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2019-09-25
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賀！！日本烏龍麵連鎖店「丸亀製麵」第31家分店「台北誠品松菸門市」推出新口味「海鮮叻沙烏龍麵」，讓小羊兒千里迢迢跑來搶先吃，除品嚐到愛吃的道地讚岐釜揚げうどん還見到「丸亀製麵」台灣區總經理本人，聽說總經理平時日理萬機，還需要各國巡迴與督導，可是很難見上一面的(XD也算是身為KOL的小確幸)，可以面對面詢問問題並對「丸亀製麵」有更深層的了解，可以說是收穫良多，那麼接下來跟小羊兒一起來開啟「丸亀製麵」的美食之旅吧！ 「讚岐烏龍麵」從日本香川縣丸龜市開始擴散至全日本目前有800家，【丸龜麵製麵—松菸店】位於「台北文創」菸廠路88號B2。 丸亀烏龍麵好吃的密訣 日本烏龍麵其實分多個流派較廣為人知的是"讚岐烏龍麵" 日本香川縣過去的舊地名為「讚岐」而香川縣特產的烏龍麵聲名遠播 因此就以「讚岐」烏龍麵為名 丸亀製麵的烏龍麵即為讚岐烏龍麵，門市手作製麵過程「只加入鹽及水💧」經過發酵熟成的麵糰帶有「豐富彈性」。 選用日本麵粉，配合台灣季節氣候與溫度的變化，經過不斷的測試，研發出爽口彈牙的手製烏龍麵。 用手打法製成麵條，排列整齊的麵條，口水都不知道吞了多少回。 讚岐烏龍麵放入滾水中，並且設定溫度
賀！！日本烏龍麵連鎖店「丸亀製麵」
第31家分店「台北誠品松菸門市」推出新口味「海鮮叻沙烏龍麵」，
讓小羊兒千里迢迢跑來搶先吃，除品嚐到愛吃的道地讚岐釜揚げうどん
還見到「丸亀製麵」台灣區總經理本人，聽說總經理平時日理萬機，還需要各國巡迴與督導，
可是很難見上一面的(XD也算是身為KOL的小確幸)，可以面對面詢問問題並對
「丸亀製麵」有更深層的了解，可以說是收穫良多，
那麼接下來跟小羊兒一起來開啟「丸亀製麵」的美食之旅吧！
「讚岐烏龍麵」從日本香川縣丸龜市開始擴散至全日本目前有800家，
【丸龜麵製麵—松菸店】位於「台北文創」菸廠路88號B2。
丸亀烏龍麵好吃的密訣
日本烏龍麵其實分多個流派較廣為人知的是"讚岐烏龍麵"
日本香川縣過去的舊地名為「讚岐」而香川縣特產的烏龍麵聲名遠播
因此就以「讚岐」烏龍麵為名
丸亀製麵的烏龍麵即為讚岐烏龍麵，
門市手作製麵過程「只加入鹽及水💧」
經過發酵熟成的麵糰帶有「豐富彈性」。
選用日本麵粉，配合台灣季節氣候與溫度的變化，
經過不斷的測試，研發出爽口彈牙的手製烏龍麵。
用手打法製成麵條，排列整齊的麵條，口水都不知道吞了多少回。
讚岐烏龍麵放入滾水中，並且設定溫度。
日本空運煮麵的釜鍋
老師傅手工打造的釜鍋，快速升溫受熱均勻，也是煮出來的烏龍麵好吃的關鍵。
軟質的撈麵網，讚岐烏龍麵製作完成。
經過冷水冰鎮，讚岐烏龍麵會更Q彈。
門市全品項烏龍麵皆可更換為釜揚麵條，
保留了麵體本身的小麥香味，口感滑順，老饕級的單純美味。
釜揚烏龍麵，煮熟從鍋中撈起後，
未經一般烏龍麵的冷水冰鎮工法，釜揚為從鍋中撈起之意。
跟著排隊人潮循序漸進，餐點為日本正宗道地烏龍題料理，再依序夾入自己喜歡的單品。
選擇新口味「海鮮叻沙烏龍麵」
現炸的天婦羅、飯糰、豆皮壽司等餐點，
例如：炸蔬菜、炸蟹味棒、炸蝦、炸白身魚、
炸竹輪、炸雞、炸青椒、炸地瓜、炸花枝、炸秋葵、豆皮壽司、鮭魚飯糰，
在限定的販售時間內，食材都會下架更新以確保食材新鮮度。
免費的蔥花、天婦羅花、薑末等可自由夾取享用。
海鮮叻沙烏龍麵
以蝦醬、蝦膏、椰奶、咖哩等原料為基底佐上薑黃、香茅、匈牙利紅椒粉等辛香料，
交織出一碗濃濃南洋風味的叻沙烏龍麵，湯頭酸香微辣開胃，搭配鮮蝦與豬腹肉，
再鋪上爽脆如意菜，堆疊成一首層次分明，沒有麻辣感整體上清爽開胃適合台灣人。
開胃價中碗129元(大碗159元)
炸蝦外皮酥脆，肉質鮮美！
炸蟹味棒大小居然跟M的烏龍麵碗一樣大
認真咬一口滿滿的蟹味，還是日本空運來台限定美味。
不是那種火鍋料理的蟹肉棒！等級大概提升100%
丸龜製麵台灣區總經理
搶先吃海鮮叻沙烏龍麵，令人驚喜的是雖然是南洋風味，
卻吃起來相當清爽，不會有乾柴的感覺，加上海陸雙響一次給人兩種滿足！
有來松山看展覽，一定要來B2美食街吃上一碗讚岐釜揚げうどん！！
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