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2014-08-13
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在高雄的第二天中午，為了顧及喜歡吃麵的Partner，特別找了一間乾麵來吃(因為我不愛吃台式的湯麵，所以找乾麵正好符合兩邊的需求)這間阿婆乾麵我是沒聽過啦！不過中午到的時候人很多，隔壁還有兩間忘記賣什麼的也是生意很好~在高捷美麗島站出口旁邊，店名叫鴨肉麵又叫阿婆麵，除了麵之外當然也順勢點份鴨肉(NT$60)來吃吃，除此之外也有賣藥膳綜合滷味(一份NT$40)我們點的是豬心乾麵和肉筋乾冬粉(有劃單)，上桌的時候發現變成豬心乾冬粉和肉筋乾麵，愣了一下，一位不知道是不是女老闆的在那邊叫：「做錯了啦！你們自己把料換過來就好了！」痾...這樣說是沒錯啦~可是當下感覺不是很優耶，有點無言XD男老闆感覺比較古意一點，滷味送上來的時候有說：「我們滷味加上一點辣會比較好吃喔！」內容物有豆干、豬心、肝連肉，豆干比較入味一點，豬心雖沒到很嫩但也是帶點彈性好嚼，沒有說有很濃的藥膳之類的味道，淡淡的，配上甜油膏吃起來中上中上~豬心乾麵就是跟滷味一樣的豬心加上乾麵，淋了帶點油蔥的甜鹹肉燥，麵有彈性很好吸入口，至於口味說穿了一點都不特別，但就是平實，還不錯吃。調整前的豬心乾冬粉(X)調整後的豬心乾麵(O)這邊說的肉
(因為我不愛吃台式的湯麵，所以找乾麵正好符合兩邊的需求)
這間阿婆乾麵我是沒聽過啦！不過中午到的時候人很多，隔壁還有兩間
忘記賣什麼的也是生意很好~
在高捷美麗島站出口旁邊，店名叫鴨肉麵又叫阿婆麵，除了麵之外當然也順勢點份鴨肉(NT$60)來吃吃，除此之外也有賣藥膳綜合滷味(一份NT$40)
我們點的是豬心乾麵和肉筋乾冬粉(有劃單)，上桌的時候發現變成豬心乾冬粉和肉筋乾麵，愣了一下，一位不知道是不是女老闆的在那邊叫：「做錯了啦！你們自己把料換過來
就好了！」痾...這樣說是沒錯啦~可是當下感覺不是很優耶，有點無言XD
男老闆感覺比較古意一點，滷味送上來的時候有說：「我們滷味加上一點辣會比較好吃喔！」內容物有豆干、豬心、肝連肉，豆干比較入味一點，豬心雖沒到很嫩但也是
帶點彈性好嚼，沒有說有很濃的藥膳之類的味道，淡淡的，配上甜油膏吃起來中上中上~
豬心乾麵就是跟滷味一樣的豬心加上乾麵，淋了帶點油蔥的甜鹹肉燥，麵有彈性很好吸入口，至於口味說穿了一點都不特別，但就是平實，還不錯吃。
調整前的豬心乾冬粉(X)
調整後的豬心乾麵(O)
這邊說的肉筋就是肝連肉，不需要想太多，熟的程度是使它蠻Ｑ的，肉質ok不鬆散，如果以黑白切角度來看，頂多算中上水準，因為肉的甜度不夠強。
冬粉我是覺得比較無感，就是一般好吃的冬粉，主要還是靠那個香噴噴的肉燥。
煙燻鴨肉口味不算很重，微甜微鹹帶香氣，和新竹的鴨肉許很像，不過這邊的鴨肉非常軟，輕易就骨肉分離，喜歡吃這種口感的人應該會喜歡
，但是我比較喜歡稍微再多點嚼勁的，總之也不錯吃就是了。
整體來說吃完感覺是平實不錯吃的店，但是要講特色就比較想不出來，若是要大老遠跑去吃覺得不太需要，如果住得近偶爾吃吃就很不錯！
大圓環鴨肉麵˙阿婆乾麵
地址：高雄市新興區中山橫路1號
營業時間：AM10:30~PM7:00
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