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2014-08-12
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來府城沒吃蝦捲好像也怪怪的？我以前也只吃過周氏蝦捲而已，那時就覺得北部蝦捲和南部蝦捲真的不太一樣，青菜蘿蔔各有所好~除了一份兩條的蝦捲(NT$50)之外，還點了一碗肉燥飯(NT$15)我必須請學長容許我報告一下，這個肉燥飯是個錯誤的決定，我終於被雷到了~ 看起來不錯，可是味道死鹹，鹹滷汁澆太多造成下面的飯整個鹹濕了，不行。蝦捲則是光看就讓人精神一振~剛炸好的晶亮亮。旁邊小碟子的甜油膏和黃芥末很像我在阿龍香腸熟肉看過的搭配(台南很多這種搭配)，不知道這油膏是不是東成醬油的味味露，反正是我喜歡的佐料。我覺得蝦捲外皮炸得很好，脆但是不硬，單吃就有蝦子鮮味還有高麗菜的清甜，沾上佐料就更提升了，尤其黃芥末真是對味。 如果是北部蝦捲就要推一下金仙的，也是有黃芥末提味，缺點就是分店太多品質不一，炸得好的脆甜好吃，炸功不好的店家就...OK~第二天晚餐就這樣落幕了~今天吃到了好吃的蝦捲，收穫不錯！府城黃家蝦捲地址：台南市中西區西和路268號營業時間：PM2:30~PM8:00 (售完為止)
我以前也只吃過周氏蝦捲而已，那時就覺得北部蝦捲和南部蝦捲真的不太一樣，青菜蘿蔔各有所好~
除了一份兩條的蝦捲(NT$50)之外，還點了一碗肉燥飯(NT$15)
我必須請學長容許我報告一下，這個肉燥飯是個錯誤的決定，我終於被雷到了~ 看起來不錯，可是味道死鹹，鹹滷汁澆太多造成下面的飯整個鹹濕了，不行。
蝦捲則是光看就讓人精神一振~剛炸好的晶亮亮。旁邊小碟子的甜油膏和黃芥末很像我在阿龍香腸熟肉看過的搭配(台南很多這種搭配)
，不知道這油膏是不是東成醬油的味味露，反正是我喜歡的佐料。
我覺得蝦捲外皮炸得很好，脆但是不硬，單吃就有蝦子鮮味還有高麗菜的清甜，沾上佐料就更提升了，尤其黃芥末真是對味。
如果是北部蝦捲就要推一下金仙的，也是有黃芥末提味，缺點就是分店太多品質不一，炸得好的脆甜好吃，炸功不好的店家就...
OK~第二天晚餐就這樣落幕了~今天吃到了好吃的蝦捲，收穫不錯！
府城黃家蝦捲
地址：台南市中西區西和路268號
營業時間：PM2:30~PM8:00 (售完為止)
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