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2019-10-13
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前陣子發表一篇台式鐵板燒的食記，是位在寧夏夜市內的香連鐵板燒，朋友看到，推薦我去試試第二代出來開的周照子，為何取這名字，可以直接去店家官網瞧瞧。周照子目前有兩家，一個位在西門町萬年百貨斜對面，一個和香連同個區域，就試試民生西路上的寧夏店吧。周照子和香連菜單十分相似，路數也差不多，主要就是供應菜色不太一樣，另外正夜市尾端的香連人潮眾多，反觀周照子，位在大馬路上，一樓是小小的鐵板燒檯面座位，二樓則是氛圍截然不同的空間。離開料理區塊，雖然少了臨場感，端上樓的菜也涼的快，很快，因為冷氣很強，換來的是舒適且面馬路的窗景，身上也不會沾染過重的菜味。白飯、地瓜粥、湯、飲料自行取用 -這次碰上菜心湯，正合我意，飲料則是紅茶，古早味紅茶的調調。 菜單 -固定班底豆芽菜和高麗菜 -愛吃什麼有時候是一陣一陣的事情，之前若是去百貨公司美食街，十之八九都是點韓式豆腐鍋，一來青菜量多、二來可以調整辣度、最後總能吃的飽飽的，近幾個月卻完全被台式鐵板燒推翻，除了上述幾個偏好，現炒的料理更勝一籌，雖說熱炒也有異曲同工之妙，但一人份的鐵板燒，我自己想吃多辣就多辣，算是，獨享的中辣熱炒餐。真菲力牛排/原煎 -比較特別的地方
朋友看到，推薦我去試試第二代出來開的周照子，
為何取這名字，可以直接去店家官網瞧瞧。
周照子目前有兩家，
一個位在西門町萬年百貨斜對面，一個和香連同個區域，
就試試民生西路上的寧夏店吧。
周照子和香連菜單十分相似，路數也差不多，主要就是供應菜色不太一樣，
另外正夜市尾端的香連人潮眾多，
反觀周照子，位在大馬路上，一樓是小小的鐵板燒檯面座位，
二樓則是氛圍截然不同的空間。
離開料理區塊，雖然少了臨場感，端上樓的菜也涼的快，很快，因為冷氣很強，
換來的是舒適且面馬路的窗景，身上也不會沾染過重的菜味。
白飯、地瓜粥、湯、飲料自行取用 -
這次碰上菜心湯，正合我意，
飲料則是紅茶，古早味紅茶的調調。
菜單 -
固定班底豆芽菜和高麗菜 -
愛吃什麼有時候是一陣一陣的事情，
之前若是去百貨公司美食街，十之八九都是點韓式豆腐鍋，
一來青菜量多、二來可以調整辣度、最後總能吃的飽飽的，
近幾個月卻完全被台式鐵板燒推翻，
除了上述幾個偏好，現炒的料理更勝一籌，
雖說熱炒也有異曲同工之妙，但一人份的鐵板燒，我自己想吃多辣就多辣，
算是，獨享的中辣熱炒餐。
真菲力牛排/原煎 -
比較特別的地方是另外附上哇沙比醬，換個風味品嚐。
加90元會多一份三杯雙脆(蝦球及中卷) -
周照子的調味整體來說偏鹹，至少比香連再鹹上一階，
某種程度上像是在吃小酒館料理，下酒換成下飯，
沒有兩碗飯走不出餐廳的程度。
鹽燒杏鮑菇 -
遠看還以為是清蒸魚，鋪滿的蔥絲真像蒸魚上桌前油淋後的模樣，
是薄片狀的杏鮑菇，
比起切成丁後乾煎的香氣，周照子版本走的是柔軟濕潤的路線。
三星蔥蛋捲 -
可能是習慣三星蔥肉捲那大量蔥段被裹上的呈現方式，
所以看到切成末的蔥蛋心裡有微小的失落感。
去骨土雞腿/三杯 -
喜歡這裡的三杯口味，比較甜的調味，還有著高熱快炒的香氣。
香腸豆丁 -
用很多蔥末去炒，鹹香之餘還混著台式香腸特有的甜味，
這道應該不難複製，學起來之後可以寫食譜。
貼心(還是壞心？)的白飯任你吃，
果然，這些菜色至少嗑了兩碗飯，
扶著鼓鼓的大肚子小心翼翼走下狹窄階梯，
話說，周照子營業到凌晨兩點半，若宵夜吃這個...還兩碗飯...
嘖，會出事啊。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆
整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
回訪率：70%
周照子寧夏店
台北市大同區民生西路155號
(02) 2557-2780
官網：http://www.chouchaotzu.com/index.html
Facebook：https://www.facebook.com/chouchaotzu/
營業時間：每日 5:30 p.m. ~ 2:30 a.m.、每月最後一週星期二公休
*Courtesy of Google Maps
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