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2013-10-14
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距離上次初訪蟹逅已經過了三個多月~ 託前同事的福，讓我有機會再訪蟹逅。蟹逅在民生社區寧靜的住宅區內，地點不是很好找，同事繞了好久才找到，讓我有時間在店裡拍拍。這次有4個人，點餐的選擇性又更多了! 有了上次的經驗，這回我們決定點三個蟹套餐、一個沙母陶鍋，一起共享。這回一樣有新鮮的生魚片和可口的和風沙拉，另外兩道改成比較有冬天味道的熱食，茄子、燉豬肚蘿蔔。既然要用共享的，什麼口味當然都要來一點。這香蟹大沙母一上桌香氣撲鼻，久久不散。結實蟹身炸的金黃，鹹蛋黃香酥，椒鹽和麻辣香氣濃郁，讓我欲罷不能香蟹才開始啃沒多久，麻油蟹就上菜了。麻油蟹也是全新的體驗阿!! 一隻大大的沙母整齊的堆好在盤子上，似乎希望我們啃食工夫好一點，趕快趁熱解決掉它!!這隻大沙母沒有前一隻來的飽滿，蟹黃很少。麻油蟹的麻油味略淡，即使再回沾醬汁仍嫌不足，麻油味下重一點，會更香。 清蒸處女蟳，結實鮮甜的蟹肉、超香濃的蟹膏，還是一樣這麼美味!! 怪不得店家處女蟳只提供清蒸作法，因為清蒸才是王道阿!!!為體恤友人腸胃炎三天又愛跟路，點了個清淡的大沙母陶鍋讓他解解饞。初訪時，看到隔壁桌客人點陶鍋，當時好羨慕阿!!冬天來一鍋，暖胃
這回一樣有新鮮的生魚片和可口的和風沙拉，另外兩道改成比較有冬天味道的熱食，茄子、燉豬肚蘿蔔。
既然要用共享的，什麼口味當然都要來一點。這香蟹大沙母一上桌香氣撲鼻，久久不散。
結實蟹身炸的金黃，鹹蛋黃香酥，椒鹽和麻辣香氣濃郁，讓我欲罷不能
香蟹才開始啃沒多久，麻油蟹就上菜了。麻油蟹也是全新的體驗阿!! 一隻大大的沙母整齊的堆好在盤子上，似乎希望我們啃食工夫好一點，趕快趁熱解決掉它!!這隻大沙母沒有前一隻來的飽滿，蟹黃很少。麻油蟹的麻油味略淡，即使再回沾醬汁仍嫌不足，麻油味下重一點，會更香。
清蒸處女蟳，結實鮮甜的蟹肉、超香濃的蟹膏，還是一樣這麼美味!! 怪不得店家處女蟳只提供清蒸作法，因為清蒸才是王道阿!!!
為體恤友人腸胃炎三天又愛跟路，點了個清淡的大沙母陶鍋讓他解解饞。初訪時，看到隔壁桌客人點陶鍋，當時好羨慕阿!!冬天來一鍋，暖胃真好!豐富的陶鍋中，除了一隻大沙母外，有各種菇類、蔬菜、魚板、丸子、百果......，高湯可再追加。螃蟹也許是煮太久了，吃起來已無甜味，湯也沒有螃蟹的鮮甜味，令人有點遺憾。
在陶鍋吃完後，店家會幫忙將剩下的高湯來煮粥，打入蛋花、加上海苔的粥真是不錯!!
最後還有櫻花蝦拌飯、甜點、飲料。這次再訪蟹逅總算嚐到了其他口味的螃蟹，我最喜歡的還是清蒸和香蟹作法。今年的冬天雖然很長，但是螃蟹季還是過了!蟹逅標榜一年四季都有螃蟹，但這次的螃蟹和上次比起來，還是略遜一籌，吃螃蟹還是要選在秋冬時節螃蟹比較肥美!! 關於詳細蟹逅用餐情形，請參考:初訪-❤四季品蟹天堂❥ 邂逅 蟹逅 精緻螃蟹料理 http://oneonehsu.pixnet.net/blog/post/23714010
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