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2014-08-09
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住蘆洲的同學一直跟我大力推薦這家正官木桶鍋，他們吃了好幾次說味道很不錯，還上傳過很吸睛的超大隻霸王蝦照片，約了一天前往瞧瞧～同學跟我約12點半，我略為早了五分鐘抵達站在門口等，門口玻璃門的上半部都被店家的菜色廣告遮住，若不從旁邊縫隙瞧比較無法一窺全貌，一直沒看到有客人進去，後來看到一個人在門口停好機車走進去，應該是店員，趁機往裡面一瞧～蛤？？沒有人～～～味道不錯，但用餐尖峰時間沒有人這樣對嗎？等同學抵達後一同進去，還真的暫時只有我們一桌客人而已．．． 就座後同學說老闆會很熱情的來介紹推薦菜色哦～但沒想到老闆把菜單送上來後就又默默走到旁邊做自己的事去了．．．經同學解釋正官的點菜方式可以選主餐（原味湯底），或是選有口味的湯底附肉片的方式，我們選好後請老闆來點菜，四人用餐，分別點了牛奶湯底（340元附肉片，同學選了黑豬肉，加為中份肉片再加80元）．四川麻辣湯底（280元附肉片，選了培根牛）及二份原味湯底（主餐點了250元的黑豬肉及450元的藍鑽蝦），每鍋都有附刀削麵或飯或？？（忘了，應該是冬粉），其中二個說要白飯，我要刀削麵，另一位同學遲疑了一下還沒開口，老闆的即刻反應為～～～二個白飯
住蘆洲的同學一直跟我大力推薦這家正官木桶鍋，他們吃了好幾次說味道很不錯，還上傳過很吸睛的超大隻霸王蝦照片，約了一天前往瞧瞧～同學跟我約12點半，我略為早了五分鐘抵達站在門口等，門口玻璃門的上半部都被店家的菜色廣告遮住，若不從旁邊縫隙瞧比較無法一窺全貌，一直沒看到有客人進去，後來看到一個人在門口停好機車走進去，應該是店員，趁機往裡面一瞧～蛤？？沒有人～～～味道不錯，但用餐尖峰時間沒有人這樣對嗎？等同學抵達後一同進去，還真的暫時只有我們一桌客人而已．．．
就座後同學說老闆會很熱情的來介紹推薦菜色哦～但沒想到老闆把菜單送上來後就又默默走到旁邊做自己的事去了．．．經同學解釋正官的點菜方式可以選主餐（原味湯底），或是選有口味的湯底附肉片的方式，我們選好後請老闆來點菜，四人用餐，分別點了牛奶湯底（340元附肉片，同學選了黑豬肉，加為中份肉片再加80元）．四川麻辣湯底（280元附肉片，選了培根牛）及二份原味湯底（主餐點了250元的黑豬肉及450元的藍鑽蝦），每鍋都有附刀削麵或飯或？？（忘了，應該是冬粉），其中二個說要白飯，我要刀削麵，另一位同學遲疑了一下還沒開口，老闆的即刻反應為～～～二個白飯一個刀削麵，另一個不要對嗎？．．．（老闆的反應讓我當場低頭笑出來），吃過的二位同學不都說老闆很熱情，怎打從我們一進來就那麼冷漠，連點餐的回答都那麼另類丫？同學說可能是生意暫時不好，老闆心情不美麗的關係唄～
點好餐後我們先到自助區調配沾醬，可無限暢飲的飲料有冰沙．蜜茶及電解水．
菜盤，菜盤底下還多了個小木盆盛裝，看起來很可愛，菜盤內的種類雖然看起來普通，但每一樣都很新鮮鮮甜．
這裡雙人用餐使用的鍋是採鴛鴦鍋的鍋子，我跟對座的同學分別點了牛奶湯底及四川麻辣湯底，試了試湯頭，牛奶湯底香甜，沒有膩口的黏稠感，四川麻辣湯底看起來紅通通很辣，但實際喝起來是比較溫醇的辣度，另二位同學點的原味湯頭味道比較一般些．
黑豬肉（一般份量）
黑豬肉（加價升等中份）
切的沒有很厚但也不至於整團大沾黏，肉質帶著些Q勁．培根牛，油花約二分之一
藍鑽蝦～蝦子肥美新鮮，還有鮮甜的大蛤蜊，棒！
刀削麵，麵質Q彈
在我們的菜紛紛上桌的同時，客人才陸陸續續的進店，後來店裡呈六成以上滿的狀態，期間開始看到老闆笑顏逐開且很大聲熱絡的在跟客人推薦店裡菜色，我們四人看了這情況相視而笑．飯後甜點是冰棒，每人一支，同學說店裡都是提供明治的冰棒，但款式是不定時隨機更換．
正官的湯頭．菜盤及肉品品質都還不錯，老闆是性情中人，要是沒同學帶路初訪遇到這情形可能會以為老闆很古怪吧～老闆似乎認得其中某位同學是常客，所以當同學要加點加工單品時，老闆還特別提醒該次單品成份有做些變動，問同學是否確定需要，其實老闆也是很貼心的啦！哈哈～
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