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2018-04-18
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這間是好友嚕比介紹的餐酒館，其實已經跟嚕比、草莓、摸哥去吃好一陣子哩食記到清明連假都過去了才想要提筆XD不過，Saüté Restaurant索緹餐酒館真的物超所值。 位在青年路上的Saüté Restaurant索緹餐酒館，是由老房子改建的座位不多，所以建議小團體的朋友要前往用餐前訂個位比較好當天用餐的人數不少，所以就沒拍內用環境了~~ 來這裡可以自帶酒（需開瓶費）或是品嘗店家的酒款，不過酒類不在我的領域 我還是吃飯就好XD不過這裡的氛圍真的很適合小團體或是情侶來約會吃飯，氣氛不錯、餐點也好吃喝酒不開車，開車不喝酒!! 除了開胃的沙拉，燉飯、義大利麵外，喜歡肉食的也有排餐可享用餐酒館的餐點多半都有創新的感覺，口味上更能搭配酒類來品嘗，要小酌配菜或是大塊朵頤都可要單點或是吃飽飽的套餐也可以自由搭配，除了菜單外，旁邊也有黑板會推薦限量餐點喝酒不開車，開車不喝酒!!嚕比帶來的白酒，雖不是我喜愛的甜白酒但是有順喉帶微甜，配餐剛剛好（開瓶費300)喝酒不開車，開車不喝酒!!199主廚升級套餐的湯品：南瓜濃湯，濃郁香醇還能吃得到細緻的南瓜果肉 嫩煎雞胸凱薩沙拉$180 這排是點來分食的，份量不少
這間是好友嚕比介紹的餐酒館，其實已經跟嚕比、草莓、摸哥去吃好一陣子哩
食記到清明連假都過去了才想要提筆XD
不過，Saüté Restaurant索緹餐酒館真的物超所值。
位在青年路上的Saüté Restaurant索緹餐酒館，是由老房子改建的
座位不多，所以建議小團體的朋友要前往用餐前訂個位比較好
當天用餐的人數不少，所以就沒拍內用環境了~~ 來這裡可以自帶酒（需開瓶費）
或是品嘗店家的酒款，不過酒類不在我的領域 我還是吃飯就好XD
不過這裡的氛圍真的很適合小團體或是情侶來約會吃飯，氣氛不錯、餐點也好吃
喝酒不開車，開車不喝酒!!
除了開胃的沙拉，燉飯、義大利麵外，喜歡肉食的也有排餐可享用
餐酒館的餐點多半都有創新的感覺，口味上更能搭配酒類來品嘗，要小酌配菜或是大塊朵頤都可
要單點或是吃飽飽的套餐也可以自由搭配，除了菜單外，旁邊也有黑板會推薦限量餐點
喝酒不開車，開車不喝酒!!
嚕比帶來的白酒，雖不是我喜愛的甜白酒
但是有順喉帶微甜，配餐剛剛好（開瓶費300)
喝酒不開車，開車不喝酒!!
199主廚升級套餐的湯品：南瓜濃湯，濃郁香醇
還能吃得到細緻的南瓜果肉
嫩煎雞胸凱薩沙拉$180 這排是點來分食的，份量不少，
雞胸肉上頭放得是芥末籽，雞胸肉本身以舒肥法製作
沒有雞胸肉有時惱人的柴澀，吃起來非常嫩口飽有肉汁，用黑黃芥末籽提味
辛香溫和的嗆鼻感，讓人食指大動。一旁的生菜與凱薩醬料融合得宜
199主廚升級套餐附贈沙拉，同樣是凱薩沙拉
蒜味櫛瓜鮮蝦羅勒細扁麵$260（友人點的）
上頭的餅乾是台南的蝦餅，將零食跟義大利麵座結合頗有新意的
蝦子也貼心地去除了外殼，吃起來方便許多
蘑菇草蝦蛤蜊蝦醬燉飯$280
Saüté Restaurant索緹餐酒館的餐點都很美味
燉飯跟義大利麵的烹飪手法都可圈可點，醬汁煨煮入至米心內
黑墨汁海鮮燉飯$320 本來想點紅酒燉牛肉的，可惜當天已售光了QQ
光看上頭佈滿海鮮，就讓人食指大動了。
米飯吸收了黑墨汁的鮮香，米飯的口感帶點黏Q，咀嚼中帶出鮮美
搭配點綴的起士&羅勒的香氣，帶出細膩層次 更增添了不同的風味，
雖說吃完牙齒黑黑地不美觀XD但味道極好!!
開胃小點：菇類搭配麵包，菇類用醬汁拌炒過，搭配麵包～好吃!!
199主廚升級套餐飲品：紅茶
套餐的飲料選項不多，就點紅茶喝喝，甜度適中，剛好去油解膩一下
Saüté Restaurant索緹餐酒館的風格沒有傳統西餐的框架
而「Sauté」是義大利文指的是一種烹調手法·炒·的意思（此段截取為店家IG）
餐點的料理手法非義大利菜，也非法國菜，以台式的西餐作為註解是最適當的~
不論是餐點或是餐廳的氛圍，都能夠放鬆且較無顧忌的享用餐點。
下次要試試其他的餐點看看~~
喝酒不開車，開車不喝酒!!
Saüté Restaurant索緹餐酒館
電話：06-2238519
地址：台南市中西區青年路95號
營業時間：11:30-14:30、17:30-00:00
公休日：請參考粉絲團
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