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2017-12-01
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注意事項: 無服務費、不提供外帶這次來拜訪位在台電大樓與古亭之間、剛開幕不久的海拉麵小小的店面、木造的裝潢很有日式風情雖然就在浦城街口,不過一個不小心蠻容易錯過的店門口有隻大大的哆啦A夢,好可愛~一進到店內,店員會立刻招呼並安排座位整間店大約只能容納十五人,不過座位空間安排得宜,不會感到擁擠當然,平日中午可是坐得滿滿的!寒冷的冬天,每個人都穿大衣包得緊緊的海拉麵很貼心的提供掛外套的衣架,讓大家可以放鬆舒適的享受美食海拉麵目前推出五種拉麵,不同於常常吃到的豚骨風味,這裡主要以雞汁和魚湯為湯底價格蠻親民的,都不超過200元,有溏心蛋和兩片叉燒麵條軟硬度、湯頭鹹淡則是自行圈選,頗有種一蘭拉麵的既視感座位都是吧檯式,抬頭就可以看進廚房店內非常乾淨明亮,可以看到內場的料理過程座位上調味料、衛生紙都有貼心提供,也有招牌拉麵的實品照可以參考這張食材小知識特別吸引我的目光,上頭寫說豬肉加熱後會有金屬光澤?!可能是之前很多人發現叉燒上有金屬色,以為是不正常現象吧XD讓原本也不知道的我長知識啦紅梅青木瓜絲 $30看到這個小菜還蠻特別的,就點來開開胃~清脆爽口的青木瓜絲,帶有醃漬梅子味的香氣,偏甜喜歡梅子的
小小的店面、木造的裝潢很有日式風情
雖然就在浦城街口,不過一個不小心蠻容易錯過的
店門口有隻大大的哆啦A夢,好可愛~ 一進到店內,店員會立刻招呼並安排座位
整間店大約只能容納十五人,不過座位空間安排得宜,不會感到擁擠
當然,平日中午可是坐得滿滿的! 寒冷的冬天,每個人都穿大衣包得緊緊的
海拉麵很貼心的提供掛外套的衣架,讓大家可以放鬆舒適的享受美食 海拉麵目前推出五種拉麵,不同於常常吃到的豚骨風味,這裡主要以雞汁和魚湯為湯底
價格蠻親民的,都不超過200元,有溏心蛋和兩片叉燒
麵條軟硬度、湯頭鹹淡則是自行圈選,頗有種一蘭拉麵的既視感 座位都是吧檯式,抬頭就可以看進廚房
店內非常乾淨明亮,可以看到內場的料理過程 座位上調味料、衛生紙都有貼心提供,也有招牌拉麵的實品照可以參考 這張食材小知識特別吸引我的目光,上頭寫說豬肉加熱後會有金屬光澤?!
可能是之前很多人發現叉燒上有金屬色,以為是不正常現象吧XD
讓原本也不知道的我長知識啦 紅梅青木瓜絲 $30
看到這個小菜還蠻特別的,就點來開開胃~
清脆爽口的青木瓜絲,帶有醃漬梅子味的香氣,偏甜
喜歡梅子的朋友應該會很愛喔! 特製魚雞雙湯拉麵 $160
一口氣加入兩種招牌湯頭的特製拉麵,當然要點來試試!
我選的是普通硬度、正常鹹度,第一次吃先選安全牌啦 這個雙湯頭令人驚艷!入口後,湯頭的香醇濃厚在舌尖迴盪,入喉更是順口耐喝
只喝了一口就勾起我在麵屋一燈的回憶中山 x 麵屋一燈|獨特干貝雞湯拉麵,絕對讓你一再回訪!
帶有雞湯膠質和魚湯鮮味,看似清澈的質地卻滿是精華
一般豚骨拉麵湯頭雖濃、卻也油膩,有時更是死鹹,不能多喝
這湯頭實在令人忍不住一匙一匙的接著喝阿XD 海拉麵的雞湯是用台東土雞熬煮製成,每日限定,難怪這麼鮮美~
魚湯則是用鱸魚熬製,增添恰到好處的鮮味!
兩種湯頭各有特色,融合在一起卻又十分和諧,好喝! 可能是拍照拍太久,麵條從正常硬變成微軟了XD
麵條份量十足,沒有加麵但最後還剩一些吃不下~ 說完主角湯頭,配料也不能忘記
最令人印象深刻的是筍乾,入味脆口,滷得很有阿嬤的味道XD
另外,海苔搭可以配湯頭一起吃,非常香!
200元不到還能吃到半顆溏心蛋和這麼多配料,是不是很佛心 來來來,有金屬色澤的豬肉叉燒就是他!不算大塊,不過厚度倒是蠻有的喔
吃起來很鬆軟,咀嚼之間會綻放濃郁肉香
雖然是瘦肉有些偏乾,不過倒是不會乾柴~ 濃厚鰹魚雞汁白湯拉麵 $180
另一碗點了添加鰹魚風味的雞汁白湯,和魚雞雙湯不同,它是白湯再加入柴魚喔!
可以看到湯上面漂著一層柴魚,感覺很香
這碗則是選硬的麵條、一般鹹 湯頭喝起來以柴魚香氣偏重,就是章魚燒的感覺XD
同樣可以喝到醇厚順口的雞湯膠質,不過雞的香氣就沒那麼明顯了~
湯頭鹹度恰好,倒是麵條並沒有想像中硬,有可能又是被我們自己泡軟?!
整體來說我覺得雞魚雙湯勝出一些! 離開時,店員很熱情的和我們道別,吃飽之餘也很暖心
評分
美味分數 : ★★★★
環境分數 : ★★★★
服務分數 : ★★★★
整體短評
小小的店面雖容納不了太多人,但是每個座位還算舒適自在
招牌雞汁湯頭和魚湯實在令人印象深刻,香醇的風味在喉間甘甜飄香
160元的平實價格不論以份量、內容物、口味來說,都非常超值!
近年各種日本來的豚骨拉麵和名店大舉攻台,偶爾換換口味、試試一些小店
像是海拉麵就可說是讓我挖到寶,推薦給愛吃拉麵的捧油阿!
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