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2014-09-02
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這家是我的口袋名單大概有一年多了，只知道他的手工麵很有名。這日氣溫剛好，適合吃冷麵的最後時節，沒想到這是一家不怎麼起眼的小店面，一進去店裡卻幾乎客滿，席間有外文有日文的交談聲此起彼落。外頭還貼著店內的招牌廣告。裡面好復古，座位不多也稍嫌擁擠些。菜單上有許多料理，請服務小姐來幫我們介紹一下囉~這家店的老板本來就是道地的日本人，後來接手的師傅也是日僑，所以這是一家道地口味的日式料理。來杯茶飲，冰冰涼涼透心頭，一直很喜歡日式茶飲，有麥的味道，淡淡的無糖，清涼解渴。鴨肉細麵。湯頭還不錯，配料有點少，很簡單的一碗要二百多元。所用的瓷碗也具特色，簡單的幾個字打享了餐廳的名號。玉子燒。大概我偏愛熱食，所以這道剛煎好的玉子燒非常合我的意，搭配著蘿蔔泥一起吃，蛋皮層層疊疊的口感很扎實，蛋黃的香氣十分濃郁，這個厚度咬起來很剛好，我覺得反而是副食的表現比較搶眼。淋上醬油的蘿蔔泥與玉子燒-口感更為重。我好愛蔥花，好吃極了!網路上推薦的夫婦相隨-左邊是喬麥麵條，右邊是手工烏龍麵條。搭配眼前的這兩種醬汁沾取，左邊的麵條配上些微的芥末與蔥花，再與特製的醬汁混沾，右邊的則是些許的白芝麻與薑末，還有蔥花配上冷烏龍麵沾食
這家是我的口袋名單大概有一年多了，只知道他的手工麵很有名。這日氣溫剛好，適合吃冷麵的最後時節，沒想到這是一家不怎麼起眼的小店面，一進去店裡卻幾乎客滿，席間有外文有日文的交談聲此起彼落。
外頭還貼著店內的招牌廣告。
裡面好復古，座位不多也稍嫌擁擠些。
菜單上有許多料理，請服務小姐來幫我們介紹一下囉~
這家店的老板本來就是道地的日本人，後來接手的師傅也是日僑，所以這是一家道地口味的日式料理。
來杯茶飲，冰冰涼涼透心頭，一直很喜歡日式茶飲，有麥的味道，淡淡的無糖，清涼解渴。
鴨肉細麵。湯頭還不錯，配料有點少，很簡單的一碗要二百多元。
所用的瓷碗也具特色，簡單的幾個字打享了餐廳的名號。
玉子燒。大概我偏愛熱食，所以這道剛煎好的玉子燒非常合我的意，搭配著蘿蔔泥一起吃，蛋皮層層疊疊的口感很扎實，蛋黃的香氣十分濃郁，這個厚度咬起來很剛好，我覺得反而是副食的表現比較搶眼。
淋上醬油的蘿蔔泥與玉子燒-口感更為重。我好愛蔥花，好吃極了!
網路上推薦的夫婦相隨-左邊是喬麥麵條，右邊是手工烏龍麵條。
搭配眼前的這兩種醬汁沾取，左邊的麵條配上些微的芥末與蔥花，再與特製的醬汁混沾，右邊的則是些許的白芝麻與薑末，還有蔥花配上冷烏龍麵沾食。簡單的麵食是日本傳統的家庭料理。兩種醬汁清清淡淡不鹹不膩，甘甜中還帶著些微的芥末香氣(但不刺鼻也不嗆辣)。吃起來，感覺是左邊的喬麥麵較為Q彈，麵的細度與硬度也很剛好，蕎麥麵煮好後要盡快食用，這樣才能保有最好的口感。而烏龍麵就讓我有點失望了，說不出是什麼樣的口感，比較偏硬，咬起來也失去了該有的彈性，要怎麼形容好? 就像橡皮筋拉久失去了彈性的奇怪咬勁吧>"<
炸豆腐的美味又令人刮目相看~ 感覺差異性好大喔!
沾上醬汁的烏龍麵。
然後店家建議我們可以把煮麵過後的湯汁拿來加進沾料裡喝。
食後感:是一家很貴又稱不上非常美味的一家日式手打麵餐廳。(大概也是我吃不慣吧!)但是副食表現卻令人有意外之喜。
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