更多
2019-01-16
66 瀏覽
家裡偶爾就會出現一些意外的食物，皆為老大手機隨興一滑後的產物，而這份Cream Tea的家常檸檬塔自然也不例外。 家常檸檬塔一盒九個，售價為四百八十元。算算均價每個五十多元，比外面大部份店家的檸檬塔便宜。 店家DM自述以卓蘭小農種植的四季檸檬及法國的奶油為餡，杏仁塔皮則添入鹽之花。食用建議是將冷凍的檸檬塔退冰後再品嚐，不過自己是冷凍和退冰版本都做了嚐試。 內餡部份精心做成花朵樣，表面還刷上檸檬皮，酸香濃郁。對個人而言是偏酸，需要一點除塔皮以外的甜來潤飾會較剛好。冷凍吃來有點像冰淇淋，退冰後則是膏狀口感。 杏仁塔皮酥脆不過甜，久嚼能感受到鹹味。原諒我味蕾笨拙，無法體會鹽之花該有什麼威力。 聽說店家的司康亦好物，只是單價偏高被我及時阻止訂購，就有待好奇的人兒們自行品嚐了。
家裡偶爾就會出現一些意外的食物，皆為老大手機隨興一滑後
的產物，而這份Cream Tea的家常檸檬塔自然也不例外。
家常檸檬塔一盒九個，售價為四百八十元。算算均價每個五十
多元，比外面大部份店家的檸檬塔便宜。
店家DM自述以卓蘭小農種植的四季檸檬及法國的奶油為餡，杏
仁塔皮則添入鹽之花。食用建議是將冷凍的檸檬塔退冰後再品嚐，
不過自己是冷凍和退冰版本都做了嚐試。
內餡部份精心做成花朵樣，表面還刷上檸檬皮，酸香濃郁。對
個人而言是偏酸，需要一點除塔皮以外的甜來潤飾會較剛好。冷凍
吃來有點像冰淇淋，退冰後則是膏狀口感。
杏仁塔皮酥脆不過甜，久嚼能感受到鹹味。原諒我味蕾笨拙，
無法體會鹽之花該有什麼威力。
聽說店家的司康亦好物，只是單價偏高被我及時阻止訂購，就
有待好奇的人兒們自行品嚐了。
張貼
