛鴦鍋。(此為4人價，若有第5人則加收100元)每桌低消1000元。
白鍋裡有許多豆芽菜、西洋菜、高麗菜，還有一顆切開的皮蛋，這是在別處沒看過的，讓湯頭增添鮮香。
而麻辣鍋底中則少不了鴨血與豆腐，而紅鍋的豆腐、鴨血都可以無限續加。
用了許多中藥與大紅袍辣椒秘制的湯頭，同時還用許多高級牛肉的牛油炒過，因為老闆Bokey也有經營餐酒館有賣牛排，每天都會”修下”不少的牛油或是邊角肉，就拿來炒這裡的麻辣鍋底。所以這裡的麻辣湯特別香，雖麻辣卻溫潤不燥喉。
四人來這要好好大快朵頤一番，點了許多招牌的食材，一下子就擺滿了整桌。
沙朗牛肉NT$.520
吃火鍋不能不吃牛肉啊！而美國沙朗牛的肉片大、甜度與肉香都很明顯，選它就對了！
梅花豬NT$.280
如果有朋友不吃牛，那點一份梅花豬吧！這裡的梅花豬肉片比別家火鍋店的厚一些，吃起來更有口感與肉汁。
大腸頭NT$.260
牛肚NT$.260
大腸頭與牛肚也是火鍋好配角，煮久一點會更軟嫩。
餃類拼盤(港式雲吞、鳳城水餃)NT$.280
這裡的港式雲吞以及鳳城水餃也是必點的，它吃起來就是跟別家賣的不同，兩者餡中有一整隻蝦，調味也非常好。
綜合海鮮漿NT$.280
這是之前沒吃過的新產品，裡面渾合了魚漿、花枝漿，頂端再添上一坨明太子，口感好讓人期待！
綜合菇類拼盤NT$.260
這盤綜合菇有金針菇、鴻喜菇、珊瑚菇等等，煮下去之後讓湯頭增加了菇的香氣。
綜合菜盤NT$.250
水果玉米、番茄、黑木耳、南瓜、高麗菜、花椰菜等。
咖哩醬NT$.200
這碗用椰漿、奶水、薑黃還有印度咖哩調配出的咖哩醬汁，就是”一鍋三吃”的終極法寶，也就是當吃到一個段落後，將這碗咖哩醬汁倒入白湯鍋中，立刻就成了有南洋風味的椰奶咖哩鍋。
現在就來涮個梅花豬肉片吧！
前面阿偉說過，這裡的梅花豬肉片比別家的厚，上面這張圖就可看得出來。但即使將它燙到全熟，嚼起來依然有彈性、有肉汁，也將麻辣湯頭的香辣帶進口中。
再來涮的是美國沙朗牛肉，看這油花就讓人流口水。
燙成5分熟最為軟嫩香甜，混合著麻辣湯的辛香，十分過癮！
再來看到的是這裡招牌的雲吞與水餃，煮熟了起鍋那飽滿的表皮十分誘人。
皮薄又滑溜，內餡飽滿肉質鮮甜，好吃得不得了！
大腸頭與牛肚好適合在麻辣湯裡煮，煮到非常熟透後，又軟又Q還沾附著麻辣口感，越嚼越過癮。
綜合海鮮漿要攪拌一下再挖成一小坨一小坨的下鍋，這樣才能把明太子均勻佈滿每一坨裡。
經過火鍋熱湯的熬煮，熟透的海鮮漿超級鮮甜，吃得到花枝的彈Q與明太子啵啵的口感。
吃到中段發現鴨血、豆腐不夠還可添加，不另外收費喔！
當吃到一個段落，咖哩醬汁可以登場了，請店員幫忙將它倒進白鍋裡。
原來清甜的白鍋就變身成了有椰奶甜香與咖哩辛香的湯頭，一鍋三吃就是這麼棒！
然而，這裡不是只有火鍋好吃，還有許多港式料理也非常值得點來吃喔！
百花釀油條NT$.280
這道是粵菜裡的功夫菜，看似一段段的油條，但每一段裡都塞滿了蝦漿，下鍋油炸之後再淋上熱呼呼的XO醬勾芡，就能想像它有多美味了！
一口咬下是油條的酥與香、蝦漿的彈與甜，外加XO醬香辣的味蕾刺激，每次都必點啊！
XO醬炒海鮮公仔麵NT$.180
麵中有花枝、鮮蝦等海鮮，還有蛋香。XO醬帶有相當的麻辣，緊緊包覆著公仔麵，每一口都很夠味！
XO醬的扒附力很夠，公仔麵炒得非常香，讓人忍不住一直吃。
港式冷飲左至右：
檸檬利賓納75元、鹹檸七55元、凍檸茶55元、港式絲襪奶茶55元
如果你也喜歡吃港式料理，又想在冷冷的天氣裡吃麻辣鴛鴦鍋，那麼”香港私宅打邊爐”可以一舉兩得。像阿偉跟朋友每年天氣一變冷就會來報到，除了吃到一鍋三湯底的吃法，還有許多別處吃不到的港式料理，每次吃完都超滿足，推薦給大家！
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